AppHarvest के फ्लैगशिप, मोरहेड, केंटकी में 60-एकड़ ग्रीनहाउस से पहला टमाटर, पहली बार जनवरी 2021 में खुदरा अलमारियों पर दिखाई दिया, लेकिन कंपनी को 2022 के अंत तक शिपिंग की उम्मीद की तुलना में यह पीला पड़ गया।
राज्य में तीन अतिरिक्त ग्रीनहाउस निर्माणाधीन हैं। रिचमंड, केंटकी में एक जुड़वां ग्रीनहाउस, टमाटर के लिए कंपनी के रकबे को दोगुना कर देगा। बेरिया में 15 एकड़ का ग्रीनहाउस पत्तेदार साग उगाएगा। समरसेट में 30 एकड़ का ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए है।
उत्पादन उत्पादन में उस वृद्धि के बावजूद, सीईओ जोनाथन वेब ने कहा कि कंपनी अन्य अमेरिकी फल और सब्जी उत्पादकों के साथ काम करने की अपेक्षा करती है। वह भविष्य में सुविधाओं के लिए अन्य उत्पादकों के साथ-साथ नई उपज किस्मों के प्रजनकों को आमंत्रित करने का इरादा रखता है।
"मुझे हमेशा अलग-अलग स्वाद और स्वाद प्रोफाइल की कोशिश करना पसंद है और यह देखने के लिए कि देश भर में उत्पादक क्या कर रहे हैं, और उम्मीद है कि जैसे ही सीओवीआईडी शांत होना शुरू हो जाएगा, हम उन कुछ सब्जी उत्पादकों को हमारे साथ केंटकी में आमंत्रित करना शुरू कर सकते हैं, उन्हें दिखा सकते हैं कि हम क्या कर रहे हैं कर रहे हैं, और उनसे सीख भी सकते हैं और देख सकते हैं कि वे क्या कर रहे हैं। लेकिन हम हमेशा एक साथ काम करने की कोशिश कर रहे हैं और देखते हैं कि हम इन नंबरों को कैसे बढ़ाने जा रहे हैं। ”
साथ में काम कर रहे
वेजिटेबल ग्रोअर्स न्यूज के साथ एक साक्षात्कार में, वेब ने कहा कि उनका मतलब बाजार में दूसरों के साथ प्रतिस्पर्धा करना नहीं है। उनका मानना है कि फलों और सब्जियों की उपभोक्ता मांग में काफी वृद्धि संभव है - इसे दोगुना, यहां तक कि तीन गुना।
"10 में से एक अमेरिकी पर्याप्त फल और सब्जियां खाता है। यह अन्य सब्जी उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के बारे में नहीं है; यह इस बारे में है कि हम फल और सब्जी बाजार को कैसे विकसित करते हैं जहां लोग अच्छा स्वस्थ भोजन खा रहे हैं और स्वस्थ ताजा भोजन विकल्प हैं। यह सोचना बहुत ही उल्लेखनीय है कि अगर 10 में से तीन अमेरिकियों ने पर्याप्त फल और सब्जियां खा लीं, तो अमेरिका में फल और सब्जी बाजार तीन गुना हो जाएगा
"चलो फल और सब्जियों के लिए अमेरिकी बाजार को चौगुना करते हैं," उन्होंने जारी रखा। "वहाँ वास्तव में एक 'मिल गया दूध' नहीं है? अभियान (उत्पादन के लिए), और हम 2021 में हैं, ”उन्होंने कैलिफोर्निया डेयरियों द्वारा शुरू किए गए डेयरी उद्योग के सफल, दशकों लंबे राष्ट्रीय विपणन प्रयास का जिक्र करते हुए कहा।
AppHarvest ने हाल ही में अपने स्वयं के उपभोक्ता अभियान फाइट द फ़ूड फाइट या FTFF पर एक वार किया। उपभोक्ता-उन्मुख अभियान एक ई-कॉमर्स वेबसाइट की शुरुआत के साथ मेल खाता है, appharvest.com, जो अपने टमाटर से बने साल्सा को बेचता है।
"हमें एहसास है कि वास्तव में इस स्थान में बदलाव करने के लिए उपभोक्ता आंदोलन की आवश्यकता होगी, और उपभोक्ता आंदोलन शिक्षा के साथ शुरू होने जा रहा है, इसलिए हमारे लिए, एफटीएफएफ हमारे लिए बाहर जाने और उन वार्तालापों को शुरू करने का एक मंच है।" ऐप हार्वेस्ट के प्रवक्ता ट्रैविस परमान ने कहा। "हमने एक खाद्य ट्रक और एक मोबाइल ग्रीनहाउस के साथ शुरुआत की ताकि हम लोगों को दिखा सकें कि हाइड्रोपोनिक हाई-टेक बढ़ने के बारे में क्या है।" उन्होंने उपभोक्ताओं से उत्पादों के ब्रांडों के बारे में भेदभाव करने और घरेलू रूप से उगाए जाने वाले, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए "अपने डॉलर के साथ मतदान करने" का आग्रह किया।
जहां तक अन्य उत्पादकों के साथ काम करने का सवाल है, कंपनी ने पहले से ही इस तरह के सहयोग की शुरुआत की है। अगस्त 2021 में, AppHarvest और Mastronardi Produce Ltd. ने Mastronardi के मौजूदा ताज़ा उत्पाद विपणन और वितरण के लिए पत्तेदार साग सहित फलों और सब्जियों की आपूर्ति का विस्तार करने के लिए, FarmCo नामक एक संयुक्त उद्यम बनाने के इरादे के एक गैर-बाध्यकारी पत्र पर हस्ताक्षर किए।
"हम यहां भाग्यशाली थे कि पॉल मास्ट्रोनार्डी ने कंपनी के मिशन में बहुत पहले ही विश्वास कर लिया था और मस्तोनार्डी में उनकी टीम ने बहुत ही शुरुआती प्रक्रिया में कई मौकों की सामग्री को उड़ा दिया था, जब यह सिर्फ एक अवधारणा थी, और हम बहुत उत्साहित हैं हमारे ताजा उत्पाद को अलमारियों और अमेरिकी प्लेटों में स्टोर करने के लिए उनके साथ काम करें। हमें लगता है कि यह उद्योग एक साथ मजबूत है। ”
कल के लिए बढ़ रहा है
प्रमुख ग्रीनहाउस हाइड्रोपोनिक रूप से टमाटर को न केवल प्रकाश जैसे बुनियादी ग्रीनहाउस कार्यों में स्वचालन के साथ उगाता है, बल्कि कटाई की ओर भी ध्यान देता है। वेब ने कहा कि एपहार्वेस्ट ने केंटकी में अपनी रणनीति को क्रियान्वित करने में मदद करने के लिए डच और नीदरलैंड में कई भागीदारों के साथ मिलकर काम किया। इसके अलावा, अप्रैल 2021 में AppHarvest ने रूट AI का अधिग्रहण किया, और इसके साथ एक रोबोट हार्वेस्टर, कन्या आया, जिसे टमाटर, मिर्च, खीरे जैसी विभिन्न फसलों को लेने के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है और, कंपनी ने कहा है, स्ट्रॉबेरी जैसे और भी अधिक नाजुक फल। और जबकि पूर्ण स्वचालन अभी तक व्यावसायिक पैमाने पर नहीं आया है, वेब ने कहा कि यह निकट भविष्य में दशकों के बजाय दूर है। समग्र रूप से लिया जाए तो बड़ा ग्रीनहाउस पहले से ही उच्च स्तर के स्वचालन पर है।
"हमारे मुख्य प्रौद्योगिकी अधिकारी (और रूट एआई सह-संस्थापक), जोश लेसिंग, ग्रीनहाउस को 60-एकड़ रोबोट के रूप में वर्णित करना पसंद करते हैं क्योंकि यह बहुत अधिक स्वचालित है," वेब ने कहा।
प्रतिभाशाली कर्मचारी कंपनी का निर्माण कर रहे हैं। जुलाई 2021 में कंपनी ने Amazon के एक दिग्गज Mark Keller को हायर करने की घोषणा की थी। वह अब कंपनी के वरिष्ठ उपाध्यक्ष, सॉफ्टवेयर एप्लिकेशन प्लेटफॉर्म के रूप में कार्य करता है।
वेब ने कहा, "मार्क ने यहां ऐपहार्वेस्ट में दो महीने में सामान बनाया है जिसे उद्योग ने पिछले 20 वर्षों में नहीं देखा है।" "हम प्रौद्योगिकी टीम के साथ देखी गई प्रगति से बहुत प्रोत्साहित हुए हैं और यह वास्तव में इस प्रयास से निपटने के लिए साइन अप करने के लिए दुनिया भर से शानदार दिमाग प्राप्त कर रहा है।"
यह एक महत्वाकांक्षी कंपनी है, और 2022 ऑपरेशन के लिए व्यस्त होने के लिए तैयार है।
वेब ने कहा, "हम न केवल टमाटर के बड़े उत्पादक बनने के लिए उत्साहित हैं, बल्कि अगले साल के अंत तक कई अलग-अलग प्रकार के फलों और सब्जियों के बड़े उत्पादक बन जाएंगे।" "और उम्मीद है, समग्र बाजार को विकसित करने की कोशिश करने के लिए बड़े उद्योग के साथ एक टीम खिलाड़ी बनें और लोगों को अधिक स्वस्थ ताजा भोजन विकल्प खाने के लिए, और लोगों के घरों में उन विकल्पों को प्राप्त करें। (2022 में), हमारे लिए, हमें लगता है कि हम ऐपहार्वेस्ट के वास्तविक पूर्ण संस्करण के करीब एक कदम आगे बढ़ने जा रहे हैं, जो कि, हम एक टमाटर कंपनी से कहीं अधिक हैं।"
- स्टीफन क्लोस्टरमैन, सहयोगी संपादक; शीर्ष पर फोटो: वसंत 2021 में AppHarverst ने रूट AI और इसके रोबोट यूनिवर्सल हार्वेस्टर, कन्या का अधिग्रहण किया। हालांकि कन्या घर के अंदर या बाहर काम कर सकती है, रोबोट का ध्यान नियंत्रित पर्यावरण कृषि पर रहा है। कई वर्षों में, कन्या ने टमाटर की छवियों का एक बड़ा डेटा सेट एकत्र किया है जो इसे किस्मों की पहचान करने और यह तय करने में मदद करता है कि कब कटाई करनी है। फोटो: ऐप हार्वेस्ट