फसल स्वास्थ्य और कटाई के बाद शेल्फ-लाइफ में सुधार के लिए एक निर्णायक दृष्टिकोण
वैश्विक स्तर पर सबसे अधिक उपभोग की जाने वाली और आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण सब्जियों में से एक गाजर लंबे समय से अपनी गुणवत्ता और शेल्फ-जीवन से संबंधित चुनौतियों का सामना कर रही है। इन चिंताओं को संबोधित करते हुए, हाल के शोध ने गाजर की दृढ़ता को बढ़ाने, त्वचा के दोषों को कम करने और उत्तेजित कैल्शियम अवशोषण के माध्यम से समग्र उपज को बढ़ावा देने के लिए एक आशाजनक रणनीति का खुलासा किया है।
जे. डोडसन, एके वेस्टन और डीजे मार्क्स द्वारा आयोजित अध्ययन, गाजर में कैल्शियम अवशोषण को अनुकूलित करने में लेविटी क्रॉप साइंस की LoCal तकनीक, एक कैल्शियम परिवहन उत्तेजक (MCAS) से युक्त कैल्शियम उर्वरक की प्रभावकारिता का पता लगाता है। निष्कर्ष गाजर की गुणवत्ता और उपज में उल्लेखनीय सुधार दर्शाते हैं, जो कृषि पद्धतियों में महत्वपूर्ण प्रगति दर्शाता है।
प्रारंभिक मूल्यांकन में यूके के सुपरमार्केट से प्राप्त गाजरों को शामिल किया गया था, जिन्हें या तो अनुपचारित पानी या अल्बिना, कैल्शियम उर्वरक, सक्रिय घटक के साथ या उसके बिना उपचारित किया गया था। उल्लेखनीय रूप से, सक्रिय घटक के साथ अल्बिना के अनुप्रयोग के परिणामस्वरूप त्वचा संबंधी दोष काफी कम हो गए और उपचार के पांच सप्ताह बाद दृढ़ता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
यूके में उत्पादक-प्रबंधित साइटों पर विभाजित क्षेत्र परीक्षणों के माध्यम से आगे का सत्यापन हुआ। फ़ील्ड के चयनित अनुभागों में अनुशंसित लेबल दर पर अल्बिना लगाने से आकर्षक परिणाम प्राप्त हुए। तीन गाजर परीक्षणों के दौरान, उपचारित वर्गों ने कटाई के वजन और औसत वजन में पर्याप्त वृद्धि देखी, जिसमें क्रमशः 32% और 33% तक सुधार हुआ।
इसके अलावा, कटाई के बाद के विश्लेषण से दृढ़ता में उल्लेखनीय वृद्धि का पता चला, जो विपणन क्षमता और भंडारण दीर्घायु दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण विशेषता है। उत्तेजित कैल्शियम उर्वरक से उपचारित गाजरों में फसल की तारीख के आधार पर, दो से चार महीने की भंडारण अवधि के बाद दृढ़ता 13% से 27% तक बढ़ जाती है।
ये निष्कर्ष गाजर की खेती के तरीकों में क्रांतिकारी बदलाव लाने में उत्तेजित कैल्शियम अवशोषण की क्षमता को रेखांकित करते हैं। फसल के स्वास्थ्य को बढ़ाकर, उपज को बढ़ाकर और कटाई के बाद की चिंताओं को कम करके, यह अभिनव दृष्टिकोण कृषि स्थिरता को बढ़ाने और उच्च गुणवत्ता वाली उपज के लिए बढ़ती उपभोक्ता मांगों को पूरा करने का वादा करता है।