लेनिनग्राद क्षेत्र में जहर की संख्या गर्मियों में काफी बढ़ जाती है। इसका कारण अक्सर ऐसी आकर्षक सब्जियां और फल होते हैं। विषविज्ञानी मिखाइल कुतुशोव ने पीटर पत्रकारों में एमके को बताया कि सुरक्षित मौसमी उत्पादों का चयन कैसे करें।
डॉक्टर ने नोट किया कि खरबूजे, तरबूज, केला, खीरा, खट्टे फल और साग अक्सर खराब स्वास्थ्य का कारण बनते हैं। रोगी का तापमान बढ़ जाता है, चक्कर आना शुरू हो जाता है, दस्त, मतली और उल्टी दिखाई देती है।
फल और सब्जियां गर्मियों में सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए एक अविश्वसनीय रूप से आकर्षक वातावरण बन जाती हैं, इसलिए सबसे पहले उत्पादों को ठीक से संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, एक तरबूज पूरा लेना बेहतर है। कटे हुए फलों में बैक्टीरिया विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
पकने के दौरान फसल को संसाधित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले नाइट्रेट और कीटनाशक भी विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। खरीदार इसके बारे में पता नहीं लगा सकते हैं, इसलिए आपको बिना नुकसान के कम से कम संपूर्ण उत्पादों को चुनना होगा।
भोजन और हाथ दोनों को धोना सुनिश्चित करें। अधिकांश विषाक्तता बच्चों में ठीक इसी कारण से होती है। आदर्श रूप से, गर्मी उपचार के बाद ही सब्जियां और फल खाने लायक हैं।
साग, चेरी और स्ट्रॉबेरी गर्मी उपचार से नहीं गुजरते हैं, और बहुत से लोग अपने भोजन को अच्छी तरह से धोते भी नहीं हैं। लेनिनग्राद क्षेत्र में एमके ने उपयोग करने से पहले सब्जियों और फलों को ठीक से कैसे साफ किया जाए, इस पर रोस्पोट्रेबनादज़ोर की सिफारिशें प्रकाशित कीं।
एक स्रोत: https://www.mk-lenobl.ru/