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वियतनाम, वैश्विक सब्जी बाजार में एक प्रमुख खिलाड़ी, सब्जी निर्यात में एक महत्वपूर्ण छलांग लगाने के लिए तैयार है। कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय की अनुमोदित परियोजना के अनुसार, देश को 1 तक सब्जी निर्यात राजस्व 1.5-2030 बिलियन अमरीकी डालर के बीच बढ़ने की उम्मीद है। यह महत्वाकांक्षी लक्ष्य राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को बनाए रखने के समग्र लक्ष्य के साथ संरेखित है। , और सामुदायिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना।
अब तक, वियतनाम में अनुमानित राष्ट्रव्यापी सब्जी उत्पादन 23-24 मिलियन टन है, जिसमें 1-1.3 मिलियन टन प्रसंस्करण के लिए रखा गया है। उल्लिखित उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए, परियोजना पता लगाने योग्य उत्पत्ति के साथ सुरक्षित और केंद्रित सब्जी उगाने वाले क्षेत्रों के विकास पर जोर देती है। 2030 तक, राष्ट्रीय सब्जी की खेती 1.2-1.3 मिलियन हेक्टेयर में होने की उम्मीद है, जिसमें 360,000-400,000 हेक्टेयर सुरक्षित और केंद्रित उत्पादन के लिए समर्पित है।
पहल का केंद्र बिंदु खेती क्षेत्रों से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एकीकृत उत्पादन श्रृंखलाओं का निर्माण है। प्रांतों और शहरों से स्थायी प्रथाओं के निर्माण और विकास को बढ़ावा देने पर जोर देने के साथ कृषि में निवेश आकर्षित करने का आग्रह किया जाता है। टमाटर, खीरा, मिर्च, आलू और पत्तेदार साग सहित प्रसंस्कृत सब्जियों की खेती इन लक्ष्यों को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी।
घरेलू बाज़ार के लिए, रणनीति में सुरक्षित सब्जियों के लिए ब्रांड स्थापित करने में उद्यमों, सहकारी समितियों और परिवारों का समर्थन करना शामिल है। इसमें इन ब्रांडों को खेती क्षेत्र कोड और भौगोलिक संकेतों से जोड़ना शामिल है। ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म, आपूर्ति-मांग कनेक्टिविटी, प्रदर्शनियों और व्यापार संवर्धन गतिविधियों के माध्यम से वितरण चैनलों का विविधीकरण भी एजेंडे में है।
निर्यात के क्षेत्र में, ध्यान न केवल पारंपरिक बाजारों को बनाए रखने पर बल्कि नए बाजारों में सक्रिय रूप से विस्तार करने पर है। वैश्विक बाजार में वियतनामी सब्जी उत्पादों की व्यापक खपत को सुविधाजनक बनाने के लिए व्यापार बाधाओं को खत्म करने के लिए सक्रिय वार्ता को महत्वपूर्ण माना जाता है।
एक संपन्न सब्जी उद्योग के लिए वियतनाम का दृष्टिकोण टिकाऊ कृषि पद्धतियों, आर्थिक विकास और वैश्विक बाजार प्रभुत्व की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। सुरक्षित खेती, एकीकृत उत्पादन श्रृंखला और बाजार विस्तार को शामिल करते हुए एक व्यापक रणनीति के साथ, देश वैश्विक सब्जी व्यापार में एक प्रमुख खिलाड़ी बनने की ओर अग्रसर है।