वर्टिकल फार्मिंग एक क्रांतिकारी खेती पद्धति है जो साल भर टिकाऊ खाद्य उत्पादन बनाने की क्षमता के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। इस लेख में, हम देखेंगे कि ऊर्ध्वाधर खेत में कौन सी फसलें उगाई जा सकती हैं।
वर्टिकल फार्मिंग क्या है और यह कैसे काम करती है?
वर्टिकल फार्मिंग एक कृषि पद्धति है जिसमें हाइड्रोपोनिक्स या एक्वापोनिक्स जैसी नियंत्रित पर्यावरण (सीईए) बढ़ती प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके लंबवत रखी परतों में फसलें उगाना शामिल है। पूरी तरह से नियंत्रित पर्यावरण (टीसीईए) तकनीक गर्मी, प्रकाश, पानी और पोषक तत्व वितरण जैसे पर्यावरणीय तत्वों के लिए सटीक सेटिंग्स के साथ एक पूरी तरह से पूर्वानुमानित माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करती है। इन तत्वों को नियंत्रित करके, यह कृषि पद्धति पूरे वर्ष फसलें उगाने की अनुमति देती है।
एक ऊर्ध्वाधर खेत पर, सर्वोत्तम विकास और उपज सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक स्तर में फसलों के आधार पर विकास व्यंजन बनाने के लिए कृत्रिम प्रकाश, तापमान, आर्द्रता और पोषक तत्वों के समाधान को नियंत्रित किया जाता है।
ऊर्ध्वाधर खेतों के लाभ
आइए ऊर्ध्वाधर खेती के कुछ लाभों पर एक नज़र डालें और इसका उपयोग मौजूदा बढ़ते कार्यों की उत्पादकता, दक्षता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए कैसे किया जा सकता है।
ऊर्ध्वाधर खेती का मुख्य लाभ मौसम की स्थिति और मौसम की परवाह किए बिना पूरे वर्ष फसल पैदा करने की क्षमता है। यह पूरे बढ़ते पर्यावरण (गर्मी, प्रकाश, हवा, आर्द्रता) को नियंत्रित करके प्राप्त किया जाता है, जो फसलों को जैव सुरक्षित वातावरण में लगातार उगाने की अनुमति देता है। इसके विपरीत, अन्य कृषि पद्धतियाँ मौसमी मौसम पैटर्न पर निर्भर करती हैं, जो अनियमित और अविश्वसनीय मौसम पैटर्न के कारण फसल उत्पादन और पैदावार को सीमित कर सकती हैं। यह विशेष रूप से पत्तेदार साग, माइक्रोग्रीन और घास जैसी फसलें लगाने और काटने के लिए उपयुक्त है।
ऊर्ध्वाधर खेतों का एक अन्य लाभ स्थान का कुशल उपयोग है। जैसे-जैसे जनसंख्या बढ़ती जा रही है और भूमि क्षेत्र छोटा होता जा रहा है, ऊर्ध्वाधर इनडोर खेती प्रति वर्ग मीटर भूमि पर अधिक भोजन पैदा करने का समाधान प्रदान करती है। इससे शहरी क्षेत्रों में खाद्य उत्पादन में वृद्धि होती है जहां स्थान महत्वपूर्ण है और लंबी दूरी के परिवहन की आवश्यकता कम हो जाती है, जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान देता है।
एक ऊर्ध्वाधर खेत के नियंत्रित कृषि वातावरण में, रसायनों की आवश्यकता के बिना कीटों और बीमारियों को रोका या नियंत्रित किया जा सकता है जो पारंपरिक रूप से मिट्टी और आसपास के जल स्रोतों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे जैव विविधता का नुकसान होता है।
वर्टिकल खेती में पारंपरिक खेती की तुलना में काफी कम पानी का उपयोग होता है क्योंकि वर्टिकल फार्म पानी का पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग करते हैं। विशेष रूप से, वे उपयोग किए गए पानी का लगभग 95% पुनर्चक्रण कर सकते हैं, साथ ही प्राकृतिक वर्षा जल एकत्र कर सकते हैं, जिसे बंद-लूप सिंचाई प्रणाली में उपयोग के लिए उपचारित किया जाता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि दुनिया के कई हिस्सों में पानी की कमी एक बढ़ती हुई समस्या है।
ऊर्ध्वाधर खेत में क्या उगाया जा सकता है?
ऊर्ध्वाधर खेतों पर पत्तेदार सब्जियाँ उगाना
पत्तेदार सब्जियाँ ऊर्ध्वाधर किसानों द्वारा सबसे अधिक उगाई जाने वाली फसलों में से एक हैं क्योंकि उन्हें अपेक्षाकृत कम जगह की आवश्यकता होती है, उनका बढ़ने का चक्र छोटा होता है और हाइड्रोपोनिक प्रणाली का उपयोग करके आसानी से उगाया जा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियों के कुछ उदाहरण जिन्हें ऊर्ध्वाधर खेत में उगाया जा सकता है उनमें लेट्यूस, तुलसी और बहुत कुछ शामिल हैं।
ऊर्ध्वाधर खेतों पर फल और सब्जियाँ उगाना
फलों को ऊर्ध्वाधर खेतों में भी उगाया जा सकता है, हालांकि पौधों की ऊंचाई के कारण उन्हें उगाने की प्रक्रिया पत्तेदार सब्जियों की तुलना में अधिक कठिन हो सकती है।
स्ट्रॉबेरी या टमाटर के पौधे आमतौर पर ऊर्ध्वाधर खेतों में उगाए जाते हैं जहां सिस्टम आवश्यक पोषक तत्व और बढ़ती स्थितियां प्रदान करते हैं। फिर पौधों को आगे के विकास के लिए ग्रीनहाउस, पॉलीटनल या खुले मैदान की कृषि प्रणाली में ले जाया जाएगा।
मिर्च जैसी छोटी फल वाली फसलें एक ऊर्ध्वाधर खेत में कई बार उगाई जा सकती हैं।
इस प्रकार के पौधों को ऊर्ध्वाधर खेत में उगाने का लाभ यह है कि यह प्रणाली मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना पूरे वर्ष उत्पादन की अनुमति देती है। इससे उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की विश्वसनीय आपूर्ति सुनिश्चित हो सकती है और आयात पर निर्भरता कम हो सकती है।
ऊर्ध्वाधर खेतों पर पेड़ उगाना
ऊर्ध्वाधर कृषि प्रणालियाँ पेड़ के पौधे उगाने के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे प्रकाश, तापमान, आर्द्रता और पोषक तत्वों के स्तर जैसे विकास कारकों का सटीक नियंत्रण प्रदान करते हैं।