ताजी सब्जियां, जैसे कि केवल खेत से, दिसंबर में भी। कई वर्षों से, कृषि उत्पादकों ने क्षेत्र के समर्थन से 30 से अधिक आधुनिक सब्जी भंडार बनाए हैं।
लिलिया अलेक्सांद्रोव्ना के लिए आलू की गुणवत्ता निर्धारित करना सेकंड की बात है। आखिरकार, उसकी आंखों के सामने हर दिन हजारों कंद गुजरते हैं।
लिलिया पॉलाकोवा, एक सब्जी भंडार कार्यकर्ता: "हम खराब आलू हटा रहे हैं ताकि वे साफ, सुंदर और उच्च गुणवत्ता वाले हों। हम देखते हैं कि कहां बुरा है, कहां अच्छा है, हम देखने की कोशिश करते हैं। एक अच्छा आलू एक साफ आलू होता है। खरोंच नहीं, टूटा नहीं, सड़ा हुआ नहीं।
कंपनी सभी उत्पादों की गुणवत्ता की बारीकी से निगरानी करती है, क्योंकि यह स्वयं कर्मचारियों की मेज पर भी शामिल है। कृषि-गठबंधन उदारता से प्रत्येक कर्मचारी को सालाना आधा टन सब्जियां प्रदान करता है।
एक सब्जी भंडार कार्यकर्ता एलेक्सी सुस्लोव: "प्याज, चुकंदर, गाजर, ठीक है, मैं खुद गाजर पर खड़ा हूं।"
उत्पादन की मात्रा न केवल सभी कर्मचारियों, बल्कि पूरे क्षेत्र की जरूरतों को पूरा करती है। साल दर साल कृषि संकेतक बढ़ रहे हैं, और लगभग 50 हजार टन सब्जियों को स्टोर करने के लिए लगातार नए परिसर की आवश्यकता होती है।
कृषि-औद्योगिक परिसर के जनरल डायरेक्टर विटाली डुनिन: "हम सब्जियों के उत्पादन में वृद्धि करने की योजना बना रहे हैं और आलू के उत्पादन में भी वृद्धि कर रहे हैं, इसके लिए भंडारण क्षमता की आवश्यकता है, इसलिए हर साल हम 2 से 3 हजार टन भंडारण क्षमता बनाने की योजना बना रहे हैं, ताकि हम साल भर उत्पादों की आपूर्ति कर सकें।”
क्षेत्र में, वे अपनी योजनाओं के कार्यान्वयन में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, इस वर्ष कोचनेवस्कॉय गांव में कृषि परिसर के लिए 15 मिलियन से अधिक रूबल आवंटित किए गए, जिसने कंपनी को सब्जी भंडारण और प्रशीतन उपकरण की लागतों की भरपाई करने की अनुमति दी।
सेवरडलोव्स्क क्षेत्र के कृषि-औद्योगिक परिसर और उपभोक्ता बाजार के पहले उप मंत्री सर्गेई शारापोव: "यह कटाई के समय से नई फसल तक आलू और सब्जियों के भंडारण को सुनिश्चित करने के लिए किया गया था, जिससे बीज सामग्री को संरक्षित किया जा सके। अगले वर्ष के लिए आवश्यक है, और एक खुदरा नेटवर्क, खानपान प्रदान करने के लिए।
इस तरह के स्तर का समर्थन उत्पादकों को कृषि उत्पादों की मात्रा बढ़ाने और पूरे क्षेत्र में बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं में ताजी सब्जियों की नियमित डिलीवरी पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देगा, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक यूराल निवासी खा सकता है।
विटाली कुकुश्किन
एक स्रोत: https://www.obltv.ru