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हाल के महीनों में रूस में चेरी और स्ट्रॉबेरी की बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। जीवविज्ञानी और कृषिविज्ञानी, मिखाइल वोरोबिएव, इस वृद्धि के पीछे संभावित कारणों पर प्रकाश डालते हैं, और इसके लिए खेती क्षेत्रों के विस्तार को जिम्मेदार मानते हैं। आरटी के साथ एक साक्षात्कार में, उन्होंने विकास और बाजार के लिए इसके संभावित परिणामों के बारे में विस्तार से बताया।
वोरोबिएव बताते हैं, “अगर खेती और रोपण क्षेत्र में वृद्धि हुई है, तो इससे स्वाभाविक रूप से अधिक उपज होती है। नतीजतन, अब हमारी अलमारियों पर इन फलों की बहुतायत है। यह स्पष्ट है कि यदि लोग चेरी का सेवन कर रहे हैं, तो उनके अंगूर का विकल्प चुनने की संभावना कम है। परिणामस्वरूप, अंगूर की मांग कम हो गई है, जिससे आयात कम हो गया है।''
वोरोबिएव के अनुसार, निकट भविष्य में जामुन की मांग कम होने की संभावना नहीं है। गर्मियों के दौरान, लोग फलों और जामुनों का सेवन करके सक्रिय रूप से विटामिन का भंडार करते हैं। इसके अतिरिक्त, कई लोग लंबे समय तक उपयोग के लिए जामुन को फ्रीज करते हैं, जैम और प्रिजर्व तैयार करते हैं, जिससे बाजार की मांग में और योगदान होता है।
लेख में राजकोषीय डेटा ऑपरेटर "टैक्सकॉम" के सांख्यिकीय डेटा पर प्रकाश डाला गया है, जो चेरी और स्ट्रॉबेरी की बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि का संकेत देता है। पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में, कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि के बावजूद, चेरी की बिक्री एक तिहाई बढ़ गई है।
“मई 2023 में रूस में चेरी की औसत कीमत 450 रूबल प्रति किलोग्राम थी। 11 में इसी अवधि की तुलना में औसत कीमत में 34% की वृद्धि हुई और बिक्री में 2022% की वृद्धि हुई, ”विश्लेषकों का कहना है।
जहां तक स्ट्रॉबेरी की बात है, पूरे रूस में मई में औसत कीमत 475 रूबल प्रति किलोग्राम थी, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में बिक्री में 6% की वृद्धि हुई थी। ब्लूबेरी की बिक्री में 23% की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जबकि अंगूर की बिक्री में 4% की कमी आई। विशेषज्ञों का मानना है कि रूस में अंगूर का मौसम शुरुआती शरद ऋतु में शुरू होता है जब मांग में काफी वृद्धि होने की उम्मीद होती है।
रूस में चेरी और स्ट्रॉबेरी की बिक्री में वृद्धि का श्रेय खेती के क्षेत्रों के विस्तार को दिया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप बाजार में इन फलों की उपज और उपलब्धता में वृद्धि हुई है। गर्मियों के मौसम में विटामिन की चाहत और संरक्षण के तरीकों के कारण उपभोक्ताओं की जामुन के प्रति प्राथमिकता ने मांग में वृद्धि में योगदान दिया है। हालांकि कीमतों में बढ़ोतरी ने खरीदारों को निराश नहीं किया है, लेकिन बाजार के रुझान फलों की प्राथमिकताओं में संभावित बदलाव का सुझाव देते हैं, जिसमें चेरी और स्ट्रॉबेरी अंगूर से आगे निकल रहे हैं। जैसे-जैसे अंगूर का मौसम नजदीक आता है, विशेषज्ञों को इस फल की मांग में फिर से बढ़ोतरी की आशंका है।