डायसन फार्मिंग और ग्राउंडस्वेल एग्रोनॉमी द्वारा प्रारंभिक परीक्षण इस बात पर प्रकाश डाल रहे हैं कि शून्य जुताई के साथ आलू का उत्पादन व्यावसायिक रूप से कितना मुश्किल है।
लेकिन जीरो टिलेज नहीं बल्कि कम जुताई के साथ आलू की फसलों का प्रबंधन, जबकि पुनर्योजी कृषि के अन्य सिद्धांतों को अपनाना अधिक वादा दिखा रहा है।
डायसन फार्मिंग तेजी से अपने खेत में अन्य फसलों में कम खेती की ओर बढ़ रही है - पिछले कुछ वर्षों में जुताई में 60% की कमी आई है, जिसमें 45% क्षेत्र में हर मौसम में कवर या कैच फसल होती है, लेकिन आलू एक महत्वपूर्ण बिंदु है , फर्म के टॉम स्टॉर कहते हैं।
आलू उत्पादन के लिए एक अधिक पुनर्योजी दृष्टिकोण से उन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप मिट्टी में सुधार को बनाए रखने में मदद मिलेगी, जबकि संभावित रूप से लागत को कम करने और आलू के उत्पादन को उस भूमि पर खोलने में मदद मिलेगी जहां यह वर्तमान में संभव नहीं है, जैसे हीथ लैंड।
पिछले दो सीज़न में शुरुआती परीक्षणों ने शून्य-जुताई वाले आलू को लक्षित किया है, जिसमें 120 में स्ट्रॉ के नीचे 2021 बीज वाले आलू लगाए गए थे। चूहों और स्लग के उभरने में गंभीर रूप से कमी आने के बाद स्थापना पैची थी।
"वे भी आम तौर पर पारंपरिक रूप से उगाए गए आलू की तुलना में अपने विकास के चरणों में लगभग तीन सप्ताह पीछे थे," श्री स्टोर कहते हैं।
"अगर हम इसे व्यावसायिक पैमाने पर करने जा रहे थे, तो हमें बहुत पहले रोपण करना होगा।"
सैंपल डिग्स ने सुझाव दिया कि बिना बीज-बिस्तर नाइट्रोजन वाले स्ट्रॉ आलू पारंपरिक रूप से उगाए गए आलू के लिए लगभग 48 टन / हेक्टेयर की तुलना में लगभग 68 टन / हेक्टेयर की उपज देते हैं।
भूसे हुए आलू में आम पपड़ी का स्तर कम था, शायद आलू को लगातार अवधि तक नम रखने के कारण।
एक सामान्य रूप से साफ नमूने के साथ एक वाणिज्यिक ट्रेल्ड मशीन के साथ कटाई संभव थी, हालांकि भूसे का अजीब सा हिस्सा आया था।
हार्वेस्टर स्थापित करने के लिए एक बड़े क्षेत्र को इसे रोकना चाहिए, या एक बेहतर सफाई प्रणाली के साथ एक स्व-चालित मशीन का उपयोग करना चाहिए, श्री स्टॉर सुझाव देते हैं।
परीक्षण इस मौसम में 50 मीटर बिस्तरों में दोहराया जा रहा है, बीज-बिस्तर नाइट्रोजन के साथ और बिना भूसे, और डाइजेस्ट के साथ कवर किया गया एक अन्य बिस्तर।
कीट समस्या
डायसन के परीक्षणों के लिए प्रेरणा 2015 में ग्राउंडस्वेल में एक प्रदर्शन को देखने से मिली, जिसे इस वर्ष इस कार्यक्रम में दोहराया गया था।
ग्राउंडस्वेल एग्रोनॉमी से रिचर्ड हार्डिंग कहते हैं, चूहों और स्लग के साथ इमर्जेंस भी खराब रहा है।
एक और चुनौती बड़ी मात्रा में कचरे के साथ निम्नलिखित रोटेशन है, वे कहते हैं। "हमारा विचार एक विस्तृत पंक्ति वाली फसल, जैसे कि स्वीटकॉर्न या स्क्वैश, एक उच्च मूल्य वाली फसल उगाने के लिए है, जबकि अनाज की फसल बोने से पहले कचरे को टूटने देना है।"
एक वैकल्पिक दृष्टिकोण, जिसे बेन टेलर-डेविस ने हियरफोर्डशायर में अपने 32 हेक्टेयर आलू पर लागू किया है, आलू के लिए आवश्यक खेती के खिलाफ कम करने के लिए हर संभव प्रयास करना है।
“मैंने राई को समेटने वाली एक प्रणाली के साथ कोशिश की, शीर्ष पर आलू लगाने के लिए खाद लगाने, टिकर टेप सिंचाई और पुआल से यह देखने के लिए कि क्या हम व्यावसायिक रूप से आलू उगा सकते हैं। हमने यह जानने के लिए पर्याप्त किया कि हमने इतना पैसा खो दिया जिसे हम आगे नहीं बढ़ा सकते थे, ”वे कहते हैं।
इससे उन्हें एहसास हुआ कि खेती उतनी खराब नहीं हो सकती जितनी कुछ सुझाव देते हैं। "प्रकृति बाढ़, आग, अकाल या बड़े पैमाने पर खुर के प्रभावों के माध्यम से खुद को पुन: उत्पन्न करती है, तो क्या खेती इतनी खराब है?" वह पूछता है।
"इसलिए मैंने आलू के व्यवहार और सोच को आग के रूप में बदल दिया है, मेरे रोटेशन का अकाल हिस्सा है।"
कवर फसल
उनके आलू एक वसंत फसल का पालन करते हैं, बीच में लगाए गए एक बड़े बायोमास ओवरविन्टर कवर फसल के साथ, जो भेड़ के साथ चराई जाती है, जो शुरू में 70% विकास लेती है, शेष 30% आलू लगाए जाने से ठीक पहले चरती है।
बेडटिलर और प्लांटर के साथ सिंगल पास में रोपण किया जाता है। "रोपण के बिंदु पर, हम जॉनसन-सु खाद के अर्क का उपयोग कर रहे हैं, जीव विज्ञान को वापस लाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं क्योंकि हम मिट्टी के जैविक संतुलन को बिगाड़ते हैं।"
मिट्टी को जीव विज्ञान के साथ पैक करके, उनका दावा है कि आलू पुटी नेमाटोड और राइज़ोक्टोनिया खाड़ी में आयोजित किए जाते हैं। वह एक साथी फसल के रूप में कंद के समान गहराई पर एक प्रकार का अनाज, मटर और वीच भी लगाता है।
"वेच और एक प्रकार का अनाज आलू के कंद के आसपास के राइजोस्फीयर को अम्लीकृत करता है, जो जॉनसन-सु के अर्क के साथ अधिक फॉस्फेट को घोलता है, ताकि हम अपनी मिट्टी में भारी मात्रा में फॉस्फेट का खनन कर सकें।"
मटर और वीच भी नाइट्रोजन को ठीक कर रहे हैं, साथ ही कवर फसल में क्या है, श्री टेलर-डेविस को पता चल रहा है कि उन्हें केवल 10 किलोएन / हेक्टेयर यूरिया-आधारित पत्तेदार नाइट्रोजन, अतिरिक्त सल्फर और कार्बन के साथ लागू करने की आवश्यकता है।
साथियों की दूसरी भूमिका आलू की फसल में लाभकारी कीड़ों को प्रोत्साहित करना है।
"यदि आप एक फूल वाली फसल के माध्यम से फूलने से पहले चलते हैं, तो अक्सर वहां पहले से ही बहुत सारे फायदे होते हैं," वे कहते हैं।
"पौधों में फूलों के शुरू होने से पहले संख्या का निर्माण शुरू करने के लिए अपने तनों से अमृत को बाहर निकालने की अद्भुत क्षमता होती है।
"उसके पीछे से, लेडीबर्ड्स, लेसविंग्स और होवरफ्लाइज़ का निर्माण होता है, जिसका एफिड आबादी पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है।"
उन्होंने पोषण भी बदल दिया है - पोटेशियम के क्लोराइड रूपों से दूर जाना क्योंकि लवण समस्याओं को बढ़ाते हैं और फसलों को प्यासा बनाते हैं। जिससे सिंचाई में कमी आई है।
वह मैग्नीशियम सल्फेट के पत्तेदार अनुप्रयोगों के साथ पौधों के स्वास्थ्य की समझ को अनलॉक करने के लिए सैप विश्लेषण का उपयोग करता है, भले ही मिट्टी मैग्नीशियम युक्त हो, पोटेशियम, फॉस्फेट और नाइट्रोजन अनुप्रयोगों के लिए बेहतर प्रतिक्रिया देने में मदद करता है। "हम कमियों के बजाय ज्यादतियों का प्रबंधन करते हैं।"
अगस्त के अंत में फसल को उठा लिया जाता है, जो कि अक्सर फसल में तुषार आने पर होता है। पहले उठाने से आवश्यक ब्लाइट स्प्रे की संख्या को कम करने में मदद मिलती है - पिछले साल उन्होंने कोई भी लागू नहीं किया था।
फसल के बाद
उठाने के बाद, जिसके दौरान वह ट्रेलरों के साथ खेत की तस्करी से बचता है, वह उपचार की प्रक्रिया शुरू करने के लिए तुरंत एक कवर फसल लगाता है।
"हम रोटेशन के माध्यम से मिट्टी कार्बन माप कर रहे हैं, और पिछले साल आलू के बाद हमारे कार्बन स्तर में कोई गिरावट नहीं आई थी। यह एक साल, एक परीक्षण है, लेकिन हम इसे इस साल दोहरा रहे हैं।"
डॉ स्टॉर मानते हैं कि डायसन फार्मिंग अंततः जिस दिशा में ले जाएगा, उस प्रकार के शमन दृष्टिकोण की अधिक संभावना है।
मल्टी-वेरायटी डायरेक्ट टू कंज्यूमर प्लान
उपभोक्ताओं द्वारा अपने खेत से अलग-अलग रंगों के अंडे खरीदना पसंद करने के बाद, बेन टेलर-डेविस आलू के एक बहु-किस्म के पैक का उत्पादन करने पर विचार कर रहे हैं, जिसमें स्पष्टीकरण दिया गया है कि कौन से खाना पकाने की विभिन्न शैलियों के लिए उपयुक्त होंगे।
"अनिवार्य रूप से, यह एक पिक-योर-ओन, फ्री-रेंज चयन प्रदान करेगा।"
यह इस मौसम में प्रसंस्करण आलू की सात से नौ विभिन्न प्रजातियों को लगाने के निर्णय के बाद है। "विविधता एक ऐसी चीज है जिसकी हम आकांक्षा कर रहे हैं। हम जानते हैं कि मिश्रण गेहूं, जौ और अन्य फसलों के साथ काम करते हैं।
"यह अलग करने के बारे में अपनी समस्याएं पैदा करता है, या सीधे प्रोसेसर में मिश्रण के रूप में उपयोग करता है, या सुपरमार्केट के लिए इन बहु-विविध बैगों का उत्पादन करता है।"
"हमारे सभी व्यवसायों में हम कवर फसलों को देख रहे हैं जहां हम कर सकते हैं, लेकिन यह भी कि हम कब और किस प्रकार की खेती कर रहे हैं। हमारे अधिकांश आलू क्षेत्र में हम अभी भी जुताई कर रहे हैं, क्यारी जुताई कर रहे हैं और क्यारी बना रहे हैं।
"मुझे लगता है कि हम जहां जाना चाहते हैं, वह यह है कि क्या हमें बेड-टिल के साथ दो पास करने की आवश्यकता है, या एक पास भी। यही कारण है कि खेती के परीक्षणों की प्रगति को देखना दिलचस्प है जहां हम हल, बिस्तर-रूप और पौधे के साथ पुआल के नीचे बढ़ने से उपज की तुलना करते हैं, और हल, क्यारी-बिस्तर, बिस्तर-रूप, और यदि इसकी आवश्यकता होती है तो नष्ट कर देते हैं।
"परिणाम दिखा रहे हैं कि एक खेती को बाहर निकालने में उपज में बहुत अंतर नहीं है - यह गुणवत्ता और फसल की आसानी के बारे में है।
"अगर पुआल के नीचे आलू व्यावसायिक रूप से पैर रखते हैं, तो मुझे लगता है कि हम अभी भी खेती के किसी न किसी रूप पर निर्भर रहेंगे ताकि मशीन की क्षति से बचने के लिए सतह को नरम किया जा सके," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।
बेन टेलर-डेविस, रिचर्ड हार्डिंग और टॉम स्टॉर एक संगोष्ठी सत्र में बोल रहे थे, जिसका शीर्षक था "क्या आलू में एक रीजन सिस्टम है?" इस साल की शुरुआत में हर्टफोर्डशायर में आयोजित ग्राउंडस्वेल कार्यक्रम में
एक स्रोत: https://www.fwi.co.uk