उपभोक्ता नए आकार चाहते हैं और खुदरा विक्रेताओं को वर्गाकार टमाटरों को पैक करना आसान लगता है
बेल्जियम की कंपनी और राष्ट्रीय टमाटर ट्रेंडसेटर डेन बर्क डेलिस ने "स्क्वायर डेलिस" नामक एक छोटे वर्ग टमाटर के विकास की घोषणा की है।
बेल्जियम टीवी चैनल टीआरवी के साथ एक साक्षात्कार में, परियोजना के प्रभारी हंस वैन गूल ने कहा कि टमाटर की नई छवि का विचार उपभोक्ताओं से आया है। सर्वेक्षण, जिसे कंपनी ने एक विपणन अनुसंधान एजेंसी के साथ साझेदारी में किया, ने दिखाया कि खरीदार न केवल नवाचार के रंग में, न केवल फलों के रंग में नए उत्पाद चाहते हैं। 39% उत्तरदाताओं ने कहा कि टमाटर का आकार भी नवीन होना चाहिए।
सब कुछ तौलने और विचार करने के बाद, कंपनी के प्रबंधन ने फैसला किया कि, पारंपरिक गोल टमाटर की तुलना में, चौकोर वाले वास्तव में पैक करने के लिए अधिक सुविधाजनक और स्टैक करने में आसान होते हैं, और उपभोक्ता काटना पसंद करेंगे - प्रत्येक स्लाइस का आकार पूरी तरह से एक समान होगा।
स्क्वायर डेलिस की प्रजनन प्रक्रिया में, उनकी टीम ने डीएनए से "AUCSIA1" जीन को काटने के लिए CRISPR तकनीक का उपयोग करके टमाटर में आनुवंशिक रूप से हेरफेर किया, जो टमाटर का गोल आकार देता है, ताकि टमाटर स्वाभाविक रूप से चौकोर हो जाए।
इस प्रकार, गहरे बैंगनी, गहरे भूरे और सुनहरे हरे रंग से बने अनन्य गोल टमाटरों की पंक्ति को एक और आकर्षक उत्पाद प्राप्त होगा।
कंपनी अपने टमाटर उगाने में एलईडी में निवेश कर रही है, जो कम ऊर्जा के साथ अधिक रोशनी प्रदान करती है। डिफ्यूज़ ग्लास का उपयोग ग्रीनहाउस में भी किया जाता है, यह पौधों द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए आने वाली रोशनी को बिखेरता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियां ऊर्जा, पानी, पोषक तत्वों के अतिरिक्त जोड़ के बिना उच्च प्रदर्शन प्रदान करती हैं। ग्रीनहाउस में प्रवेश करने वाला सारा पानी पूलों में एकत्र किया जाता है, शुद्ध किया जाता है और सिंचाई के लिए पुन: उपयोग किया जाता है।