बागबानी का मौसम जोरों पर है।
इस क्षेत्र के प्रमुख सब्जी उत्पादकों ने अगस्त की शुरुआत में गोभी की शुरुआती किस्मों की कटाई शुरू कर दी थी। उनमें से केएफएच "चांस" है। क्षेत्र के कृषि और खाद्य मंत्रालय ने सोशल नेटवर्क और अपनी आधिकारिक वेबसाइट पर बताया कि Stary Oskol और Chernyansk सब्जी उत्पादक कम से कम 5.5 हजार टन फूलगोभी और ब्रोकोली के साथ प्रसंस्करण उद्यमों और खाद्य बाजार की आपूर्ति करेंगे।
किसान खेती "मौका" सिर की नीना पखोमोवा - सब्जी उगाने की दिशा। गोभी, इसकी मुख्य उद्यान फसल, यह भागीदारों और क्षेत्र और उसके बाहर रहने वाली आबादी को आपूर्ति करती है। केएफएच में सब्जियां उगाने का अनुभव एक ठोस जमा हुआ है, जो कई खरीदारों को पता है।
"कई दिनों के लिए, हम चुनिंदा लाल गोभी और ब्रोकोली के पके हुए सिर इकट्ठा करते हैं, जो न केवल बेलगोरोड क्षेत्र में बल्कि रूस के अन्य क्षेत्रों में भी बहुत मांग में हैं। हम जल्दी पकने वाली किस्मों की सफेद गोभी के पके हुए सिर भी इकट्ठा करना शुरू कर रहे हैं, ”नीना अफानसयेवना ने कहा।
प्रारंभिक सब्जियां सिंचित भूखंडों पर संभावना में उगाई जाती हैं, जिनके क्षेत्रों का नियमित रूप से विस्तार किया जाता है, खनिज उर्वरकों और पौधों के संरक्षण उत्पादों के न्यूनतम उपयोग के साथ। इसीलिए, किसान जोर देते हैं, उत्पादों की मांग अधिक है। वैसे, तैयार सब्जियां न केवल खाद्य बाजार में प्रमुख खिलाड़ियों द्वारा चांस गोदामों से दूर ले जाती हैं, वे चेर्न्यांस्की जिले और पड़ोसी शहरों और नगर पालिकाओं के निवासियों के लिए पैदल दूरी के भीतर भी हैं। खरीदार कृषि उद्यम, ताजगी और सब्जियों की कम कीमत द्वारा आयोजित खुदरा दुकानों के लिए आकर्षित होते हैं।
गोभी न केवल एक श्रमसाध्य सब्जी की फसल है, बल्कि यह मकर भी है। उसके बिस्तरों की रोपण और देखभाल करते समय ध्यान और सटीकता की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। इसकी तैयारी के साथ ही "मौका" के विशेषज्ञ और नीना पखोमोवा खुद मौसमी भाड़े के लोगों के साथ काम शुरू करते हैं।
हमने कोविलेनो गाँव के पास स्थित चांस गोभी के बिस्तरों में से एक का दौरा किया, जहाँ हमने देखा कि लोग यहाँ कितनी जिम्मेदारी और सावधानी से काम करते हैं। यहाँ वे स्वयं इसके बारे में क्या कहते हैं:
“हम गोभी को बिस्तरों में चुनिंदा रूप से इकट्ठा करते हैं। हमने केवल पके हुए लोगों को काट दिया, जिनकी उत्कृष्ट प्रस्तुति है, सिर को स्पष्ट यांत्रिक क्षति के बिना। धीरे-धीरे और सावधानी से हम उन्हें प्लास्टिक के कंटेनरों में डालते हैं, जिन्हें हम ट्रैक्टर की गाड़ियों में लोड करते हैं। अब व्यावहारिक रूप से अधिक पके हुए सिर नहीं हैं, इसलिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि काटते समय उन्हें नुकसान न पहुंचे। यदि आप कोई गलती करते हैं, और गोभी का शेल्फ जीवन, जो केवल कुछ दिनों का है, तो खाना पकाने में चोट लगने पर काफी कमी आएगी, ”एक अनुभवी हार्वेस्टर एकातेरिना टेरेशचेंको ने कहा।
बगीचे का दौरा करने के बाद, जहां श्रमिक परिपक्व ब्रोकोली को स्थानांतरण के लिए तैयार कर रहे थे, वे केएफएच रसद केंद्र गए, जहां उनके सहयोगियों ने रेफ्रिजरेटर ट्रक को खेत से आने वाले उत्पादों से भर दिया। जैसा कि यह निकला, ट्रकों में से एक पहले से ही निर्धारित मार्ग के साथ उत्पादों के साथ बंद हो गया था।