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अब जबकि साल का सबसे ठंडा समय बीत चुका है, बागवानी की तैयारी शुरू करने का समय आ गया है। गार्डन डॉक्टर ली, जो कनाडा में टोरंटो और वैंकूवर दोनों में रह चुके हैं और रोपण का व्यापक अनुभव रखते हैं, ने अपने वर्षों के अनुभव के आधार पर इस वर्ष क्या लगाया जाए, इस पर सिफारिशें की हैं। इस लेख में, हम ली की पहली चार सब्जियों की सिफारिशों पर गौर करेंगे, जिसमें छोटे फवा बीन्स, डच बीन्स, बड़े पत्ते वाले पालक और भांग के पत्तों के साग शामिल हैं।
##छोटी फवा बीन्स
छोटे फवा बीन्स की उपज बहुत अधिक होती है, और ताज़ी बीन्स का स्वाद बेहतरीन होता है। वे न केवल मिट्टी को पोषण और उर्वरता प्रदान कर सकते हैं बल्कि बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली हरी खाद भी प्रदान कर सकते हैं। ली के अनुसार, अपने छोटे से यार्ड में जैविक रोपण करते समय अपनी खुद की हरी खाद की आपूर्ति सुनिश्चित करना आवश्यक और आवश्यक है।
फवा बीन्स ठंड पसंद करते हैं और ठंडे प्रतिरोधी होते हैं। पौधे माइनस 5 डिग्री सेल्सियस के कम तापमान वाले पाले का सामना कर सकते हैं। यह उन कुछ किस्मों में से एक है जिन्हें ठंढ की अवधि के दौरान लगाया और उगाया जा सकता है। आप वैंकूवर में फरवरी के अंत में और टोरंटो में मार्च की शुरुआत में घर के अंदर बीज बो सकते हैं, फिर उन्हें दो सप्ताह बाद मिट्टी में प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं। ली का कहना है कि आप बिना रोपाई के भी सीधे बीजों को प्रसारित कर सकते हैं, लेकिन कनाडा में गिलहरी, चूहे और कौवे जैसे छोटे जानवर आसानी से बीज खा सकते हैं। इस प्रकार, इस समस्या से बचने के लिए घर के अंदर रोपण शुरू करना बेहतर होता है।
## डच बीन्स
डच बीन्स छोटे फवा बीन्स के समान होते हैं, लेकिन वे कम ठंडे प्रतिरोधी होते हैं। डच बीन सीडलिंग की एक महत्वपूर्ण विशेषता उनका उत्कृष्ट स्वाद है, और उन्हें बीन स्प्राउट्स के रूप में खाया जा सकता है। ली ने समझाया कि बीन स्प्राउट्स खाने से बीन्स की फसल का विरोध नहीं होता है। क्योंकि आप केवल एक फली नहीं लगाते, आप कई पौधे लगाते हैं। इसलिए, बुवाई करते समय, आप उन्हें उचित रूप से घना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप दो पंक्तियाँ लगाते हैं, तो आप बीन स्प्राउट्स की एक पंक्ति खा सकते हैं और एक पंक्ति विशेष रूप से फलियों के लिए छोड़ सकते हैं। इस तरह, फलियाँ लगाते समय घनत्व सही होता है।
##बड़ी पत्ती वाला पालक
बड़े पत्ते वाली पालक सबसे अच्छी पत्तेदार सब्जी है जिसे ली ने हाल के वर्षों में उगाया है। यह ठंड प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी दोनों है। आप इसे मार्च के मध्य में सीधे मिट्टी में बो सकते हैं और मई की शुरुआत में खाने के लिए पौधों की कटाई कर सकते हैं। तेज गर्मी के दौरान, उपज अभी भी अधिक है, और आप लगातार दिसंबर तक पत्तियों की कटाई कर सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़े पत्ते वाले पालक के पत्ते थोड़े पुराने होने पर पत्ती खनिकों के प्रजनन के लिए प्रवण होते हैं। इसलिए, उन्हें समय पर चुनना जरूरी है। यहां तक कि अगर आप उन्हें खाना खत्म नहीं कर सकते हैं, तो आपको थोड़ी पुरानी पत्तियों को देखकर उन्हें हटा देना चाहिए; अन्यथा, लीफ माइनर तेजी से विकसित होंगे।
##गांजा पत्ता साग
सामान्य तौर पर, वसंत में गोभी लगाते समय, यह जल्द ही बोल्ट करेगा, या सिर नहीं बनाएगा। हालांकि, भांग के पत्ते के साग के साथ ऐसा नहीं है। गांजा पत्ती का साग अत्यधिक ठंड प्रतिरोधी होता है और बोल्ट के लिए आसान नहीं होता है। आप उन्हें मार्च के मध्य में सीधे मिट्टी में बो सकते हैं और मई की शुरुआत में धीरे-धीरे काट सकते हैं। आप पत्तेदार सब्जियों की किस्मों के अंकुर छोटे होने पर खा सकते हैं, इसलिए उन्हें सघन रूप से लगाना उचित है। बाद में विकास के लिए कुछ छोड़कर, धीरे-धीरे रोपण खाएं, और आपके पास अच्छी फसल होगी।
चाहे आप नौसिखिए हों या अनुभवी माली, ली द्वारा सुझाई गई ये सब्जियां 2023 में बोने लायक हैं।