पहली बार, लाल ग्रह की मिट्टी की नकल पर टमाटर से मार्टियन केचप प्राप्त किया गया था - फोटो
क्राफ्ट हेंज ने मंगल ग्रह के वातावरण में बने अब तक के पहले केचप, मार्ज़ स्पेस केचप लिमिटेड संस्करण को पेश किया है। एल्ड्रिन स्पेस इंस्टीट्यूट के एस्ट्रोबायोलॉजिस्ट की एक टीम के साथ, कंपनी ने मिट्टी में टमाटर उगाए हैं जो कि मंगल ग्रह की मिट्टी की संरचना के जितना करीब हो सके।
परियोजना का लक्ष्य न केवल केचप की एक अनूठी लाइन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का उत्पादन करने का प्रयास करना था, बल्कि उन्हें पृथ्वी पर और उससे आगे बढ़ने के नए तरीके खोजने के लिए भी था - ताकि भविष्य के यात्री हेंज के अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद ले सकें केचप दोनों घर पर और नए ग्रहों की खोज करते समय।
प्रयोग के लिए एक ग्रीनहाउस "रेड हाउस" बनाया गया था। इसने उन परिस्थितियों का अनुकरण किया, जिनका सामना लोग मंगल ग्रह पर फसल उगाते समय करेंगे, प्रकाश और तापमान की विशेषताओं से लेकर मिट्टी के प्रकार तक। नतीजतन, कई हजार टमाटर उगाए गए, जिससे मार्ज केचप का एक बैच बनाया गया। नए केचप की पहली बोतल पृथ्वी के वायुमंडल से परे अंतरिक्ष में चली गई: यह -37,000 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 70, XNUMX मीटर की ऊंचाई पर चली गई और पृथ्वी पर लौट आई।
"मार्टियन" टमाटर के उत्पादन पर पहला प्रयोग 2 साल तक चला। इसमें क्राफ्ट हेंज के विशेषज्ञों ने भाग लिया - कठिन मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के विश्लेषण में विशेषज्ञ, बीजों का चयन और फसलों के विकास के लिए उन्नत प्रौद्योगिकियों की शुरूआत - और फ्लोरिडा इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में एल्ड्रिन स्पेस इंस्टीट्यूट के प्रमुख वैज्ञानिक .
"हमें बहुत गर्व है कि हम ऐसी गैर-मानक परिस्थितियों में भी अपने पसंदीदा केचप के स्वाद को फिर से बनाने में सक्षम थे और पूरी दुनिया को हमारे प्रयोग के परिणामों के बारे में बता रहे थे। इस परियोजना ने दिखाया कि हेंज टमाटर केचप पृथ्वी के बाहर भी मांग में होगा, और हम सभी का एक स्वादिष्ट भविष्य है, ”क्राफ्ट हेंज में टमाटर उत्पादक हेक्टर ओसोर्नो ने कहा।
"पहले, हमने मंगल की मिट्टी का विश्लेषण किया, फिर हमने टमाटर उगाने के लिए चार प्रकार के बीजों का चयन किया - और उनमें से दो पूरी तरह से फिट हैं। नतीजतन, हम एक बड़ी फसल काटने और अंतरिक्ष केचप बनाने में कामयाब रहे, - क्राफ्ट हेंज में अंतरराष्ट्रीय व्यापार विकास के निदेशक क्रिस्टीना केंज ने कहा, - हम 100 से अधिक वर्षों से एल्ड्रिन स्पेस इंस्टीट्यूट के साथ सहयोग कर रहे हैं। इस समय के दौरान, हम सर्वश्रेष्ठ वैज्ञानिकों के साथ काम करने और दूसरे ग्रह की मिट्टी पर फसल उगाने में अपनी विशेषज्ञता को मजबूत करने में कामयाब रहे, साथ ही हमारे बारे में और जानें। इसके अलावा, यह प्रयोग वैश्विक समस्याओं में से एक - भूमि क्षरण का समाधान खोजने में मदद करेगा।
डॉ एंड्रयू पामर के नेतृत्व में एल्ड्रिन स्पेस इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों की एक टीम ने प्रयोग के पाठ्यक्रम का विवरण देते हुए एक लेख प्रकाशित किया। सबसे पहले, शोधकर्ताओं ने "लाल" ग्रीनहाउस में बीजों का परीक्षण किया ताकि यह देखा जा सके कि मंगल ग्रह की मिट्टी फसल उत्पादन के लिए उपयुक्त है या नहीं। और, जैसे ही उपयुक्त प्रकार के पौधे पाए गए, टमाटर लगाए गए। प्रयोग सबसे बड़ी "मार्टियन" परियोजनाओं में से एक बन गया, जिसके दौरान वैज्ञानिकों ने लाल ग्रह की स्थितियों का अनुकरण करने के लिए एक अनूठा ग्रीनहाउस बनाया है।
“लाल ग्रह पर पौध उगाने के तरीके खोजने के लिए किए गए अधिकांश शोध अल्पकालिक रहे हैं। अब, हमने पहली बार मंगल ग्रह पर लंबे समय तक बागवानी फसलों को उगाने की संभावनाओं का पता लगाया है। यह परियोजना की विशिष्टता है। हमने अविश्वसनीय परिणाम प्राप्त किए हैं: उच्चतम गुणवत्ता वाली टमाटर की फसल जिसमें से प्रसिद्ध हेंज केचप का उत्पादन किया गया था, ”एंड्रयू पामर ने टिप्पणी की।
हेंज केचप न केवल पृथ्वी पर लोकप्रिय है। 1999 में पोषण वैज्ञानिकों द्वारा परीक्षण किए जाने के बाद, नासा ने अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर उपयोग के लिए टमाटर केचप को मंजूरी दी, और अंतरिक्ष यात्रियों ने कई वर्षों से हमारे ग्रह के बाहर इस स्वाद का आनंद लिया है। केचप के प्रशंसकों में से एक माइक मासिमिनो हैं - नासा के एक पूर्व अंतरिक्ष यात्री, मैकेनिकल इंजीनियरिंग के प्रोफेसर, जिनके पास दो अंतरिक्ष उड़ानें हैं और उनके पीछे चार स्पेसवॉक हैं, उड़ान के दौरान ट्विटर माइक्रोब्लॉग पर लिखने वाले पहले व्यक्ति। "अंतरिक्ष में, हमारे पास एक कहावत है: यह भोजन के बारे में नहीं है, यह सॉस के बारे में है। शून्य गुरुत्वाकर्षण स्थितियों में, स्वाद संवेदनाएं कभी-कभी बदल जाती हैं - कई उत्पाद धुंधले लगने लगते हैं। इसलिए, अंतरिक्ष यात्री सभी प्रकार के मसालों से प्यार करते हैं, और हेंज केचप के लिए मेरा प्यार अंतरिक्ष में शुरू हुआ, ”माइक ने कहा।