लेख द्वारा: हरि येलिना
लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन सब्जी, खीरा, लागत तक पहुंच गई है, जो पिछले साल कई देशों में यूरोप में लू के रूप में देखी गई लगभग दोगुनी है, जिससे कई स्थानों पर तापमान में गिरावट आई है। गर्म मौसम के कारण कई उत्पादक स्थानों में उच्च मांग और कम आपूर्ति दोनों के कारण कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। हालांकि, उत्पादकों को लाभ की संभावना नहीं है क्योंकि उत्पादन लागत में वृद्धि के कारण पूरे बोर्ड में मार्जिन बहुत दबाव में है, जो अभी भी मजबूत हो रहा है। इसने सवाल उठाया है कि क्या नीदरलैंड में सर्दियों की खेती के लिए रोशनी चालू करना लाभदायक है, जबकि अमेरिका में, खुदरा विक्रेता निकटतम उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करके गैसोलीन की उच्च लागत को ऑफसेट करने का प्रयास कर रहे हैं।
जर्मनी: मांग को पूरा करने के लिए उपलब्धता पर्याप्त थी
चयन में बेल्जियम, घरेलू और डच उत्पाद शामिल थे। मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त आपूर्ति थी। कोटेशन में एक अलग प्रवृत्ति का अभाव था; कुल मिलाकर, वे गिरने के बजाय ऊपर उठने की प्रवृत्ति रखते थे। हालाँकि, संशोधन पूरी तरह से मामूली थे। दक्षिणी जर्मनी में ग्राहकों को बढ़ी हुई खरीद आवश्यकताओं का सामना करना पड़ा। बिक्री में थोड़ी तेजी लाने के लिए, उत्तर के व्यापारियों ने अपनी मात्रा कम कर दी। नीदरलैंड, तुर्की और घरेलू बाजार से आयातित मिनी खीरे को सावधानी से संभाला जाता था। यहां फिर से, कीमतों में भिन्नता है: कुल मिलाकर, जर्मन ककड़ी की कीमतों में कमी आई जबकि अन्य देशों के कुछ हद तक बढ़ गए।
चीन: कीमतों में मामूली वृद्धि
इस मौसम में चीन में खरबूजे और सब्जियों की व्यापक कीमत होती है। उनमें से खीरा, तोरी और लौकी की कीमतों में कई तरह की बढ़ोतरी हुई, लेकिन अन्य सब्जियों की कीमतें समान रहीं। चीन के खुले मैदान में खीरे का अधिकांश उत्पादन देश के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में होता है।
दक्षिण अफ्रीका: उम्मीद से बेहतर मौसम
एक खुदरा खरीदार के अनुसार, अंग्रेजी ककड़ी का मौसम अनुमान से बेहतर कर रहा है। "सर्दियों में सकारात्मक वृद्धि की थोड़ी मात्रा देखी गई, जो असामान्य है। हालांकि ठंड से उत्पादन प्रभावित हुआ है, लेकिन उपभोक्ताओं ने पसंदीदा उत्पाद खरीदना जारी रखा है। भूमध्यसागरीय खीरे भी बहुत अच्छा कर रहे हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें प्रचार से बाहर कर दिया गया था। यह कुछ ऐसा है जिसे गर्मियों के खुदरा विक्रेताओं को ध्यान में रखना चाहिए। अंग्रेजी खीरे वर्तमान में जोहान्सबर्ग नगरपालिका बाजार में R16 और R23 प्रति किलोग्राम के औसत मूल्य पर बिक रहे हैं, इस मौसम में अब तक आकार और गुणवत्ता दोनों उत्कृष्ट हैं।
एक स्रोत: https://www.freshplaza.com/