बीज से जैविक सौंफ उगाना
नमस्कार दोस्तों, आज हम यहां एक नया विषय लेकर आए हैं जिसका नाम है "बीज और रोपण गाइड से जैविक सौंफ उगाना"। सौंफ एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है गाजर या अपियासी परिवार और इसका वानस्पतिक नाम फोनीकुलम वल्गारे है। यह एक सीधा जड़ी बूटी वाला पौधा है जिसमें 4 से 5 खोखले तने और स्पष्ट रूप से विभाजित पंख वाले पत्ते होते हैं। पत्तियां सरल और रैखिक होती हैं और लंबाई में 2 से 15 सेमी होती हैं। समृद्ध और मिट्टी के स्वाद को कई व्यंजनों के स्वाद में महत्वपूर्ण योगदान देने के लिए जाना जाता है। यह विटामिन सी में उच्च है और इसे एक के रूप में इस्तेमाल किया गया है हर्बल हजारों सालों से पाचन संबंधी समस्याओं का रामबाण इलाज। यह पीले रंग के फूलों वाला एक कठोर और बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है। यह एक अत्यधिक सुगंधित जड़ी बूटी का पौधा है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है और इसका उपयोग चिरायता के प्राथमिक अवयवों में से एक के रूप में किया जाता है।
सौंफ के पौधे को इसकी पत्तियों, तनों, फूलों और बीजों के लिए उगाया जा सकता है। आम सौंफ को एक जड़ी बूटी के रूप में उगाया जाता है। फ्लोरेंस सौंफ में एक बल्बनुमा तना होता है और यह आम सौंफ की एक किस्म है और इसे इसके तने के लिए उगाया जाता है जिसे एक के रूप में खाया जाता है वनस्पति. आम सौंफ के पत्ते पंख वाले होते हैं और इन्हें सलाद और सब्जियों में कच्चा जोड़ा जा सकता है। सौंफ के पौधे के पत्तों को ताजा या सूखे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है मसाला खाना पकाने में। कुछ किस्मों का बल्ब खाने योग्य होता है और आमतौर पर पकाने के बाद इसका सेवन किया जाता है। बीजों को सुखाकर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जैविक सौंफ उगाने के बारे में त्वरित मार्गदर्शिका
- वानस्पतिक नाम – फोनीकुलम वल्गारे
- सामान्य नाम - सौंफ, आम सौंफ, मीठी सौंफ
- पौधे का प्रकार - बारहमासी जड़ी बूटी, आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाई जाती है
- आकार - 4-6 फीट लंबा; 18-36 इंच चौड़ा
- मिट्टी की नमी - नम लेकिन अच्छी तरह से सूखा
- सूर्य एक्सपोजर - पूर्ण सूर्य
- मिट्टी का प्रकार - समृद्ध, नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
- मृदा पीएच- 5.5-6.8 (अम्लीय)
- फूलों का मौसम - ग्रीष्म
- पत्ते का मौसम - वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु
- कठोरता क्षेत्र - 4–9 (यूएसडीए)
- मूल क्षेत्र - भूमध्यसागरीय
- विषाक्तता - गैर विषैले
- मिट्टी का तापमान - 65-75°F
- रोपण गहराई - इंच
- अंकुरण - 7-16 दिन
- परिपक्वता के दिन - 65-100 दिन
- पतले होने के बाद की दूरी - 12 इंच
बीज से जैविक सौंफ उगाने के लिए चरण-दर-चरण रोपण मार्गदर्शिका
सौंफ की विभिन्न किस्में
आप जिस प्रकार की सौंफ उगाने के लिए चुनते हैं, वह इस बात पर निर्भर करेगी कि आप सौंफ के पौधे के किस हिस्से का उपयोग करना चाहते हैं जैसे कि बल्ब, फ्रैंड्स या बीज।
सौंफ मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है। एक किस्म को जड़ी बूटी सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे) नामक जड़ी-बूटी की तरह माना जाता है और दूसरी किस्म को एक बल्ब-प्रकार की सब्जी की तरह माना जाता है जिसे फ्लोरेंस फेनेल या फिनोचियो (फोनीकुलम वल्गारे वेर। डल्स) कहा जाता है। जड़ी बूटी का प्रकार 3 से 5 फीट लंबा होता है जिसमें सुआ जैसी महीन बनावट वाली पत्तियां होती हैं। देर से गर्मी के मौसम में पीले फूलों के फ्लैट-टॉप क्लस्टर दिखाई देते हैं।
फ्लोरेंस सौंफ मुख्य रूप से इसके बल्बनुमा तने के लिए उगाई जाती है, जिसे कच्चा, ग्रिल्ड या बेक किया जा सकता है। इसके अलावा, बल्ब से उगने वाले मोटे डंठल को खाना संभव है, क्योंकि वे समान हैं अजवाइन.
हर्ब सौंफ समान बल्बनुमा तना नहीं पैदा करती है और इसे इसकी नाजुक पत्तियों के लिए उगाया जाता है। इसके अलावा, सौंफ जड़ी बूटी बीज पैदा करती है और इसका उपयोग मसाला के लिए किया जाता है।
जड़ी बूटी सौंफ़ का पौधा रोपने का प्रकार है यदि आप पौधे को जड़ी-बूटी के रूप में सख्ती से उपयोग करेंगे। दो आम किस्में हैं;
- हरा (फोनीकुलम वल्गारे 'डल्से')
- लाल (फोनीकुलम वल्गारे 'रुब्रम')
लोकप्रिय हर्ब सौंफ़ प्रकार हैं;
- मीठी सौंफ - यह ताजी और सूखी पत्ती के उत्पादन के लिए एक मानक किस्म है।
- 'पुरपुरम' - एक कांस्य पत्ती का प्रकार और इसे एक सजावटी के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- 'रुब्रम' - लाल पत्ती के प्रकार के लिए एक गहरा कांस्य और एक सजावटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
लोकप्रिय फ्लोरेंस सौंफ़ प्रकार हैं;
- 'रोंडो' - समान गोल बल्ब, जल्दी परिपक्व होने वाले।
- 'विक्टोरिया' - यह जोरदार प्रकार है जिसमें बोल्टिंग के लिए अधिक प्रतिरोध होता है।
- 'कैंटिनो' - यह बहुत धीमी गति से बोल्ट वाली किस्म है जो अगेती बुवाई के लिए अच्छी होती है।
- 'मंटावो' - धीमी गति से पकने वाली किस्म में यह अच्छी उपज है।
यदि आप सब्जी के रूप में उपयोग करने के लिए बल्बनुमा तनों की कटाई करना चाहते हैं तो फ्लोरेंस फेनेल उगाने का प्रकार है। इस फ्लोरेंस फेनेल किस्म के पत्ते और बीज भी खाने योग्य हैं, इसलिए आपको एक पौधे में तीन उपयोग मिलते हैं। इस किस्म की कुछ अन्य किस्में हैं;
- 'सोलारिस' सौंफ बड़े अर्ध-फ्लैट बल्ब का उत्पादन करती है जो बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी होते हैं।
- 'ज़ेफ़ा फ़िनो' 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार है, और बहुत बड़ी है।
- 'ओरियन' 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार है और इसमें कुरकुरे बनावट वाले बड़े, गोल बल्ब भी हैं।
बीज से जैविक सौंफ उगाने के लिए मिट्टी की तैयारी
सौंफ को अच्छी जल निकासी वाली जगह पर लगाएं खाद-समृद्ध मिट्टी, हालांकि, यह सभी प्रकार की मिट्टी में विकसित होगी। सौंफ 5.5 और 6.8 की मिट्टी के पीएच स्तर को प्राथमिकता देती है।
सौंफ के पौधे को उगाने के लिए मिट्टी समृद्ध होती है जैविक सामग्री और अच्छी तरह से जल निकासी। सौंफ के पौधे मिट्टी में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं जो पीएच स्तर पर 5.5 और 6.8 के बीच मापते हैं। जमीन में रोपण के लिए जैविक सामग्री और अच्छी तरह से विघटित खाद के साथ मिट्टी में संशोधन करें। आप सौंफ लगाने से पहले मिट्टी को खाद और एक जैविक, धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक के साथ काम करके मोटी, समृद्ध वृद्धि की गारंटी दे सकते हैं।
बीज से जैविक सौंफ उगाने का सबसे अच्छा समय
बीज से सौंफ उगाने का सबसे अच्छा समय शुरू होता है बोवाई आपके क्षेत्र में ठंढ की अंतिम अपेक्षित तिथि से 4 सप्ताह पहले घर के अंदर सौंफ के बीज। इसके अलावा, आप उन्हें सीधे अपने आँगन में बो सकते हैं या बालकनी पाले की सभी भविष्यवाणियां बीत जाने के बाद और तापमान 10ºC के आसपास शुरू हो जाता है।
लगातार बुवाई के लिए सौंफ की बुवाई हर 3-4 सप्ताह में करें। सौंफ की आखिरी बुवाई पतझड़ के मौसम में करें। यह पहली ठंढ की तारीख से कम से कम 2 महीने पहले होना चाहिए।
गर्म जलवायु परिस्थितियों के लिए, आप साल भर सौंफ लगा सकते हैं कंटेनर, चरम गर्मी के महीनों को छोड़कर। हालांकि, सबसे अच्छा समय गिरावट है। आप इसे तब तक उगा सकते हैं सर्दी और वसंत और गर्मी के मौसम में भी यदि आपको दोपहर के सूरज से छाया प्रदान की जाती है और मिट्टी को समान रूप से नम रखें।
सौंफ का प्रचार कैसे करें?
आम सौंफ - सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सामान्य सौंफ को सीधे पूर्व-पानी वाली ड्रिल में लगभग ½ इंच गहरी और आखिरी ठंढ की तारीख के बाद 12 इंच अलग पंक्तियों में बोया जाना चाहिए और जब मिट्टी का तापमान न्यूनतम 10ºC हो। जब अंकुर 2 से 3 इंच ऊंचे, पौधों के बीच 18 इंच तक पतले हों।
बल्ब सौंफ - मध्य वसंत से घर के अंदर सौंफ की बुवाई शुरू करें। ½ इंच गहरे कम्पोस्ट से भरे छोटे गमलों या मॉड्यूल ट्रे में बोएं। अंकुरण में आमतौर पर 1 से 2 सप्ताह लगते हैं। प्रति गमले/मॉड्यूल सेल में दो बीज बोएं और कमजोर अंकुर को तब निकाल दें जब वे लगभग 2 से 3 इंच ऊंचे हों और पौधे लगाने के लिए तैयार हों। सामान्य सौंफ और फ्लोरेंस सौंफ के बीज के लिए ऊपर के रूप में अंतरिक्ष पौधों को सीधे आम सौंफ की तरह ही बोया जा सकता है।
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बीज से जैविक सौंफ उगाने की प्रक्रिया
सौंफ उतनी आसानी से नहीं आती, जितनी अन्य जड़ी-बूटियों और सब्जियों के पौधों से मिलती है। वे जितने अनुकूल हैं, अन्य पौधों की तुलना में उनके उद्यान केंद्रों और अन्य पौधों के रूप में आसानी से उपलब्ध होने की संभावना कम है नर्सरी रैक।
बगीचे में सौंफ उगाने के लिए आपका सबसे अच्छा दांव है कि आप उन्हें स्वयं बीज से शुरू करें। सौंफ को सीधे बगीचे में बोया जा सकता है। बीज को लगभग इंच से ½ इंच की गहराई पर रोपें और हल्के से मिट्टी से ढक दें। सफलता की अधिक संभावना है जब आप सौंफ के बीज घर के अंदर शुरू करते हैं और उन्हें बगीचे के बिस्तर में रोपते हैं। जब ठंढ का खतरा टल गया हो तो बाहर रोपाई करें और यदि बीज में जाने की अनुमति दी जाए तो सौंफ के पौधे स्वयं बोएंगे।
अपने आखिरी ठंढ से लगभग 4 सप्ताह पहले, शुरुआती वसंत के मौसम में घर के अंदर सौंफ के बीज शुरू करें। बीज से सौंफ उगाने के लिए पानी के लिए सुविधाजनक जगह पर उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली क्यारी तैयार करें, क्योंकि बल्ब सौंफ में नम मिट्टी होती है। फिर, संतुलित . के मानक अनुप्रयोग को मिलाएं जैविक खाद पौधों को स्थापित करने से पहले मिट्टी में।
सौंफ के बीज भी सीधे बोए जा सकते हैं जहां वे आपकी आखिरी वसंत ठंढ की तारीख से लगभग 3 सप्ताह पहले उगने वाले हैं। अंतरिक्ष सौंफ़ के पौधे कम से कम 12 इंच अलग रखें। पतझड़ के मौसम में सौंफ के बीज बोने के लिए सौंफ शुरू करें, और अपनी पहली ठंढ की तारीख से लगभग 8 सप्ताह पहले उन्हें सेट करें। पतझड़ के मौसम में सौंफ उगाते समय, हार्ड फ्रीज से क्षतिग्रस्त होने से पहले बल्बों को काट लें।
सौंफ को बल्ब की तरह ही उगाया जाता है, लेकिन ज्यादातर घरों में केवल 1 या 2 पौधों की जरूरत होती है। सौंफ के पत्ते और सौंफ के बीज पैदा करने के लिए उगाए जाने वाले बारहमासी सौंफ के पौधे 5 फीट तक लंबे होते हैं, इसलिए वे बगीचे के पीछे के पास स्थित होते हैं।
कंटेनरों में सौंफ कैसे लगाएं
सौंफ एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जो एक पाक सामग्री के रूप में अपने विशिष्ट सौंफ स्वाद के लिए उगाई जाती है। सौंफ की खेती के लिए कंटेनर, बीज सबसे अच्छा विकल्प हैं। आप सौंफ के बीज बगीचे की दुकान या ऑनलाइन खरीद सकते हैं। इसके अलावा, एशियाई किराना स्टोर सौंफ़ के बीज खोजने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान हैं। या, उन्हें अपने मसाला रैक से प्राप्त करें। वसंत रोपण एक बड़े बल्ब और पतझड़ में पौधे का उत्पादन नहीं करेगा ताकि पौधे ठंडे मौसम की स्थिति में परिपक्व हो जाए।
सौंफ को सीधे गमले में बोएं। उन्हें छिड़कें और फिर उन्हें मिट्टी की परत से ढक दें। सौंफ के पौधे की जड़ प्रणाली गहरी होने के कारण यह अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं कर पाता है। मिट्टी को नम रखें और इसे पूरी तरह सूखने न दें और 8 से 14 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे।
सौंफ के पौधे किस्म के आधार पर 3 से 5 फीट तक लंबे हो सकते हैं। एक कंटेनर चुनें जो कम से कम 12 से 14 इंच गहरा हो, जिसमें जल निकासी से बचने के लिए तल पर जल निकासी छेद हो क्योंकि इसकी जड़ें व्यापक हो जाती हैं। इसे प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका यह है कि कंटेनर में उगाई गई सौंफ को एक लंबे ग्रो बैग में लगाया जाए, जिसमें ऊपर से लुढ़का हुआ हो। यदि आपका बर्तन पर्याप्त गहरा नहीं है, तो आप एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करके बल्ब को घेरकर अर्थिंग को नकली बना सकते हैं। यह एक भूमध्यसागरीय पौधा है जो गर्म मौसम की स्थिति से प्यार करता है।
बीज से जैविक सौंफ उगाने के टिप्स
मामले में यदि आप इसे याद करते हैं: गर्मियों में सब्जियां कैसे उगाएं.
- आमतौर पर, सौंफ ठंड के मौसम की फसल है जो वसंत और पतझड़ के मौसम में सबसे अच्छी होती है।
- रोपण गहराई - सौंफ की बुवाई लगभग से ½ इंच गहरी करें। अंकुरित होने के लिए बीजों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
- अंतरिक्ष सौंफ़ के पौधे लगभग 10 से 12 इंच अलग होते हैं। अंतरिक्ष पंक्तियाँ 2 से 3 फीट अलग। सौंफ अपने आप आसानी से फिर से बीज देता है; और फिर इसे वहां रोपते हैं जहां यह कई मौसमों तक बढ़ सकता है।
- सौंफ उगाने के प्रमुख घटक तापमान, धूप और नमी की स्थिरता हैं।
- आम सौंफ का पौधा एक लंबा जड़ विकसित करता है और जड़ की गड़बड़ी को पसंद नहीं करता है।
- बल्ब सौंफ का पौधा आपकी जलवायु के आधार पर मध्य वसंत से देर से गर्मियों तक बोया जा सकता है।
- साथी रोपण - बगीचे में तितलियों, चिड़ियों और लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए सूरजमुखी, कैलेंडुला और नास्टर्टियम के साथ सौंफ के पौधे उगाएं। ऐसा कहा जाता है कि यह बीन्स, टमाटर और कोहलबी के विकास में हस्तक्षेप करता है। सौंफ का पौधा डिल या सीताफल के पास न लगाएं; वे पार-परागण कर सकते हैं।
- छँटाई - बीज की कटाई के बाद आम सौंफ के पौधों के तनों को वापस जमीनी स्तर पर काटा जा सकता है। सजावटी उपयोग के लिए उगाए जाने वाले सौंफ के पौधे बगीचे में सर्दियों की संरचना प्रदान करने के लिए सूखे बीज के सिर को बरकरार रखते हैं। फिर, इसके परिणामस्वरूप वसंत में बगीचे के चारों ओर स्व-बीज वाले पौधे आ सकते हैं, लेकिन इन्हें आसानी से हटा दिया जाता है।
- सौंफ के पौधों को नाइट्रोजन उर्वरक मिलाने से लाभ होगा लेकिन इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि पौधों को अधिक मात्रा में न खिलाएं क्योंकि इससे वनस्पति द्रव्यमान की अनुपातहीन मात्रा विकसित होगी। डंठल को टूटने से बचाने के लिए सौंफ की नियमित सिंचाई करनी चाहिए।
- सौंफ के डंठल को फूल आने से ठीक पहले काट लेना चाहिए। रोपण के 5 से 7 महीने के बीच डंठल कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
बीज से जैविक सौंफ उगाने के लिए पानी और आर्द्रता
सौंफ के पौधे को पूरे बढ़ते मौसम में लगातार और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। साथ ही, यह बल्ब सौंफ को फूलने के लिए प्रेरित करेगा। सुबह जल्दी सोकर होज़ लगातार प्रदान करने के लिए एकदम सही हैं सिंचाई सौंफ के पौधों के लिए। सामान्य सौंफ के पौधे को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। सौंफ को स्थापित होने तक नियमित रूप से पानी दें। एक बार स्थापित होने के बाद, सौंफ को सूखी तरफ रखा जा सकता है और सौंफ को पानी में न डालें।
सौंफ के पौधे की देखभाल
जड़ी बूटी सौंफ़
- सौंफ उगाने के लिए नियमित रूप से पानी देकर मिट्टी को नम रखना आवश्यक हो सकता है।
- प्रत्येक वसंत ऋतु में एक सामान्य दानेदार पौधे के भोजन के साथ फ़ीड करें।
- विकसित फूलों के सिरों को हटाने से पत्तियों की आपूर्ति लंबी हो जाएगी, लेकिन बीज स्वयं उपयोगी होते हैं और खाना पकाने में उपयोग किए जा सकते हैं।
- सौंफ का पौधा एक कठोर बारहमासी जड़ी बूटी है, जो सर्दियों में वापस जमीनी स्तर पर मर जाएगी।
फ्लोरेंस सौंफ़
- अगर चेक-इन ग्रोथ होती है तो फ्लोरेंस सौंफ का पौधा बोल्ट लगा सकता है। गर्मी के मौसम में विशेष रूप से गर्म, शुष्क अवधि के दौरान नियमित रूप से पानी देकर मिट्टी को नम रखें।
- गर्मियों में हर 2 से 3 सप्ताह में उच्च पोटाश वाले पौधे का भोजन खिलाएं।
- सौंफ के पौधों के आसपास की मिट्टी को खरपतवार मुक्त रखें और बढ़ती अवधि के दौरान बल्बों के चारों ओर मिट्टी को मीठा और सफेद बनाने के लिए रखें।
जैविक सौंफ उगाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व
सौंफ का पौधा काफी आसानी से लगने वाला पौधा है। इसे शुरू में समृद्ध मिट्टी में लगाए जाने के अलावा अधिक निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है कार्बनिक पदार्थ. पौधों को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए आप हमेशा उनमें खाद की साइड-ड्रेसिंग जोड़ सकते हैं।
बीज से जैविक सौंफ उगाने में कीट और रोग नियंत्रण
सौंफ अजमोद परिवार का एक सदस्य है। अजमोद के कैटरपिलर सौंफ के पौधे पर हमला कर सकते हैं। हाथ से कैटरपिलर को सावधानी से हटा दें और अगर सौंफ में पानी अधिक हो तो जड़ सड़न एक समस्या हो सकती है।
सौंफ का पौधा शायद ही कभी किसी गंभीर समस्या से ग्रस्त होता है, हालांकि कैटरपिलर पौधों के शीर्ष पर खा सकते हैं। इसलिए, आप काले और पीले रंग के बैंड वाले इन हरे कैटरपिलर को अनदेखा करना चुन सकते हैं। कभी-कभी, एफिड्स एक मुद्दा हो सकता है, जिसका इलाज पानी के साथ छिड़काव करके किया जा सकता है ताकि उन्हें हटा दिया जा सके और खाद्य जड़ी बूटियों पर किसी भी प्रकार के कीटनाशकों या तेलों का उपयोग करने से बचा जा सके।
स्लग और घोंघे मुख्य रूप से युवा सौंफ के पौधों पर हमला करते हैं और नम मौसम में अधिक सक्रिय होते हैं। अंतिम उपाय के रूप में जैविक स्लग का उपयोग करें या घोंघा छर्रों यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को ध्यान से पढ़ें कि वे अन्य वन्यजीवों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
एफिड्स छोटे और चिपचिपे सफेद, पीले, हरे और काले रंग की मक्खियाँ होती हैं। किसी अच्छे जैविक कीटनाशक साबुन से सावधानी से स्प्रे करें या नीम तेल।
सौंफ की कटाई कब और कैसे करें
हर्ब सौंफ़ को आम तौर पर पंख वाले पत्ते को काटकर काटा जा सकता है। यदि बीज वांछित है, तो पौधे को फूलने दें और जब फूल के सिर भूरे रंग के हो जाएं तो पौधे को काटा जा सकता है, एक पेपर बैग में रखा जा सकता है, और एक ठंडी, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखने के लिए लटका दिया जा सकता है। पत्ते को हवा में सुखाया जा सकता है और बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। फ्लोरेंस सौंफ़ की कटाई तब की जा सकती है जब "बल्ब" टेनिस गेंदों के आकार के होते हैं और फिर शीर्ष को काट देते हैं।
एक बार पौधे लगभग 6 इंच या उससे अधिक लंबे और स्थापित हो जाने पर सौंफ के पत्तों को ताजा उपयोग के लिए काटा जा सकता है। फूल आने से पहले पत्तियों को काट लें। सौंफ की सामान्य किस्म लगभग 60 से 70 दिनों में पक जाती है। आम सौंफ को फूल आने के बाद काट लें, जब वे भूरे रंग के हो जाएं। फिर, फ्लोरेंस सौंफ के आधार पर मोटे बल्बों को जैसे ही खाने के लिए पर्याप्त बड़ा होता है, खाया जा सकता है। जब बीज पीले-हरे से भूरे रंग में बदल जाएं तो उन्हें काट लें। पत्तियों की कटाई के लिए कतरनों या कैंची का उपयोग करके। रेग्रो सुनिश्चित करने के लिए केवल शीर्ष 2 या 3 इंच काट लें।
बीज से जैविक सौंफ उगाने के बारे में आमतौर पर पूछे जाने वाले प्रश्न
सौंफ को धूप पसंद है या छांव?
सौंफ का पौधा सूर्य से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे वहीं लगाएं जहां इसे कम से कम 6 घंटे सीधी धूप मिले। आखिरी वसंत ठंढ के बाद सौंफ का पौधा लगाएं।
मेरे सौंफ में क्या खराबी है?
कोमल और ख़स्ता फफूंदी रोग के कारण सौंफ़ के पौधे पीले पड़ सकते हैं या मुरझा सकते हैं। आप पौधों के बीच पर्याप्त जगह छोड़कर, धूप वाले स्थान पर रोपण करके और अतिरिक्त पानी से बचकर इन फफूंदी रोगों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
सौंफ को बढ़ने में कितना समय लगता है?
सौंफ को बुवाई से लेकर कटाई योग्य आकार तक लगभग 65 दिन लगते हैं।
क्या सौंफ हर साल वापस आती है?
आम सौंफ एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है और हर साल वापस बढ़ेगा। बल्ब सौंफ के पौधे को एक वार्षिक सब्जी के रूप में माना जाता है और इसकी कटाई तब की जाती है जब बल्ब टेनिस बॉल के आकार के होते हैं।
क्या सौंफ को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है?
एक बार स्थापित हो जाने के बाद, सौंफ़ को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह अम्लीय मिट्टी को तरजीह देता है और मौसम गर्म और शुष्क होने पर हल्के उर्वरक की सामयिक खुराक और थोड़ा अतिरिक्त पानी की सराहना करता है।
क्या सौंफ और सौंफ एक ही हैं?
सौंफ एक खाद्य बारहमासी पौधा है, जिसमें पत्ते और बीज शामिल हैं। सौंफ के स्वाद वाले नोटों के साथ डंठल और बल्ब कुरकुरे और मीठे होते हैं। डिल एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए किया जाता है।
क्या सौंफ घर में उगाई जा सकती है?
यदि आप पसंद करते हैं, तो आप पिछले वसंत ठंढ से लगभग 4 सप्ताह पहले कंटेनरों में सौंफ़ के बीज लगा सकते हैं।
क्या सौंफ और सौंफ एक ही चीज हैं?
सौंफ और सौंफ के पौधों में समान, नद्यपान जैसे स्वाद होते हैं। लेकिन रूप अलग है। स्वाद सौंफ के समान है, लेकिन बहुत हल्का, मीठा और नाजुक है। आमतौर पर, सौंफ के बीज को सुखाकर और स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सॉसेज एक संबंधित पौधे से आता है जिसे आम सौंफ कहा जाता है।