- ब्रोकली एक फल है या सब्जी या फूल? यह सवाल लगभग हर व्यक्ति के मन में आता होगा क्योंकि ब्रोकली एक फूल की तरह दिखती है, फिर से बहुत से लोग सोचते हैं कि यह एक फल है, लेकिन आप इसे सब्जी के रूप में खा सकते हैं। ब्रोकली का इस्तेमाल हम कई तरह से भोजन के रूप में करते हैं। ब्रोकोली एक पौष्टिक भोजन है लेकिन हमें यकीन नहीं है कि इसे फूल, फल या सब्जी माना जाएगा। यह जानने के लिए कि ब्रोकली एक फूल है, एक फल है या एक सब्जी है, हमें पहले फूलों, फलों और सब्जियों के बारे में पता होना चाहिए। नीचे हम ब्रोकली के साथ विश्लेषण करेंगे। क्या ब्रोकली एक फल है? अगर हम ब्रोकली को एक फल मानते हैं, तो हमें पहले तुलना करनी चाहिए। ब्रोकोली एक फल के रूप में। आमतौर पर हम सोचते हैं कि कोई फल मीठा होगा जैसे आम, कटहल, लीची, केला, अंगूर, सेब, अमरूद, सफेद आदि। पके होने पर हम इसे पकाए बिना खा सकते हैं। वैसे तो लौकी, कद्दू, झींगा, पटोल आदि सब्जियों के रूप में खाए जाते हैं, लेकिन असल में ये सभी फल हैं। हम उसे फल मानते हैं जो निषेचन के बाद, गर्भाशय एक अंग बनाता है जिसे व्यक्तिगत रूप से या फूल के अन्य भागों के साथ पोषित किया जाता है। यदि आप समीक्षा करें तो ब्रोकली में फल बनने की यह प्रक्रिया आपको नहीं दिखेगी। फल की एक और महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें बीज होते हैं लेकिन इसके बीज नहीं होते हैं।
- प्रत्येक फल के ऊपर एक अलग लेप होता है जो ब्रोकली में मौजूद नहीं होता है।
- हर फल को हम कच्चा खा सकते हैं लेकिन ब्रोकली को कच्चा नहीं खा सकते।
- ब्रोकली में कम उम्र में बीज नहीं होते लेकिन दूसरे फलों में शुरू से ही बीज होते हैं।
- ज्यादातर फल खाने में मीठे या खट्टे होते हैं लेकिन ब्रोकली का स्वाद अलग होता है।
- पके होने पर लगभग हर फल अधिक स्वादिष्ट होता है लेकिन हम ब्रोकली से इसकी उम्मीद नहीं कर सकते।
- फूलना
- पुष्पकोश
- समूह / पंखुड़ी
- पुंकेसर
- गर्भाशय ग्रीवा
- ब्रोकली में विटामिन सी नींबू से दोगुना और आलू से सात गुना ज्यादा होता है। ऐसा कहा जाता है कि जिन लोगों को विटामिन सी की जरूरत होती है वे ब्रोकली छोटी होने पर भी रोजाना खा सकते हैं।
- ब्रोकोली और विटामिन सी में बीटा कैरोटीन और सेलेनियम यौगिक प्रोस्टेट, कोलन, फेफड़े, यकृत, स्तन और अग्नाशय के कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
- यह सब्जी का फूल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। ब्रोकली सर्दी-खांसी से भी बचाता है।
- ब्रोकोली शरीर में सक्रिय ऑक्सीजन को रोकने में मदद करता है और विषहरण के माध्यम से समय से पहले यौवन को रोकता है।
- ब्रोकली में मौजूद विटामिन सी त्वचा को खूबसूरत बनाता है। यह कब्ज को भी रोकता है क्योंकि इसमें आहार फाइबर होता है।
- ब्रोकोली वसा और कैलोरी में कम लेकिन फाइबर में उच्च है। इसलिए अधिक ब्रोकली खाने में कोई बुराई नहीं है। आयरन की मात्रा अधिक होने से आहार के दौरान ब्रोकली से आराम की भावना समाप्त हो जाती है।
- यह सब्जी का फूल मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- ब्रोकोली सल्फोराफेन में समृद्ध है, जो कोशिका क्षति को रोकने के लिए रक्त में मिलाया जाता है।
- यह दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है।
आप ब्रोकोली कैसे खा सकते हैं:
ब्रोकली खरीदते समय, ताजी, सख्त कलियों और गहरे हरे रंग की तलाश करें जो खाने के लिए सबसे अच्छी हो। आप चाहें तो सॉफ्ट डाटा भी खा सकते हैं। डेटा में पोषक तत्व भी होते हैं। ब्रोकली को सलाद के साथ भी पकाया जा सकता है और मांस के साथ तला जा सकता है। तो आप ब्रोकली को अलग-अलग तरह से खा सकते हैं।
अंत में, हम कह सकते हैं कि ब्रोकली एक फूल है, लेकिन हम इसे सब्जी के रूप में उपयोग करते हैं।