खीरा निस्संदेह सब्जी क्षेत्र में सबसे दिलचस्प उत्पादों में से एक है। दक्षिणी इटली में इस सब्जी का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है। जिन उत्पादकों ने ग्रीनहाउस में खीरे उगाने में विशेषज्ञता हासिल की है, उनमें F.lli Facchini फार्म है।
खीरे को हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस में एकीकृत कीट प्रबंधन और प्रमाणित शून्य अवशेषों के साथ-साथ निकल मुक्त खेती का उपयोग करके उगाया जाता है। Giovinazzo (BA), Apulia में कंपनी, ताजा बाजार के लिए टमाटर की विभिन्न किस्मों को भी उगाती है, जैसे कि इंसालाटारो टमाटर, लाल और रंगीन डैटेरिनो टमाटर (धारीदार, पीला, नारंगी) और सिलिगिनो टमाटर।
खीरे मिनुटो किस्म (बरेसानो प्रकार) के बीज कंपनी टीएसआई इटालिया से हैं, जो 1 हेक्टेयर के क्षेत्र में उगाए जाते हैं। कंपनी मई-सितंबर की अवधि में 200 टन का विपणन करती है, जो विभिन्न सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में मध्य और उत्तरी इटली में विभिन्न सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के लिए नियत हैं। खासतौर पर 750 ग्राम के पैकेज डिलीवर किए जाते हैं।
"टीएसआई इटालिया मिनुटो ककड़ी का विशिष्ट गुण पौधे की उत्पादकता है। फल पूरी त्वचा के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि यह पतला होता है; यह कभी कड़वा नहीं होता है, और मांस मीठा, कुरकुरा और रसदार होता है," पिएत्रो फैचिनी ने कहा।
आइए इस चिकने पार्थेनोकार्पिक मिनी ककड़ी संकर की विशिष्ट विशेषताओं पर करीब से नज़र डालें, जो ग्रीनहाउस और पॉलीटनल खेती दोनों के लिए उपयुक्त है।
"फल पूरी तरह से बेलनाकार होता है, जिसकी लंबाई 10-14 सेमी होती है, और यह हमेशा एक उत्कृष्ट हरे रंग के साथ चिकना और चमकीला होता है। इसकी फसल के बाद की शेल्फ लाइफ भी अच्छी है, तथाकथित लंबी शेल्फ-लाइफ (LSL) विशेषता है कि बड़े पैमाने पर खुदरा व्यापार इतना शौकीन है। संयंत्र खुला और कॉम्पैक्ट है, जिसमें बहुत कम इंटर्नोड्स और एक उत्कृष्ट प्रजनन क्षमता है, ”एक अनुभवी कृषि विज्ञानी फाचिनी ने समझाया।
GlobalGAP-प्रमाणित खेत लगभग 15 हेक्टेयर के क्षेत्र को कवर करता है, जिनमें से 10 पॉलीटनल के अंतर्गत हैं। फसलों को तकनीकी रूप से एक भाई, कृषिविज्ञानी पिएत्रो फैचिनी द्वारा प्रबंधित किया जाता है, जो उत्पादन चक्रों पर लागू शैक्षणिक ज्ञान और अनुसंधान गतिविधियों को मिलाकर उत्पादन का ध्यान रखता है।