फ्रोजन एक्सप्रेस कोलंबिया में सबसे बड़े आलू प्रोसेसर और फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ के निर्माताओं में से एक है। परिवार के स्वामित्व वाली कंपनी 25 से अधिक वर्षों से आलू उत्पादों का उत्पादन कर रही है और कोलंबियाई किसानों के लिए प्रतिबद्ध है।
अगस्त 2021 में, फ्रोजन एक्सप्रेस ने अपनी प्रसंस्करण लाइन के उन्नयन के हिस्से के रूप में अपनी उत्पादन लाइन में एक एलिया पीईएफ प्रणाली स्थापित की है। पीईएफ कार्यान्वयन का उद्देश्य बेहतर गुणवत्ता के साथ विभिन्न आकारों में बड़े फ्राइज़ का उत्पादन करने और उत्पादन प्रक्रिया में लागत बचाने में सक्षम होना था।
फ्रोजन एक्सप्रेस के इंजीनियरिंग मैनेजर गिलर्मो फोन्सेका कहते हैं: "हमने अपनी लाइनों को बेहतर बनाने और कम संसाधनों के साथ बेहतर भोजन का उत्पादन करने के लिए पीईएफ का उपयोग करने का फैसला किया। एलिया हमारे लिए सबसे अच्छा विकल्प था क्योंकि कंपनी के पास बहुत अनुभव, कई साख और बहुत अच्छी तकनीकी सहायता है।
एलिया पीईएफ प्रौद्योगिकी का विश्व-अग्रणी आपूर्तिकर्ता है और विभिन्न लाइन क्षमताओं के साथ विभिन्न आकार के पीईएफ बेल्ट सिस्टम की एक श्रृंखला प्रदान करता है। इग्नासियो अलोंजो, कोलंबिया में एली के प्रतिनिधि के साथ, एक एली पीईएफ एडवांटेज बी 10 -320 प्रणाली स्थापित की गई है जिसमें एक एकल कंद से प्रति घंटे 12 टन तक पहुंचने की क्षमता है।
इग्नासियो अलोंजो, कोलंबिया में एली प्रतिनिधि के साथ, उन्होंने अपनी तैयारी लाइन को अपग्रेड करने के दायरे में एली एडवांटेज बेल्ट स्थापित किया है। अलोंजो ने फ्रोजन एक्सप्रेस तकनीशियनों के साथ स्थापना और सहयोग के साथ साइट पर सहायता की।
एलिया पीईएफ तकनीक आलू के कंदों के पारंपरिक प्रीहीटिंग की जगह लेती है और समग्र पानी और ऊर्जा खपत को कम करती है। इसके अलावा, एक बेहतर कटाई, अधिक उत्पाद उपज और बेहतर गुणवत्ता देखी गई है। सिस्टम हाइड्रोजेट काटने से पहले स्थापित किया गया है, जहां कम गर्मी और ऊर्जा प्रक्रिया ऊतक को नरम करने और काटने में वृद्धि का कारण बनती है।
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