इस हफ्ते पीले प्याज की कीमतों में थोड़ी तेजी आई है। लाल प्याज का भाव बरकरार है और इस सप्ताह फिर से गाजर और गाजर के दाम तेजी से बढ़े हैं।
हर साल की तरह, भंडारण के मौसम का अंत, भंडारण की गुणवत्ता और आने वाली नई फसल मूल्य निर्धारण में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।
ठंड और गीले वसंत को प्रभावित करें
इसके अलावा, इस साल गाजर की कीमतों में ठंड, गीला वसंत एक भूमिका निभाएगा। पिछले वर्षों से बहुत अलग। गर्म और शुष्क वसंत के मौसम में न केवल पश्चिमी यूरोप में देरी हो रही है, बल्कि मौसम दक्षिणी यूरोप में फसल विकास को भी धीमा कर रहा है। नतीजतन, दक्षिणी यूरोपीय शुरुआती प्याज और गाजर की आपूर्ति सामान्य से कम है। बी-गाजर और गाजर ने इस सप्ताह एम्मेलोर्ड में 2 यूरोसेंट से अधिक की वृद्धि दर्ज की, जिससे लागत बढ़कर 26-35 यूरोसेंट प्रति किलो हो गई। कोई नहीं जानता कि कितना स्टॉक है, लेकिन कीमत को देखते हुए यह ज्यादा नहीं हो सकता।
आयात प्याज के साथ प्रतिस्पर्धा
प्याज के बाजार में स्पेनिश प्याज से प्रतिस्पर्धा है। यह आंशिक रूप से बताता है कि प्याज की कीमत में उस प्लस से अधिक सुधार क्यों नहीं हो रहा है जो इस सप्ताह एम्मेलोर्ड ने नोट किया था। पीले प्याज की कीमत एक यूरो प्रति किलो बढ़ी और अब इसकी कीमत 13-17 यूरो सेंट प्रति किलो है। बदले में, स्पेनिश उत्पादक न्यूजीलैंड के प्याज के साथ प्रतिस्पर्धा के बारे में शिकायत कर रहे हैं। स्वेज नहर में समस्याओं के कारण, जो अंततः हल हो गए थे, अब अचानक यूरोपीय बंदरगाहों में न्यूजीलैंड के प्याज की अतिरिक्त आपूर्ति होगी।
निर्यात के आंकड़ों में ट्रेंड ब्रेक
आयातित प्याज से प्रतिस्पर्धा के बावजूद, अच्छी गुणवत्ता वाले पीले प्याज के लिए बाजार में निचले स्तर पर पहुंच गया है। यह निर्यात के आंकड़ों से भी स्पष्ट होता है, जो कई महीनों से मुश्किल से कम हुए हैं और अब पिछले साल के तुलनीय स्तर पर हैं। यद्यपि सटीक साप्ताहिक संस्करणों के बारे में लाइन पर लगातार शोर है, जिसे नियमित रूप से समायोजित किया जाना चाहिए। लाल प्याज की कीमत असरदार है, लेकिन एम्मेलोर्ड में इस सप्ताह कीमत 25-30 यूरोसेंट प्रति किलो पर अपरिवर्तित थी।