अत्याधुनिक उत्पादक, शोधकर्ता और सपने देखने वाले एक बात पर सहमत हैं: अब से 20 साल बाद सब्जी की खेती आज की तुलना में बहुत अलग होगी।
परिवर्तन संभवतः केवल रोबोटों, पादप आनुवंशिकी में प्रगति, इंटरनेट ऑफ थिंग्स के उपयोग - या किसी अन्य एकल अनुशासन से नहीं आएंगे - लेकिन जहां भविष्य में वे रास्ते पार करते हैं, डेविड सी। स्लॉटर, एक जैविक और कृषि इंजीनियरिंग प्रोफेसर ने कहा। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-डेविस, और इसके स्मार्ट फार्म पहल के चैंपियन।
स्लॉटर ने कहा, "भविष्य में सामान्य तौर पर, हम इन अवसरों को देखने जा रहे हैं, जो जैव प्रौद्योगिकी के साथ-साथ कृत्रिम बुद्धि और रोबोटिक्स प्रौद्योगिकी दोनों के मामले में विभिन्न प्रकार की विभिन्न प्रौद्योगिकियां लाने जा रहे हैं।" "कई प्रौद्योगिकियां एक साथ आने वाली हैं।"
रोपण
अगले 20 वर्षों में उत्पादक पौधे कहाँ और कैसे बड़े पैमाने पर बदल सकते हैं।
भविष्यवादी और रणनीतिक सलाहकार डेनियल बुरस ने कहा कि जलवायु परिवर्तन नियंत्रित पर्यावरण कृषि को उत्पादकों के लिए अधिक अनुकूल बना सकता है।
"इसे मौसम की अराजकता के रूप में सोचें," उन्होंने कहा। "उत्पादकों को मौसम की गड़बड़ी पसंद नहीं है, और आप घर के अंदर भारी स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।"
भविष्यवादी और लेखक जैक उलड्रिच ने कहा, "जहां हम अपनी सब्जियां उगाते हैं, वह बदलने वाली है।" पत्तेदार साग पहले से ही शहरी खेतों में उगाए जा रहे हैं।
उन्होंने कहा कि जलवायु परिवर्तन के कारण कुछ अन्य बदलाव भी हो सकते हैं।
"कॉर्न बेल्ट पहले से ही उत्तर की ओर बढ़ रही है - आयोवा से निकलकर मिनेसोटा में - और 50 वर्षों में यह कनाडा में हो सकती है।"
लिन ट्रिज़ना सेंट ल्यूक के रोडेल इंस्टीट्यूट ऑर्गेनिक फार्म का प्रबंधन करती है, जो पूर्वी पेनसिल्वेनिया में 11.5 एकड़ में स्थित एक फार्म-टू-हॉस्पिटल ऑपरेशन है। उसने देखा कि साल-दर-साल मौसम कितना बदल सकता है, और उत्पादकों के लिए लचीला और जलवायु के साथ बदलने में सक्षम होने का महत्व। उसके लिए, इसका मतलब है कि "तीव्र कवर फसल" और मिट्टी परीक्षण के साथ मिट्टी में निवेश करना।
"हमारे पास एक निश्चित गेम प्लान है कि हम क्या करना चाहते हैं, लेकिन फिर हमारे पास विकल्प भी हैं कि अगर ऐसा होता है या ऐसा होता है तो क्या होता है," उसने कहा।
असाधारण रूप से स्वस्थ मिट्टी खेत को कुछ लचीलापन और दीर्घकालिक सहनशक्ति देती है।
"हम उत्पादन के लिए मिट्टी के स्वास्थ्य का त्याग नहीं करेंगे, क्योंकि इससे हमें लंबे समय में मदद नहीं मिलेगी," उसने कहा।
प्लांटिंग मशीनरी भी बदलेगी।
"हम कल्पना करते हैं कि रोपण तकनीक की दो भूमिकाएँ होंगी," वध ने कहा। पहली भूमिका सही ढंग से और सस्ते में सही गहराई पर और सही तरीके से बीज बोने की होगी। दूसरी भूमिका थोड़ी कम मूर्त होगी: खेत में पौधों का डेटाबेस शुरू करना।
"आपको हर पौधे के लिए अक्षांश और देशांतर मिलेगा," उन्होंने कहा।
वे डेटा बिंदु पूरे मौसम में सटीक कृषि की नींव होंगे क्योंकि उत्पादक न केवल अपने खेतों में समस्या वाले स्थानों को ट्रैक करने के लिए डेटा का उपयोग करते हैं, बल्कि विशेष पौधों को भी - सटीक कृषि का एक उन्नत रूप जो वर्तमान समय में पहले से ही शुरू हो चुका है।
स्काउटिंग और सेंसिंग
सटीक कृषि में स्काउटिंग और सेंसर महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे पौधों पर डेटा को पॉप्युलेट करते हैं और उत्पादकों को अपनी बढ़ती तकनीकों को बेहतर बनाने की अनुमति देते हैं।
स्काउटिंग के लिए ड्रोन का इस्तेमाल शुरू हो रहा है, और स्लॉटर भविष्य में उनके लिए एक उपयोग देखता है।
"व्यावसायिक पैमाने पर, आप एक हवाई मंच के लिए एक आवेदन देख सकते हैं," उन्होंने कहा। लेकिन उन्होंने कहा कि कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें 300-350 फीट ऊपर से देखा या महसूस नहीं किया जा सकता है।
वध ने कहा कि अब इस्तेमाल की जाने वाली मिट्टी की जांच के बजाय सेंसर को सीधे पौधों से जोड़ने पर कुछ काम किया गया है। सेंसर सूचना को वापस फार्म कार्यालय में भेज देंगे जहां सिंचाई के बारे में निर्णय ब्लॉक-दर-ब्लॉक, पंक्ति-दर-पंक्ति या यहां तक कि, अंततः, प्लांट-बाय-प्लांट के आधार पर किया जा सकता है - यह इस बात पर निर्भर करता है कि खेत कैसे सेट है यूपी।
"जब अर्थशास्त्र और अन्य सभी टुकड़े जगह में आते हैं जो ऐसा होने की अनुमति देंगे, मुझे वास्तव में यकीन नहीं है," उन्होंने कहा। "लेकिन यह अवधारणाओं में से एक है, मुझे लगता है, भविष्य के खेत में, क्या यह बड़े निर्णयों को बेहतर बनाने के लिए बहुत अधिक स्वचालन और उन्नत मशीन सीखने और ज्ञान-आधारित तकनीकों को जोड़ने के लिए देखभाल के स्थानिक और अस्थायी समाधान को सह-बढ़ रहा है। और अधिक व्यापक तरीके से।"
Uldrich ड्रोन से एक कदम आगे निकल गया। उन्होंने कहा कि उपग्रह भविष्य के सब्जी फार्म में स्काउटिंग का एक बड़ा हिस्सा हो सकते हैं।
रॉकेटों को उतारने और पुन: उपयोग करने की क्षमता - हाल ही में तकनीक के प्रमुख व्यक्ति, एलोन मस्क द्वारा सिद्ध - यह संकेत देती है कि भविष्य में उपग्रहों को लॉन्च करना सस्ता होगा।
बुरस ने कहा कि अब से 20 साल बाद, बायोकंप्यूटिंग में प्रगति के कारण मिट्टी सेंसर न केवल "स्मार्ट" हो सकते हैं और अन्य उपकरणों के साथ नेटवर्क किए जा सकते हैं, बल्कि बायोडिग्रेडेबल भी हो सकते हैं।
ऐसे युग में कल्पना करना कठिन है जब इंटरनेट से जुड़ा लगभग हर उपकरण सिलिकॉन, तार और धातु के टुकड़ों से बना हो।
"कंप्यूटिंग के नए और अधिक शक्तिशाली तरीके हैं," बुरस ने कहा। "जब आप भविष्य को देखते हैं, तो आप रियर-व्यू मिरर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। आप विंडशील्ड का उपयोग करना चाहते हैं।"
प्रवृत्त
सेंसर के डेटा से पता चलेगा कि कीट नियंत्रण से लेकर जड़ी-बूटियों और यहां तक कि सिंचाई तक प्रत्येक पौधे की देखभाल कैसे की जाती है।
स्वचालित पौध-प्रवर्तन तकनीक उत्पादकों को विशिष्ट मात्रा में पोषक तत्वों और पानी को बाहर निकालने और कीटों और बीमारी पर नियंत्रण स्थापित करने की क्षमता प्रदान करेगी।
"हम इसे दर्जी करने में सक्षम होंगे," वध ने कहा।
उन्होंने कहा कि यूसी डेविस ने जीपीएस नेविगेशन सिस्टम के साथ यामाहा स्वायत्त स्प्रेयर पर काम शुरू कर दिया है।
एक अलग यूसी डेविस परियोजना ने मानव रहित हवाई वाहनों से कीटनाशकों के छिड़काव पर ध्यान केंद्रित किया है।
2017 में जॉन डीरे द्वारा खरीदे गए ब्लू रिवर टेक्नोलॉजी जैसे कुछ परिवर्तनीय-दर आवेदक पहले से ही सुर्खियों में रहे हैं - उपकरण का एक टुकड़ा जिसे हमारे कई स्रोतों ने अपने समय से आगे के रूप में नोट किया है।
यह पूछे जाने पर कि क्या किसान अभी भी अपने खेतों में जाएंगे, बुरस ने अपने स्वयं के एक अलंकारिक प्रश्न का उत्तर दिया: क्या कृत्रिम बुद्धिमत्ता हम सभी को काम से बाहर कर देगी?
जवाब नहीं है, उन्होंने कहा। हम सभी अपनी नौकरी नहीं खोएंगे, और उत्पादक अभी भी अपने खेतों में जाएंगे। वे प्रौद्योगिकी का उपयोग करने में अधिक शिक्षित होंगे क्योंकि वे ऐसा करते हैं।
"उच्च तकनीक के साथ भी, हम यह महसूस करना पसंद करते हैं कि क्या हो रहा है," बुरस ने कहा। "हम एआई की तुलना में चीजों को अलग आंखों से देख रहे हैं; हम चीजों को ड्रोन से अलग आंखों से देख रहे हैं। हमें दोनों की जरूरत है। ”
उन्होंने कहा कि कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) का भविष्य "सहजीवी सोच" है जिसमें मनुष्य दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए मशीनों के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
अनुसंधान जैविक उत्पादकों के अपनी फसलों की देखभाल करने के तरीके को भी बदल रहा है। ट्रिजना जिस रोडेल इंस्टीट्यूट के लिए काम करती है, वह न केवल वकालत के माध्यम से बल्कि अनुसंधान के माध्यम से भी जैविक आंदोलन को बढ़ाने के लिए समर्पित है। हाल ही के एक प्रयोग में पाया गया कि लाभकारी कीड़ों के लिए आवास की पट्टियों को छोड़ना - प्राकृतिक जैविक नियंत्रण - धारीदार ककड़ी बीटल (एक्लेम्मा विट्टटम) को नियंत्रित करने में प्रभावी था।
कटाई
स्ट्रॉबेरी और सेब सहित विभिन्न प्रकार की विशेष फसलों के लिए स्मार्ट मैकेनिकल हार्वेस्टर दिखाई देने लगे हैं।
"मुझे लगता है कि यह यहाँ है, आज, और अगर लोग यह नहीं समझ सकते हैं कि यह 20 वर्षों में उद्योग को कैसे बदलने जा रहा है, तो मुझे नहीं लगता कि वे ध्यान दे रहे हैं," उल्डरिच ने कहा।
वध राजी हो गया।
"आप निश्चित रूप से इन साइबर-भौतिक प्रणालियों के लिए एक कदम देखने जा रहे हैं," उन्होंने कहा। लेकिन, एक बार फिर, यह केवल तकनीकी विकास के माध्यम से नहीं होगा। यह अधिक संभावना है कि एक रोबोट मानव प्रबंधक या अन्य "जैविक साथी" के साथ काम करेगा। और पौधों के प्रजनन कार्यक्रमों को ऐसी फसलों के विकास पर निर्देशित किया जाएगा जिन्हें रोबोट अधिक आसानी से काट सकते हैं।
“स्ट्रॉबेरी पर तने लंबे होंगे; अंगूर पौधे से दूर लटकेंगे,” उसने कहा।
यह उद्योग में कैसे चलता है - और इसे विभिन्न उत्पादकों द्वारा कैसे स्वीकार किया जाता है - यह स्पष्ट नहीं है।
ट्रिज़ना ने कहा कि कई जैविक किसानों के पास कुछ बुनियादी यांत्रिक कटाई उपकरण होते हैं, लेकिन तकनीक हमेशा विभिन्न वातावरणों में अच्छी तरह से काम नहीं करती है।
"उपकरण पर निर्भर होना हमारी खाद्य प्रणाली का हिस्सा है," उसने कहा। "उस उपकरण को सुलभ बनाने और विभिन्न वातावरणों में काम करने की कुछ क्षमता रखने के लिए काम करना होगा।
"मुझे लगता है कि अगले 20 साल हमारी खाद्य प्रणाली और हर किसान के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण होंगे," उसने कहा। "मुझे उम्मीद है कि मृदा प्रौद्योगिकी इस तरह से की जाएगी जिससे किसानों को लाभ होगा और निगमों को लाभ नहीं होगा," उसने कहा।
जगह ढूँढना
वध ने इतिहास से एक उदाहरण का उपयोग यह बताने के लिए किया कि उद्योग को बदलने के लिए विभिन्न प्रौद्योगिकियां एक साथ कैसे आ सकती हैं। प्रसंस्करण टमाटर की एक नई किस्म में दो दशकों का शोध जो एक समान समय पर पक जाएगा और पौधे से अच्छी तरह से अलग हो जाएगा, और एक यांत्रिक हार्वेस्टर में एक और दशक के शोध ने 1964 में ब्रेसेरो श्रम कार्यक्रम के अंत के लिए उत्पादकों को तैयार किया।
"सफलता तब होती है जब हम एक बहु-अनुशासनात्मक दृष्टिकोण ला सकते हैं," उन्होंने कहा।
जैविक उत्पादक ट्रिजना ने चिंता व्यक्त की कि जैविक उत्पादकों और पारिस्थितिक चिंताओं को भविष्य के अनुसंधान से बाहर नहीं रखा जाना चाहिए।
"मुझे उम्मीद है कि अगले 20 वर्षों में, लोग वास्तव में जैविक पर अधिक बारीकी से देख रहे हैं और जैविक में शोध कर रहे हैं, और न केवल उत्पादों के लिए शोध कर रहे हैं, बल्कि मिट्टी के लिए शोध कर रहे हैं," ट्रिजना ने कहा।
बुरस का मानना है कि भविष्य "ऑर्गेनिक्स में निरंतर विकास" लाएगा, लेकिन "जैविक संस्कृति की एक नई परिभाषा" भी होगी।
"बड़े ऑपरेटरों से सीखने की कोशिश करें," उन्होंने कहा। "वे जो करते हैं उनमें से कुछ करने का प्रयास करें।"
उल्डरिच ने कहा कि उत्पादकों को भविष्य से डरना नहीं चाहिए।
"मैं नहीं चाहता कि कोई यह सोचे कि सब्जी उद्योग का भविष्य सिर्फ एक या दो वैश्विक समूहों द्वारा नियंत्रित किया जा रहा है जो रोबोट तकनीक और डेटा और यह सब वहन कर सकते हैं," उन्होंने कहा।
ग्राहक अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन को महत्व देंगे।
"मुझे लगता है कि लोग अपने दोस्तों और उनके पड़ोसियों द्वारा उगाए गए भोजन को खरीदना चाहते हैं," उल्डरिच ने कहा।