पिछली सर्दियों में हुई "बोर्श सेट" की लागत में तेज वृद्धि की पुनरावृत्ति, सबसे अधिक संभावना है, अच्छे सब्जी संग्रह के कारण नहीं होगी। लेकिन, इसके बावजूद इनकी कीमतों में मौसमी उतार-चढ़ाव बना रहेगा। पौधे संरक्षण उत्पादों के एक प्रमुख रूसी निर्माता कंपनी "अगस्त" के विशेषज्ञों ने फसल संरक्षण और कीट नियंत्रण, सब्जियों की फसलों पर बीमारियों और मातम की मुख्य विशेषताओं के बारे में बताया।
"बड़े क्षेत्रों (प्याज, टमाटर, गाजर, टेबल बीट, यानी तथाकथित बोर्स्ट सेट) की सब्जी फसलों की रक्षा करने की बहुत मांग है। इन उद्देश्यों के लिए रासायनिक और जैविक साधनों की आवश्यकता, विशेष रूप से, इस तथ्य के कारण है कि आज शारीरिक श्रम अधिक महंगा होता जा रहा है, साथ ही साथ पर्याप्त मात्रा में श्रम तक पहुंच कम हो रही है और अधिकार प्राप्त करना लगभग असंभव हो गया है। बहुत सारे पैसे के लिए भी कर्मियों की संख्या, ”जेएससी फर्म अगस्त के उत्पाद विकास विभाग के प्रमुख दिमित्री बेलोव नोट करते हैं।
सब्जियां विभिन्न प्रकार के रोगजनकों के संपर्क में हैं। ये कवक, वायरल, जीवाणु रोग और कई विशेष कीट हैं जो अन्य फसलों पर बड़ी संख्या में व्यापक स्पेक्ट्रम दवाओं द्वारा नियंत्रित होते हैं। जबकि सब्जी फसलों के लिए विशिष्ट तैयारी का उपयोग करना आवश्यक है, जैसे, उदाहरण के लिए, लेपिडोप्टेरा कीटों के कैटरपिलर को नियंत्रित करने के लिए। कीट वृद्धि नियामकों, ओविसाइडल और लार्विसाइडल दवाओं, एंटी-माइट एजेंटों आदि की आवश्यकता हो सकती है।
स्टोर करने से पहले सुरक्षा की भी जरूरत होती है। विभिन्न सब्जियों में भंडारण की स्थिति के लिए काफी अलग नियम और आवश्यकताएं होती हैं, जो आम तौर पर सब्जी उगाने की एच्लीस हील होती है: नुकसान को कम करने और रोगजनकों के विकास को रोकने के लिए नियंत्रित जलवायु के साथ भंडारण सुविधाओं की आवश्यकता होती है। उसी समय, उत्पादों को स्वस्थ रूप में गोदामों में भेजा जाना चाहिए और समय पर सुरक्षा के बिना ऐसा करने का कोई तरीका नहीं है।
सब्जी फसलों पर एसपीआर के उपयोग की आवश्यकता को निर्धारित करने वाला एक अन्य कारक बीज की उच्च लागत है। तो, उच्च गुणवत्ता वाले प्याज के बीज के एक किलोग्राम पैकेज की कीमत कई मिलियन रूबल तक पहुंच सकती है। हालांकि, स्टेमफिलियोसिस या पेरोनोस्पोरोसिस, तल का फ्यूसैरियम रोट, ग्रीवा सड़ांध, साथ ही कीट (उदाहरण के लिए, थ्रिप्स) जैसे रोग कुछ दिनों के भीतर खेत के सभी क्षेत्रों में फसलों की मृत्यु का कारण बन सकते हैं या इस तथ्य को जन्म दे सकते हैं कि विपणन योग्य उपस्थिति के नुकसान के बाद, ऐसे उत्पादों को बेचना असंभव होगा। सब्जियों के खेतों पर उत्पादों का उत्पादन, एक नियम के रूप में, विविध नहीं है, जैसा कि खेत की फसलों के उत्पादन के मामले में होता है, जब, उदाहरण के लिए, सूरजमुखी की कटाई के अच्छे परिणामों से मकई की फसल के नुकसान की भरपाई की जाती है। उदाहरण के लिए, स्टावरोपोल, क्यूबन, वोल्गोग्राड, सेराटोव, अस्त्रखान क्षेत्रों में, किसान जो विशेष रूप से प्याज में काम करते हैं, और यदि वह मर जाता है, तो अर्थव्यवस्था की अर्थव्यवस्था भी मर जाती है, और ऋण चुकाने में असमर्थता दिवालियापन की ओर ले जाती है। इसलिए, रोगज़नक़ के विकास की थोड़ी सी भी संभावना पर, रोगज़नक़ परिसर के खिलाफ प्रभावी दवाओं के एक टैंक मिश्रण का इलाज किया जाता है।
कंपनी के विशेषज्ञों के अनुसार, गोभी संरक्षण योजनाएं रेपसीड जैसी सामूहिक संस्कृति की सुरक्षा योजनाओं को प्रतिध्वनित करती हैं: वे एक ही क्रूस परिवार से संबंधित हैं। मृदा शाकनाशी पर आधारित, विशेष रूप से, सी-मेटोलाक्लोर का उपयोग यहां किया जाता है; वनस्पति के दौरान खरपतवारों के खिलाफ क्लोपाइरालाइड, पिक्लोरम, एथमेटसल्फ्यूरॉन-मिथाइल का उपयोग किया जाता है। रोगों के साथ, विशिष्टता लगभग समान है: रेपसीड और अन्य फसलों पर उपयोग के लिए पंजीकृत दवाओं की मदद से, गोभी को अल्टरनेरियोसिस, सफेद और ग्रे सड़ांध, म्यूकोसल बैक्टीरियोसिस से बचाया जाता है। रूस में गाजर के लिए, डाइकोटाइलडोनस और अनाज के खरपतवारों के खिलाफ वनस्पति के लिए मिट्टी की जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों का एक प्रभावी सेट है; सेप्टोरिया, अल्टरनेरियोसिस, झूठे पाउडर फफूंदी के खिलाफ बाजार में पर्याप्त संख्या में कवकनाशी तैयारियां हैं। टेबल बीट्स की सुरक्षा की योजना चीनी की सुरक्षा की योजना के करीब है, जबकि टमाटर की सुरक्षा कई तरह से आलू की सुरक्षा के समान है, सिवाय इसके कि टमाटर को अतिरिक्त रूप से सड़ांध के समूह से संरक्षित करने की आवश्यकता है - ग्रे और स्क्लेरोटिनोसिस , एन्थ्रेक्नोज रोगजनकों। रूस के दक्षिण में, टमाटर को मकड़ी के कण और कपास के स्कूप से भी बचाया जाता है। प्याज के लिए, हमारे देश में उनके लिए बहुराष्ट्रीय और रूसी दोनों कंपनियों की दवाओं पर आधारित एक बहुत ही गंभीर सुरक्षा प्रणाली उपलब्ध है।
"खरपतवार नियंत्रण सबसे अधिक समय लेने वाला है," दिमित्री बेलोव जोर देते हैं। - इस तथ्य के बावजूद कि अब भी छंटाई के लिए स्थानों पर शारीरिक श्रम का उपयोग किया जाता है, गाजर, चुकंदर, प्याज, टमाटर और गोभी पर जड़ी-बूटियों का उपचार किया जाता है। मशीनों का निर्माण जो इसे बदल सकता है, अभी भी स्टार्टअप के स्तर पर है, जिसमें मशीन विजन तकनीकों और तंत्रिका नेटवर्क का उपयोग करके मैकेनिकल कल्टीवेटर का उपयोग किया जाता है। हरी फसलों पर इस तरह से खरपतवारों को पहचानने और हटाने की विशेष रूप से उच्च आवश्यकता है, जिसमें सलाद प्रकार की गोभी भी शामिल है। सामान्य तौर पर, वैश्विक कृषि बाजार के लिए, ये प्रौद्योगिकियां अभी भी आसानी से उपलब्ध नहीं हैं, कृषि उद्यम मुख्य रूप से शाकनाशी संरक्षण का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, कृषि योग्य भूमि के बड़े क्षेत्रों वाले खेतों पर मैन्युअल निराई करना लगभग असंभव है। ज्यादातर मामलों में, खराब प्रेरित कार्यबल का उपयोग करने की तुलना में जड़ी-बूटियों का उपयोग अधिक सुरक्षित है।"
सब्जी फसलों के लिए एसपीडी के बाजार की समस्या यह है कि कई दवाएं जो सामान्य रूप से उनकी रक्षा कर सकती हैं, रूस में उन पर उपयोग के लिए पंजीकृत नहीं हैं और उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है (हालांकि समान सक्रिय घटकों वाले उत्पाद पंजीकृत हैं और सब्जियों की रक्षा के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं। अन्य राज्य)। लेकिन हमारे देश में दवा के पंजीकरण की प्रक्रिया ऐसी है कि उपयोग के लिए नियम प्रत्येक संस्कृति और प्रत्येक हानिकारक वस्तु के लिए अलग-अलग विकसित किए जाते हैं। इसी समय, 40 मिलियन हेक्टेयर अनाज पर इस्तेमाल की जाने वाली दवा के पंजीकरण का भुगतान 25 हजार हेक्टेयर गाजर पर इस्तेमाल की जाने वाली दवा की तुलना में कई गुना तेज होगा, इसलिए, बड़े पैमाने पर फसलों की तैयारी अधिक से अधिक बार दर्ज की गई थी। वर्तमान में, सब्जी फसलों की सुरक्षा के लिए घरेलू बाजार में बहुराष्ट्रीय कंपनियों के उत्पादों का 60-70% का कब्जा है। अक्सर वे कच्चे माल और बीज दोनों की आपूर्ति एक साथ करते हैं, ताकि उनके उत्पादों का उपभोक्ता के लिए रूसी आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में और भी छोटा रास्ता हो। नवजात घरेलू बाजार में प्रवेश करने वाले पहले विदेशी दिग्गज थे, उनके बीच लगभग कोई प्रतिस्पर्धा नहीं थी - 2-3 कंपनियों ने इस पर खरीदारों को विभाजित किया, लेकिन कृषि उत्पादन की तीव्रता के साथ-साथ बाजार विकसित हुआ, सब्जी के लिए रसद और भंडारण प्रणालियों का विकास उत्पाद। आज, कई रूसी निर्माता इस पर सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं।
यह दिशा अगस्त कंपनी द्वारा भी विकसित की जा रही है, और यदि पहले हर्बिसाइड लाइन को सीमित करना आवश्यक था, तो आज सब्जियों की फसलों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कीटनाशक और कवकनाशी उपलब्ध हैं, जिनमें अद्वितीय भी शामिल हैं जो बुनियादी और आला दोनों जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। सब्जी उत्पादकों की। घरेलू कंपनियों से सब्जियों के लिए कच्चे माल की आपूर्ति में क्रमिक वृद्धि पिछले दस वर्षों में हुई है।
"2022 में, सब्जी उगाने वाली कृषि फर्मों के लिए ज्यादातर अनुकूल परिस्थितियां विकसित हुई हैं - दोनों मौसम के दृष्टिकोण से, और महत्वपूर्ण कीटों और रोगजनकों की अनुपस्थिति के दृष्टिकोण से। हालाँकि, समग्र रूप से "बोर्श सेट" धीरे-धीरे अधिक महंगा होता जाएगा, - दिमित्री बेलोव टिप्पणी करते हैं। - फसल उत्पादन के क्षेत्र में सब्जियों के बीज अभी भी दुर्लभ स्थिति में हैं, उनके लिए कीमत बढ़ रही है, और यहां तक कि विनिमय दर के संदर्भ के बिना भी। कुछ रूसी कंपनियां इस क्षेत्र को सक्रिय रूप से विकसित कर रही हैं, लेकिन एक दृश्यमान परिणाम प्राप्त करने के लिए, इस तरह के काम को दस गुना बढ़ाने की जरूरत है।"
विशेषज्ञ बताते हैं कि न तो उर्वरकों के दाम कम करने की शर्तें हैं, न ही एनडब्ल्यूआर के लिए और न ही कृषि मशीनरी के रख-रखाव और मरम्मत के लिए। इसी समय, घरेलू फसल की बड़ी मात्रा के बावजूद, 2023 में विदेशों से सब्जियों की मार्च और फरवरी डिलीवरी से बचना संभव नहीं होगा, क्योंकि रूसी भंडारण बुनियादी ढांचे में मूलभूत परिवर्तन जो उत्पादों की एक महत्वपूर्ण मात्रा को बचाने की अनुमति देगा। लंबे समय से अभी तक नहीं हुआ है। उसी समय, "बोर्श सेट" की लागत में तेज उतार-चढ़ाव जो चालू वर्ष के दौरान देखा गया था, अप्रत्याशित घटनाओं की अनुपस्थिति में, उपभोक्ता को नए साल में सबसे अधिक संभावना नहीं दिखाई देगी।
एक स्रोत: https://kvedomosti.ru/