कर्नाटक में सब्जी की खेती
नमस्कार दोस्तों, आज हम यहां "कर्नाटक में सब्जी की खेती" नामक एक नए विषय के साथ हैं। देश के कृषि विकास और अर्थव्यवस्था में सब्जियों की खेती का महत्वपूर्ण स्थान है। सब्ज़ी खेती कई लोगों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। सब्जियां संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और यह प्राकृतिक सुरक्षात्मक भोजन का सबसे सस्ता स्रोत है। वनस्पति कृषि व्यवसाय कम से कम समय में प्रति इकाई क्षेत्र में अधिक उपज देता है जिससे अंततः आय में वृद्धि होती है। के माध्यम से विदेशी मुद्रा अर्जित करने का एक महत्वपूर्ण स्रोत निर्यात कई सब्जियों की।
कर्नाटक भौगोलिक क्षेत्र में भारत का 8वां सबसे बड़ा राज्य है, जो 1.92 लाख वर्ग किमी में फैला है और देश के भौगोलिक क्षेत्र का 6.3% है। कर्नाटक में, कृषि अधिकांश ग्रामीण आबादी का मुख्य व्यवसाय है। सभी सब्जियां मानव स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। साथ ही सब्जियां खनिज प्रदान करती हैं पोषक तत्वों जो हमारे शरीर के अच्छे स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण हैं। सब्जियों में कम वसा और कैलोरी होती है, पोटेशियम, फोलिक एसिड, विटामिन ए और सी जैसे कई खनिज पोषक तत्व होते हैं।
सब्जियों के बढ़ते दायरे के प्रमुख कारण हैं;
- सब्जियों को तेजी से खाद्य और पोषण सुरक्षा के लिए आवश्यक माना जाने लगा है। यह विकासशील देशों में ग्रामीण गरीबी को कम करने के लिए एक आशाजनक आर्थिक अवसर प्रदान करता है।
- सब्जियां मानव जाति के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिजों का सबसे किफायती स्रोत हैं।
- संतुलित आहार और पोषण सुरक्षा की अवधारणा के प्रति लोगों की जागरूकता बढ़ाना।
कृषि कर्नाटक के 60% से अधिक कार्यबल को रोजगार देती है। कुल क्षेत्रफल की दृष्टि से राज्य का भारत में 5वां स्थान है बागवानी. यह सब्जी फसल उत्पादन में 5वें स्थान पर है।
कर्नाटक में सब्जी की खेती के लिए कृषि अर्थव्यवस्था
कर्नाटक के बारे में अत्यधिक प्रगतिशील है सब्जी की खेती और बिना किसी चरम तापमान के अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण इस लाभ का आनंद लेते हैं। कर्नाटक में ग्रामीण आबादी के लिए कृषि प्राथमिक गतिविधि बनी हुई है। सब्जी की खेती को सब्जी उगाने के रूप में परिभाषित किया गया फसलों मुख्य रूप से मानव भोजन के रूप में उपयोग के लिए। कर्नाटक में सब्जी की खेती के लिए सभी फसल उत्पादन कार्यों जैसे कीट, रोग, और पर ध्यान देने की आवश्यकता है निराना नियंत्रण और कुशल विपणन।
कुछ जलवायु परिस्थितियों में पूरे वर्ष में कई सब्जियां उगाई जा सकती हैं, हालांकि किसी भी प्रकार की सब्जी के लिए प्रति एकड़ उपज बढ़ते मौसम और उस क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है जहां फसल का उत्पादन होता है। तापमान परिवर्तन की आवश्यकताएं पूरे पौधे की वृद्धि के दौरान दिन और रात दोनों के दौरान न्यूनतम, इष्टतम और अधिकतम तापमान स्तरों पर आधारित होती हैं। विशिष्ट फसल के प्रकार और विविधता के आधार पर आवश्यकताएं बदलती हैं। राज्य की समृद्ध और विविध कृषि का सकल राज्य घरेलू उत्पाद (जीएसडीपी) में लगभग 28.6% का योगदान है।
कर्नाटक कृषि कर्नाटक अर्थव्यवस्था की आवश्यक विशेषताओं में से एक है। कर्नाटक की स्थलाकृति का अर्थ है शहर की राहत, मिट्टी और जलवायु कृषि गतिविधियों का अत्यधिक समर्थन करते हैं। सब्जी की खेती कर्नाटक के निवासियों के लिए प्राथमिक व्यवसायों में से एक माना जाता है। कर्नाटक में अधिकांश लोग सब्जी की फसल उगाने में शामिल हैं, खासकर ग्रामीण इलाकों में। कर्नाटक में कृषि ने लगभग 12.31 मिलियन हेक्टेयर भूमि पर कब्जा कर लिया है जिसमें कुल क्षेत्रफल का लगभग 64.6% शामिल है। कर्नाटक में कृषि का मुख्य मौसम मानसून है: सिंचाई कुल फसली क्षेत्र के केवल 26.5% में किया जाता है।
कर्नाटक सरकार राज्य के कृषि क्षेत्र के लिए लगभग 4.5% निरंतर विकास दर की कल्पना करती है, क्योंकि सरकार उत्पादकता को कम करते हुए उत्पादकता में वृद्धि करना चाहती है। स्थायी कृषि किसानों की आय बढ़ाने के लिए लागत। कर्नाटक सरकार जलवायु के अनुकूल तरीकों को बढ़ावा देने और प्राकृतिक संसाधनों का सतत उपयोग करने के लिए सूखा प्रूफ कृषि प्रणाली शुरू करके कृषि क्षेत्र के कामकाज में बदलाव लाने की कोशिश कर रही है। उपाय कर्नाटक की अर्थव्यवस्था की कृषि क्षेत्र की स्थिरता लाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन यह देखा जाना बाकी है कि राज्य सरकार चुनावी राज्य में इस तरह के नीतिगत उपायों को लागू कर सकती है या नहीं।
कर्नाटक में सब्जी की खेती के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका, रोपण कैलेंडर
कर्नाटक में मिट्टी के प्रकार
आमतौर पर कर्नाटक में मिट्टी के क्रम के 11 समूह पाए जाते हैं। वे एंटिसोल, इंसेप्टिसोल, मोलिसोल, स्पोडोसोल, अल्फिसोल, अल्टिसोल, ऑक्सिसोल, एरिडिसोल, वर्टिसोल, एंडिसोल और हिस्टोसोल हैं। मिट्टी की कृषि क्षमता के आधार पर, मिट्टी के प्रकारों को मुख्य रूप से छह प्रकारों में विभाजित किया जाता है। वे लाल, लैटेरिटिक (लेटरिटिक मिट्टी बीदर और कोलार जिले में पाई जाती है), काली, जलोढ़-कोलुवियल, जंगल और तटीय मिट्टी हैं। कर्नाटक में पाई जाने वाली सामान्य प्रकार की मिट्टी हैं;
- लाल मिट्टी - लाल दोमट मिट्टी, लाल बजरी दोमट और चिकनी मिट्टी, लाल मिट्टी
- काली मिट्टी - बजरी वाली मिट्टी, ढीली, काली मिट्टी और बेसाल्ट जमा
- लैटेरिटिक मिट्टी - लैटेरिटिक बजरी मिट्टी, और लैटेरिटिक मिट्टी
- काली मिट्टी - गहरी काली मिट्टी, मध्यम गहरी काली मिट्टी और उथली काली मिट्टी
- जलोढ़-कोलुवियल मिट्टी - गैर-लवणीय, लवणीय और सोडिक
- वन मिट्टी - भूरी वन मिट्टी
- तटीय मिट्टी - तटीय लेटराइट मिट्टी, और तटीय जलोढ़ मिट्टी
कर्नाटक में कृषि पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव
कर्नाटक राज्य में देश का दूसरा सबसे बड़ा वर्षा आधारित कृषि क्षेत्र है और खाद्य उत्पादन मुख्य रूप से दक्षिण-पश्चिम मानसून पर निर्भर करता है।
जलवायु परिवर्तन सब्जी उत्पादन, पानी की उपलब्धता, वन जैव विविधता, और आजीविका के लिए सबसे बड़े पर्यावरणीय खतरों में से एक है, जो सतह के तापमान और वर्षा में दीर्घकालिक परिवर्तनों के कारण है। ग्लोबल वार्मिंग और जलवायु परिवर्तन अत्यधिक तापमान के स्तर और वर्षा की घटनाओं की संख्या में वृद्धि का अनुमान है, और इसलिए जलवायु परिवर्तनशीलता के ऊपर की ओर रुझान दिखाने की उम्मीद है। कर्नाटक में पिछले रुझानों और वर्षा में परिवर्तनशीलता, न्यूनतम और अधिकतम तापमान के स्तर को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि अतीत का ज्ञान भविष्य का मार्गदर्शन कर सकता है।
कर्नाटक की वार्षिक वर्षा औसतन लगभग 1,151 मिमी है और इसका लगभग 80% दक्षिण-पश्चिम मानसून के दौरान प्राप्त होता है, मानसून के बाद की अवधि में 12%, ग्रीष्म ऋतु के दौरान 7% और वर्षा ऋतु में 1% वर्षा होती है। सर्दी मौसम। भूमि की ऊंचाई, स्थलाकृति और समुद्र से दूरी के कारण कर्नाटक में गतिशील मौसम की स्थिति है। कर्नाटक की जलवायु शुष्क से अर्ध-शुष्क से लेकर आर्द्र उष्णकटिबंधीय तक है। कर्नाटक में वर्षा लाने वाले दो वार्षिक मानसून उत्तर-पूर्वी मानसून और दक्षिण-पश्चिम मानसून हैं। कर्नाटक में औसत वार्षिक वर्षा लगभग 1355 मिलीमीटर है। तटीय क्षेत्र में अधिकतम वर्षा होती है जबकि उत्तरी आंतरिक कर्नाटक के कुछ हिस्से राज्य के प्रमुख वर्षा घाटे वाले क्षेत्रों में से हैं।
कर्नाटक में साल में चार मौसम होते हैं। वो हैं;
गर्मी - यह मार्च से शुरू होकर मई तक रहता है और यह मौसम गर्म, शुष्क और आर्द्र होता है।
मानसून - यह जून में शुरू होता है और सितंबर महीने तक रहता है। इस मानसून के मौसम के दौरान, दक्षिण-पश्चिम मानसूनी हवाओं के कारण राज्य में वर्षा होती है।
बाद मानसून - यह ऋतु अक्टूबर से दिसम्बर माह तक चलती है। फिर, यह मौसम काफी सुखद होता है क्योंकि आर्द्रता काफी कम हो जाती है।
सर्दी - कर्नाटक राज्य में जनवरी और फरवरी में सर्दी रहती है। राज्य में कम तापमान और कम आर्द्रता का अनुभव होता है। कर्नाटक में गर्मी की प्रवृत्ति जून से सितंबर की अवधि के लिए देखी गई है और पिछले 0.6 वर्षों में न्यूनतम और अधिकतम तापमान दोनों में लगभग 100 डिग्री सेल्सियस तक की वृद्धि हुई है।
कर्नाटक में जैविक सब्जी की खेती
जैविक सब्जी की खेती सिंथेटिक पर निर्भर होने के बजाय खेत पर प्राकृतिक विविधता और जैविक चक्र को बढ़ावा देती है और बढ़ाती है उर्वरक और कीटनाशक, यह खेत को आत्मनिर्भर और टिकाऊ बनाने पर आधारित है। भी, जैविक खेती एक ऐसी खेती की प्रथा है जो मिट्टी के कार्बनिक कार्बन को अलग करती है जो अंततः पर्यावरणीय गुणवत्ता में योगदान करती है। बढ़ी हुई मिट्टी कार्बन का अर्थ है बढ़ी हुई मिट्टी कार्बनिक पदार्थमिट्टी की जल धारण क्षमता में सुधार, प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण और बेहतर फसल उत्पादन। फसल अवशेष प्रबंधन, कोई जुताईजैविक स्रोतों के माध्यम से पोषक तत्वों का कुशल प्रबंधन, कीमती खेती, कुशल जल प्रबंधन, और खराब हुई मिट्टी की बहाली, सभी टिकाऊ कृषि में योगदान करते हैं।
जैविक खेती को एक उत्पादन प्रणाली के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो फसल चक्र, फसल अवशेष, पशु खाद, हरी खाद, यांत्रिक खेती पर अधिकतम निर्भरता रखते हुए कृत्रिम रूप से उत्पादित इनपुट जैसे उर्वरकों, कीटनाशकों, विकास नियामकों आदि के उपयोग से बचाती है या बड़े पैमाने पर बाहर करती है। मिट्टी की उत्पादकता और जैव-कीटनाशकों को खरपतवार, कीटों और रोगों के नियंत्रण के लिए बनाए रखने के लिए जमीनी खनिज युक्त चट्टानें। साथ ही, कुछ उत्तरी यूरोपीय देशों में इसे 'पारिस्थितिक खेती' कहा जाता है। हालांकि, जैविक खेती सतह और उप-मृदा में फॉस्फेट के संतोषजनक स्तर के निर्माण और मिट्टी में कार्बनिक कार्बन का इष्टतम स्तर सुनिश्चित करना चाहिए।
कर्नाटक में लगभग 1 लाख किसान कम से कम 50% जैविक खेती करते हैं। इसे टिकाऊ उत्पादन बढ़ाने के लिए फसलों को पोषक तत्व मुक्त करने के लिए लाभकारी रोगाणुओं के साथ-साथ जैविक कचरे और अन्य जैविक सामग्री के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
जैविक सब्जी खेती प्रणालियां खाद्य उत्पादन के लिए सटीक रूप से तैयार किए गए विशिष्ट मानकों पर आधारित होती हैं। फिर, यह औद्योगिक कृषि की तुलना में कुशलता से ऑन-फार्म संसाधनों के उपयोग के माध्यम से बाहरी आदानों के उपयोग को कम करने पर आधारित है। उन्होंने स्वदेशी ज्ञान के आधार पर खेती की कई अलग-अलग प्रणालियाँ विकसित की हैं। उन्होंने जैविक कचरे और समग्रता का उपयोग करने के अपने तरीकों को विकसित किया है किट - नियत्रण कीटों और रोगों को नियंत्रित करने के तरीके।
निम्नलिखित उद्देश्यों के साथ बेंगलुरु, कर्नाटक में जैविक खेती प्रस्तावित और संचालित की जाती है;
1. बेंगलुरु, कर्नाटक की शहरी आबादी के बीच जैविक खाद्य मांग की पहचान करने के लिए
2. जैविक खेती का समर्थन करने वाले प्रमुख संस्थानों और संगठनों की पहचान करने के लिए, कर्नाटक
3. जैविक खेती और जैविक प्रमाणीकरण के बारे में जैविक किसान की धारणा की पहचान और विश्लेषण करने के लिए, बेंगलुरु, कर्नाटक।
कर्नाटक के किसानों ने महसूस किया कि उच्च उपज वाली किस्म और हरित क्रांति उर्वरक-कीटनाशक पैकेज के खिलाफ लड़ने की जरूरत है। तब, उन्होंने महसूस किया कि इस समस्या का एकमात्र विकल्प जैविक खेती की आवश्यकता है और पारिस्थितिकी तंत्र को ख़राब किए बिना पारंपरिक स्थायी खेती की ओर लौटना है।
जैविक खेती कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ाती है, उच्च उत्पादकता और लाभप्रदता के उद्देश्य से जैविक चक्र और मिट्टी की जैविक गतिविधि में भी सुधार करती है।
कर्नाटक सरकार ने प्रमाणन प्रक्रिया के लिए सहायता प्रदान करके, किसान संघों की स्थापना, और बाजार संपर्क विकसित करके लाभ को मजबूत और समेकित करने के लिए "सवायव भाग्य योजना" योजना की घोषणा की। जैविक उत्पाद के संगठित विपणन की सुविधा के लिए जैविक किसान संघों के क्षेत्रीय संघों की स्थापना की गई है। उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रमों और संबंधित गतिविधियों के अलावा जैविक उत्पाद संग्रह, ग्रेडिंग, प्रसंस्करण, मूल्यवर्धन, पैकिंग, ब्रांड विकास और विपणन के लिए इन संघों की सहायता के लिए धन का प्रस्ताव है।
"सवायव भाग्य योजना" ने किसानों के लिए एक विशाल बाजार अवसर पैदा किया है और उन्हें जैविक खेती के तहत क्षेत्र का विस्तार करने में मदद की है और जनता को ऑर्गेनिक्स के स्वास्थ्य और पोषण लाभों के बारे में आश्वस्त किया है और बाजरा. राज्य के किसानों के लाभ के लिए इस अवसर का पता लगाने का समय आ गया है। फिर, नीति का उद्देश्य स्वास्थ्य चेतना के प्रति वर्तमान गतिशील बाजार स्थितियों और उपभोक्ता प्राथमिकताओं को एकीकृत करना है। नीति का मुख्य उद्देश्य जैविक किसानों को उनके उत्पादों के लिए एक संगठित बाजार प्रदान करना और उपभोक्ताओं के बीच जैविक खाद्य पदार्थों को "सुपर फूड्स" के रूप में लोकप्रिय बनाना है।
कर्नाटक में सब्जी की खेती के लिए सिंचाई प्रबंधन
सब्जी उत्पादन के लिए पानी एक आवश्यक घटक है। प्रारंभ में, प्राकृतिक वर्षा ने वन क्षेत्रों में कृषि को जल आपूर्ति प्रदान की और जल संसाधनों के दोहन के लिए कोई सचेत प्रयास नहीं किया गया। वर्षा जल केवल वर्षा के दिन ही उपलब्ध होता है, लेकिन नदी का जल अधिक समय तक उपलब्ध रहता है और इसलिए नदी के जल से निर्भरता बढ़ जाती है। साथ ही, जनसंख्या में और वृद्धि के कारण नदी के किनारे से दूर समुदायों का विकास हुआ।
जब गैर-मानसून के मौसम में पानी की आवश्यकता होती है और यह अपेक्षित मात्रा में नदी में उपलब्ध नहीं हो पाता है। भारत के अधिकांश अन्य हिस्सों की तुलना में कर्नाटक में सिंचाई की आवश्यकता अधिक तीव्र है; चूंकि राज्य के दो-तिहाई से अधिक फसली क्षेत्र में वर्षा होती है, जो 75 सेमी से बहुत कम है, मौसमी रूप से केंद्रित है, और अत्यधिक अनिश्चित है। खरीफ मौसम के दौरान भी, जो यहां अधिक बार और लंबे समय तक होते हैं, सह्याद्रिस क्षेत्र के पूर्व में सिंचाई राज्य का सूखा प्रवण है, और सिंचाई के बिना, राज्य के अधिकांश हिस्सों में रबी या गर्मी की फसल लगभग असंभव है।
सिंचाई प्रबंधन वृद्धि और विकास, अंकुरण और अन्य संबंधित कार्यों के लिए आवश्यक नमी प्रदान करता है। अलग-अलग फसलों के लिए बारंबारता, दर, मात्रा और सिंचाई का समय अलग-अलग होता है और मिट्टी के प्रकार और मौसम के अनुसार भी बदलता रहता है। उदाहरण के लिए, गर्मियों की फसलों को सर्दियों की फसलों की तुलना में अधिक मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
कर्नाटक में कृषि विकास के लिए सिंचाई प्रमुख बुनियादी ढांचा है और वर्षा छाया क्षेत्रों में कृषि उत्पादन यदि राज्य काफी अस्थिरता पर आपत्ति कर रहा है, जो किसानों की आर्थिक स्थिति को प्रभावित करता है। फिर, अस्सी और नब्बे के दशक में कृषि क्षेत्र के विकास में काफी मंदी आई है, जिससे कृषि उत्पादन में ठहराव आया है। कर्नाटक देश के बाकी हिस्सों से खाद्यान्न का शुद्ध आयातक बन गया है, यह देखते हुए कि सिंचाई को उत्पादकता बढ़ाने के लिए आवश्यक प्रमुख आदानों में से एक माना जाता है। इसलिए, राज्य में उपलब्ध सिंचाई क्षमता के विवेकपूर्ण दोहन से सिंचाई के तहत खेती वाले क्षेत्रों का प्रतिशत बढ़ाने की तत्काल आवश्यकता है।
कर्नाटक में सब्जियों के निर्माण में विकास प्रदर्शन और नीतियां
कर्नाटक बागवानी में एक प्रमुख स्थान रखता है। हाल के दशकों के दौरान, इस फसल के तहत क्षेत्र में तेज गिरावट देखी गई है और यह बाजार की कम मांग और इसकी खेती में कम लाभप्रदता के कारण हो सकता है। 18.00 लाख टन के उत्पादन के साथ बागवानी फसलें लगभग 136.38 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में फैली हुई हैं। इस क्षेत्र में कर्नाटक में कुल खेती वाले क्षेत्र का केवल 14.44% शामिल है, बागवानी क्षेत्र से उत्पन्न कुल आय संयुक्त कृषि क्षेत्र से प्राप्त कुल आय का 40% से अधिक है। यह राज्य के सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) का 17 फीसदी है। क्षेत्र और फसल उत्पादन में वृद्धि के साथ राज्य में बागवानी की ओर एक महत्वपूर्ण बदलाव स्पष्ट है। उदाहरण के लिए, लगभग 58,000 हेक्टेयर क्षेत्र को वाटरशेड कार्यक्रमों के माध्यम से बागवानी फसलों के तहत लाया गया है। वर्तमान शताब्दी के प्रारंभिक दशकों से बागवानी विकास को वैज्ञानिक आधार पर विविधता प्रदान की जा रही है।
नीति के उद्देश्य इस प्रकार हैं;
- मूल्यवर्धन को बढ़ाना और अपव्यय को कम करना, जिससे किसान की आय में वृद्धि हो।
- रोजगार सृजन के अवसरों को अधिकतम करना।
- ग्रामीण क्षेत्र में आपूर्ति श्रृंखला के अवसर का विस्तार करना।
सरकार इन उद्देश्यों को निम्नलिखित रणनीतियों के माध्यम से प्राप्त करना चाहती है;
- फसल के बाद के नुकसान को कम करने के लिए आपूर्ति श्रृंखला के बुनियादी ढांचे के निवेश को प्रोत्साहित करना।
- प्रसंस्करण उद्यमों और अनुसंधान एवं विकास संस्थानों के बीच संबंधों को मजबूत करना।
- गुणवत्ता प्रमाणन अपनाने, और स्वच्छ प्रथाओं, ऊर्जा कुशल उपायों को प्रोत्साहित करें।
कर्नाटक में उगाई जाने वाली सामान्य सब्जियां
टमाटर
टमाटर कर्नाटक के अधिकांश जिलों में उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय सब्जी फसल है। टमाटर एक वार्षिक या अल्पकालिक बारहमासी पौधा है और भूरे रंग के हरे रंग के घुमावदार असमान पाइनेट पत्ते हैं। फूल सफेद रंग के फल होते हैं जो लाल या पीले रंग के होते हैं और यह एक स्व-परागण वाली फसल है। कोलार, चिक्कबल्लापुर, मांड्या, बेलगावी, हावेरी, दावणगेरे, श्रीनिवासपुर, बांगरपेट और बेलगाम जिले प्रमुख हैं। टमाटरकर्नाटक में उत्पादक जिले।
रोपाई के 3 से 4 दिन बाद हल्की सिंचाई करनी चाहिए। सिंचाई अंतराल के अनुसार होना चाहिए मिट्टी के प्रकार और वर्षा, खरीफ के दौरान 7-8 दिन, रबी के दौरान 10-12 दिन और गर्मी के मौसम में 5-6 दिन के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए। फूलना और फल विकास महत्वपूर्ण चरण हैं।
टमाटर विश्व की सबसे अधिक उत्पादित सब्जियों की फसल है। इसके अलावा, यह अपने मांसल फलों के लिए खेती की जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण सब्जी फसलों में से एक है। इसलिए, यह एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक और आहार सब्जी फसल मानी जाती है।
फलियां
तुमकुर, कोलार, मुलबगल, देवनहल्ली, डोड्डाबल्लापुरा और चिकबल्लापुर हैं सेमकर्नाटक में उत्पादक जिले। इसके अलावा, बीन्स को पूरक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे अपने नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं। हालांकि, खराब मिट्टी को वृद्धों के साथ बदलने की जरूरत है खाद or खाद रोपण से पहले गिरावट में।
पत्ता गोभी
गोभी खरीफ मौसम के दौरान बेलगाम, हावेरी और हासन जिलों में उगाई जाने वाली एक प्रमुख शीतकालीन सब्जी फसल है। पौधे आमतौर पर सर्दियों के बाद फूलते हैं। हासन (उच्चतम मात्रा), डोड्डाबल्लापुर, चिकबल्लापुर, मलूर, मुलबगल, होसकोटे कर्नाटक में पत्ता गोभी की खेती वाले स्थान हैं।
मामले में यदि आप इसे याद करते हैं: उच्च घनत्व नारियल बागान.
शुरुआती फसलें ज्यादातर हल्की मिट्टी को पसंद करती हैं जबकि देर से आने वाली फसलें नमी बनाए रखने के कारण भारी मिट्टी पर बेहतर पनपती हैं। भारी मिट्टी पर, गोभी के पौधे अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं और रखने की गुणवत्ता में सुधार होता है। 6.0-6.5 का पीएच स्तर बढ़ने के लिए इष्टतम माना जाता है गोभी.
प्याज
गडग के अलावा, कर्नाटक में धारवाड़, बेल्लारी, चित्रदुर्ग, कोर्तगेरे, गडग, धारवाड़, हावेरी, विजयपुरा, बागलकोट और चित्रदुर्ग जैसे कई जिलों में प्याज उगाए जाते हैं। प्याज कर्नाटक से उपज अक्टूबर और दिसंबर के बीच बाजारों में आती है। बाद में, महाराष्ट्र से आपूर्ति शुरू होती है। प्याज को सभी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है और प्याज की सफल खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी गहरी, भुरभुरी होती है चिकनी बलुई मिट्टी और अच्छी जल निकासी, नमी धारण क्षमता और पर्याप्त कार्बनिक पदार्थों वाली जलोढ़ मिट्टी। सिंचाई मुख्य रूप से मौसम, मिट्टी के प्रकार, सिंचाई की विधि और फसल की उम्र पर निर्भर करती है। इसकी कटाई उस उद्देश्य के आधार पर की जाती है जिसके लिए फसल बोई जाती है। हालांकि, हरे प्याज के रूप में विपणन के लिए, फसल रोपाई के तीन महीने बाद तैयार हो जाती है।
खीरा
का वानस्पतिक नाम ककड़ी कुकुमिस सैटिवस है और खीरे की उत्पत्ति भारत में हुई है। कर्नाटक में मैसूर, डोड्डाबल्लापुर, होसकोटे और अनेकल खीरे की खेती वाले स्थान हैं। 6 से 7 तक पीएच स्तर के लिए सबसे उपयुक्त है ककड़ी खेती। निराई-गुड़ाई से खरपतवार को नियंत्रित किया जा सकता है और रासायनिक रूप से भी नियंत्रित किया जा सकता है, ग्लाइफोसेट का उपयोग 1.6 लीटर प्रति 150 लीटर पानी में करें। गर्मी के मौसम में इसे बार-बार सिंचाई की आवश्यकता होती है और कुल मिलाकर इसे 10 से 12 सिंचाई की आवश्यकता होती है। पूर्व सिंचाई की आवश्यकता होती है बोवाई फिर बुवाई के 2 से 3 दिनों के बाद बाद में सिंचाई की आवश्यकता होती है। दूसरी बुवाई के बाद 4 से 5 दिनों के अंतराल पर फसलों की सिंचाई करें। इस फसल के लिए ड्रिप सिंचाई बहुत उपयोगी होती है।
मिर्च
Byadgi मिर्च कर्नाटक में उगाई जाने वाली एक प्रसिद्ध मिर्च की किस्म है। कर्नाटक के लिए उपयुक्त मिर्च की किस्में हैं;
ब्यादगी - यह एक उच्च शाखा वाला प्रकार है। फल परिपक्व होने पर गहरे लाल रंग के हो जाते हैं और सतह पर झुर्रियाँ विकसित हो जाती हैं और ये 12 से 15 सेमी लंबे और पतले लेकिन कम तीखे होते हैं। इसकी खेती धारवाड़, शिमोगा और चित्रदुर्ग जिलों के संक्रमण क्षेत्र में बड़े पैमाने पर की जाती है।
शंकरेश्वर - पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं। बेलगाम जिलों में वर्षा आधारित परिस्थितियों में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है।
चिंचोली - ये पौधे झाड़ीदार होते हैं, पके फल पीले लाल रंग के होते हैं और खराब गुणवत्ता वाले होते हैं। यह एक अत्यधिक तीखी किस्म है और इसकी खेती मुख्य रूप से गुलबर्गा, बीदर और रायचूर जिले में सिंचित परिस्थितियों में की जाती है।
बैंगन
बैंगन बैंगन उपोष्णकटिबंधीय और उष्ण कटिबंध की एक महत्वपूर्ण सोलनियस फसल है। यहां उगाया जाने वाला बैंगन हल्का हरा और गोलाकार होता है, जो सामान्य बैंगनी रंग की किस्म के विपरीत होता है। ठंढ के दिनों में मिट्टी को नम रखने के लिए बैंगन के खेतों की नियमित रूप से सिंचाई करनी चाहिए।
ओकरा
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भिंडी को 'लेडी फिंगर' या 'भिंडी' भी कहा जाता है। यह पूरे देश में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली और सेहतमंद सब्जियों में से एक है। पौधा भिंडी बीज लगभग ½ से 1 इंच गहरे और लगभग 12 से 18 इंच अलग एक पंक्ति में। कर्नाटक मांड्या, रामनगर, देवनहल्ली, डोड्डाबल्लापुरा और चिकबल्लापुर में भिंडी की खेती की जाती है।
कर्नाटक में सब्जी रोपण कैलेंडर
सब्जी का नाम | बढ़ता हुआ मौसम | अंकुरण तापमान (डिग्री सेल्सियस में) | बुवाई की विधि | बुवाई गहराई (इंच) | बुवाई की दूरी (इंच/फीट) | परिपक्वता के दिन |
टमाटर | जनवरी-फरवरी जून-जुलाई अक्टूबर-नवंबर | 20-30 | प्रत्यारोपण | 0.25 | बीजों के बीच - 1 फीट पंक्तियों के बीच - 2.5 फीट | 110 - 115 दिन |
फलियां | - | 16-30 | प्रत्यक्ष | 1-1.5 | बीजों के बीच -8 ”पंक्तियों के बीच – 18” | 45 - 50 दिन |
ओकरा | जनवरी-फरवरी मई-जून अक्टूबर-दिसंबर | 20-32 | प्रत्यक्ष | 0.5 | बीजों के बीच - 12 "पंक्तियों के बीच - 18" | 45 - 50 दिन |
खीरा | जून-जुलाई सितंबर-अक्टूबर दिसंबर-जनवरी | 16-32 | प्रत्यक्ष | 0.5 | पंक्तियों के बीच - 12 इंच | 50 - 70 दिन |
प्याज | मार्च-अप्रैल मई-जून सितंबर-अक्टूबर | 10-32 | प्रत्यारोपण | 0.25 | बीजों के बीच - 4 फीट। पंक्तियों के बीच - 6 फीट | 150 - 160 दिन |
पत्ता गोभी | जून-जुलाई अक्टूबर-नवंबर | 10-20 | प्रत्यारोपण | 0.25 | बीजों के बीच - 1 फीट पंक्तियों के बीच - 1.5 फीट | 90 - 100 दिन |