मॉस्को क्षेत्र में, 96 कृषि संगठन और खेत सब्जियों और आलू की खेती में लगे हुए हैं। शुरुआती सब्जी फसलों को इकट्ठा करना शुरू करने वाले पहले शहरी जिले रमेन्स्की, कोलोमेन्स्की, दिमित्रोव्स्की, लुखोवित्स्की, ओज़र्स्की और सर्पुखोव हैं। इन जिलों की सब्जियां पहले से ही खुदरा श्रृंखलाओं, स्थानीय बाजारों और बोल्शोई पोडॉल्स्क में कृषि मेलों की अलमारियों पर सक्रिय रूप से बेची जाती हैं।
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इस क्षेत्र में कई कृषि परिसर हैं, जो अपनी उपस्थिति के वर्षों में पहचानने योग्य ब्रांड बन गए हैं। सबसे प्रसिद्ध में से एक लुखोवित्स्की खीरे हैं। प्रसिद्ध चयनित खीरे ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स "लुखोवित्स्की सब्जियां" में उगाए जाते हैं, जो लंबे समय से एक गुणवत्ता मानक बन गए हैं। सख्त फाइटोसैनिटरी नियंत्रण और कीटों के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा के उपयोग से सुरक्षा के रासायनिक तरीकों के उपयोग को छोड़ना और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को विकसित करना संभव हो जाता है।
ताजा सब्जी उत्पादों के भंडारण और प्रसंस्करण के लिए एक पैकेजिंग और वितरण केंद्र संयंत्र के क्षेत्र में संचालित होता है, जिसका दुनिया में कोई एनालॉग नहीं है। परिसर एक 4-स्तरीय स्वचालित भंडारण क्षेत्र से सुसज्जित है, जो उत्पाद बचत और रसद के उच्चतम मानकों के अनुपालन की गारंटी देता है। स्वचालित छँटाई, अंशांकन और पैकेजिंग के लिए उपकरण ताजी सब्जियों की सबसे तेज, सबसे कुशल और सटीक पूर्व-बिक्री तैयारी की गारंटी देता है। फल "झाड़ी से" खुदरा श्रृंखलाओं और खुदरा दुकानों की अलमारियों पर होंगे, जैसे "मैग्निट", "पेरेक्रेस्टोक", "प्याटेरोचका", "डिक्सी", "ओ'की"।
Agrokultura Group LLC का एक अन्य ग्रीनहाउस परिसर काशीरा के शहरी जिले में स्थित है। आयात प्रतिस्थापन के राज्य कार्यक्रम के कार्यान्वयन के हिस्से के रूप में। एग्रोकुल्टुरा ग्रुप एलएलसी मॉस्को क्षेत्र में सबसे बड़ी निवेश परियोजना है, जिसकी बदौलत इस क्षेत्र में 1,500 नौकरियां पैदा हुई हैं, हर साल 60 हजार टन से अधिक सब्जियों का उत्पादन होता है, और घरेलू उपभोक्ताओं को लगातार स्वादिष्ट और ताजी सब्जियां प्रदान की जाती हैं।
मास्को क्षेत्र के कृषि और खाद्य मंत्रालय ने 2022 के लिए सब्जियों के उत्पादन का पूर्वानुमान दिया, इसमें 336 हजार टन से अधिक फसलों की कटाई की योजना है। इस सीजन में खुले मैदान में सब्जियों की बुवाई 8.2 हजार हेक्टेयर क्षेत्र में करने की योजना है, औसत उपज 410 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर के साथ 336 तक सकल फसल 10 हजार टन या + 2021% होगी।
ध्यान दें कि मॉस्को क्षेत्र आज अपने स्वयं के आलू, 70% - सब्जियां, 56% - अनाज और दूध के साथ 35% प्रदान करता है। कई खाद्य उत्पादों के लिए, यह न केवल खुद को बल्कि देश के अन्य क्षेत्रों में भी आपूर्ति करता है।
2021 के अंत में, मास्को क्षेत्र ने 111 हजार टन संरक्षित जमीन सब्जियों का उत्पादन किया:
खीरे - 70.7 हजार टन;
टमाटर - 39 हजार टन;
अन्य - 1.3 हजार टन।
2021 में मुख्य उत्पादन नेता एग्रोकुल्टुरा ग्रुप एलएलसी, लुखोवित्स्की वेजीटेबल्स एलएलसी और टीटीके एलएलसी थे।
साथ ही इस वर्ष, मॉस्को क्षेत्र में, कृत्रिम बुद्धिमत्ता तकनीक का उपयोग करके भविष्य की फसल की मात्रा का अनुमान लगाने की योजना है। पायलट प्रोजेक्ट में सात प्रमुख फसलें शामिल होंगी: वसंत और सर्दियों का गेहूं, सूरजमुखी, मक्का, चुकंदर, एक प्रकार का अनाज और आलू।