जैसे ही टमाटर की कीमतें आसमान छू रही हैं, यहां कुछ अच्छी खबरें हैं। जल्द ही आप अपने किचन गार्डन या टैरेस गार्डन में एक ही पौधे से टमाटर और बैंगन दोनों उगाने में सक्षम हो सकते हैं।
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) की एक क्षेत्रीय इकाई, भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (आईआईवीआर), वाराणसी, उत्तर प्रदेश के वैज्ञानिकों ने ग्राफ्टिंग की एक तकनीक विकसित की है जो एक ही पौधे से दो सब्जियां उगाने की अनुमति देती है।
“टमाटर और बैगन की ग्राफ्टिंग सफल रही है। वे दोनों एक ही परिवार से हैं, हालांकि उनकी अलग-अलग विशेषताएं हैं, ”आईआईवीआर, वाराणसी के प्रमुख वैज्ञानिक अनंत बहादुर ने बताया गांव कनेक्शन.
बहादुर के अनुसार, वैज्ञानिक इस नई ग्राफ्टिंग विधि पर कुछ समय से काम कर रहे हैं और ब्रिमाटो - बैंगन और टमाटर का संयोजन - उनकी सबसे बड़ी सफलता रही है!
ब्रिमैटो में बैंगन के पौधे के मजबूत गुण शामिल हैं जो अत्यधिक जलभराव और सूखे दोनों को अच्छी तरह से झेलते हैं, प्रमुख वैज्ञानिक ने कहा।
जहां अब तक उन्होंने एक ही परिवार की सब्जियों को ग्राफ्ट करने का प्रयोग किया है, वहीं वैज्ञानिकों की योजना अन्य सब्जियों को भी एक साथ ग्राफ्ट करने की है।
पौधों को ग्राफ्ट कैसे किया जाता है?
बहादुर ने समझाया, "जब बैंगन का पौधा लगभग पच्चीस से तीस दिन पुराना होता है, और टमाटर का पौधा लगभग बाईस से पच्चीस दिन पुराना होता है, तो उन्हें एक साथ ग्राफ्ट किया जाता है।"
वैज्ञानिक ने कहा कि इसकी कठोरता के कारण, बैगन के रूटस्टॉक को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसके बाद दो सब्जियों के पौधों को ग्राफ्ट किया जाता है।
ग्राफ्टिंग के बाद, पौधे को नियंत्रित वातावरण में सावधानीपूर्वक नियंत्रित तापमान, आर्द्रता और प्रकाश के साथ रखा जाता है।
फिर, ब्रिमेटो के पौधे को पांच से सात दिनों तक छाया में रखा जाता है। बहादुर ने कहा कि कुल मिलाकर, पूरे ग्राफ्टिंग ऑपरेशन में 18 दिनों तक का समय लगता है, जिसके बाद इसे खेत में प्रत्यारोपित करने के लिए तैयार किया जाता है।
ब्रिमेटो की बड़े पैमाने पर खेती की योजनाएँ चल रही हैं। “रोपने के साठ से सत्तर दिनों के बाद, पौधे बैंगन और टमाटर देने लगते हैं। प्रत्येक पौधे से 2.3 किलोग्राम टमाटर और 2.64 किलोग्राम बैंगन की पैदावार होती है, ”प्रमुख वैज्ञानिक ने कहा।
बहादुर ने कहा कि यह विधि रसोई और छत के बगीचों में भी उगाने के लिए एकदम सही होगी। "एक छोटे से क्षेत्र में आप दो अलग-अलग सब्जियां ले सकते हैं," उन्होंने बताया।
हालांकि, ब्रिमाटो की खेती को कैसे बढ़ाया जा सकता है, यह देखने के लिए वर्तमान में किसानों के साथ अनुसंधान और अनुसंधान हो रहा है।
इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ वेजिटेबल रिसर्च ने पहले ही आलू और टमाटर के संयोजन पोमैटो को सफलतापूर्वक तैयार कर लिया है।