एरिजोना विश्वविद्यालय पादप वैज्ञानिक और प्रोफेसर एमेरिटस मर्ले जेन्सेन नियंत्रित पर्यावरण कृषि को "कृषि क्रांति का जन्म" करार दिया।
ताजा, स्वस्थ, स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की आज की उपभोक्ता मांग के लिए एक लोकप्रिय प्रतिक्रिया, ग्रीनहाउस फसल उत्पादन की अवधारणा का विस्तार हो रहा है और अब उत्पादन खाद्य श्रृंखला में लगभग $ 12 बिलियन का योगदान देता है।
जेन्सेन ने कहा, "पच्चीस साल पहले, केवल वे लोग जो मुझसे ग्रीनहाउस उगाने के बारे में बात करना चाहते थे, वे मारिजुआना की खेती करने वाले थे, लेकिन अब यह सब बदल गया है।"
उभरते उद्योग में दशकों के बाद, उन्होंने कहा, "मैं कभी-कभी एक बागवानी मिशनरी की तरह महसूस करता हूं।"
1965 की शुरुआत में, जेन्सेन ने 150 फुट लंबी पंक्ति के कवर में हवा और गर्मी डालने और पानी और उर्वरक जोड़ने की कोशिश करना एक अच्छा विचार माना, जिसे उन्होंने शुरू में "डू होज़" कहा था, जिसे आज हम ड्रिप सिंचाई के रूप में जानते हैं।
बड़े पैमाने पर उत्पादक अपने खेतों के कुछ हिस्सों को नियंत्रित वातावरण में परिवर्तित कर रहे हैं, और छोटे खेत ग्लासहाउस तकनीक को अपना रहे हैं। जेन्सेन के अनुसार, यहां तक कि पिछवाड़े के सब्जी उत्पादक भी कीटों को कम करने, सिंचाई की लागत कम करने, धूप का दोहन करने और साल भर के संचालन को बनाए रखने के लिए मिनी-ऑपरेशन स्थापित कर रहे हैं, जो ठंड के तापमान से बच सकते हैं।
यह कोई नई अवधारणा नहीं है। माना जाता है कि जल्द से जल्द संरक्षित-पर्यावरण खाद्य उत्पादन रोमन सम्राट टिबेरियस के लिए "पारदर्शी पत्थर के नीचे" उगाए जाने वाले ऑफ-सीजन खीरे हैं। जैसा कि ऐतिहासिक अभिलेखागार में उल्लेख किया गया है, मिस्र और बेबीलोन के लोगों ने लगभग 3,000 साल पहले पानी के बगीचों में खाने योग्य मच्छी उगाई थी।
1900 के दशक के मध्य तक, मानक खेत की दिनचर्या अपेक्षाकृत अपरिवर्तित रही: एक गड्ढा खोदें, एक बीज रोपें, पानी डालें और उसे खिलाएँ, अवांछित खरपतवारों को बाहर निकालें, फिर फसल की कटाई करें और उसका आनंद लें। आज के ग्रीनहाउस या हूप हाउस उत्पादकों के लिए तेजी से आगे बढ़ें, जो अब संलग्न मिट्टी के बिस्तरों में या हाइड्रोपोनिकली बढ़ते हैं।
"यह पानी और उर्वरक के घोल में पौधे उगा रहा है, रेत या पीट काई या नारियल कॉयर जैसे कृत्रिम माध्यम के उपयोग के बिना या बिना," जेन्सेन ने कहा। “खेती को घर के अंदर ले जाने और बढ़ने (नियंत्रित पर्यावरण कृषि) का विकल्प स्पष्ट है। ऑपरेशन के हर हिस्से पर हमारा नियंत्रण है, और प्रति वर्ग फुट 10 से 20 गुना अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं। हमने ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाने में बाधा को तोड़ा है।"
क्योंकि टमाटर सूरज से प्यार करते हैं, एरिज़ोना उन्हें उगाने के लिए एक बेहतरीन जगह है।
"एरिज़ोना में ग्रीनहाउस खेती के तहत अब लगभग 500 एकड़ जमीन है, और हमारे राज्य में अंडर-ग्लास टमाटर का उत्पादन $ 2.2 बिलियन के बाजार में बढ़ गया है," जीन जियाकोमेली, निदेशक ने कहा एरिज़ोना विश्वविद्यालय के नियंत्रित पर्यावरण कृषि केंद्र. CEAC सुविधा अपने 1,200 से अधिक वर्ग फुट के गर्म-ठंडा-सिंचित ग्रीनहाउस के भीतर लगभग 5,000 टमाटर, काली मिर्च या ककड़ी के पौधों का उत्पादन करने में सक्षम है।
जियाकोमेली ने कहा, "अनाज की एम्बर तरंगें किसी भी समय ग्रीनहाउस के अंदर नहीं जा रही हैं, लेकिन नियंत्रित पर्यावरण उत्पादन टमाटर, मिर्च, खीरे, सलाद, माइक्रोग्रीन्स और स्ट्रॉबेरी की सभी किस्मों जैसे विशेष वस्तुओं के लिए तेजी से बढ़ता आला बाजार है।" "जैसा कि हम बोलते हैं, जो समूह विकसित हो रहा है, वह छोटा परियोजना किसान है, एक चौथाई एकड़ (10,000 वर्ग फुट), या यहां तक कि सिर्फ एक हजार वर्ग फुट, जो साल भर बढ़ना चाहता है।
"पारंपरिक कृषि के लिए अभी भी एक भविष्य है," जियाकोमेली ने कहा। "खुले खेत को बदलने के लिए सैकड़ों-हजारों एकड़ ग्रीनहाउस खेती की उम्मीद करना अनुचित है, लेकिन अत्यधिक नियंत्रित ग्रीनहाउस का बढ़ना पहले से ही अंटार्कटिका में दक्षिणी ध्रुव जैसी जगहों पर चल रहा है, और शायद, किसी दिन, यहां तक कि चंद्रमा या मंगल की सतह पर भी। . यदि यह अनुचित लगता है, तो याद रखें कि क्षेत्र का उत्पादन और कांच के नीचे उगाना व्यवहार में समान है, क्योंकि पौधों की वृद्धि के लिए मूल बातें सभी संयंत्र उत्पादन प्रणालियों के लिए समान रहती हैं। ”
जेन्सेन वार्षिक संगोष्ठी में मुख्य वक्ता थे, "पारंपरिक ग्रामीण और गैर-पारंपरिक शहरी खेतों के भीतर खाद्य उत्पादन के लिए नियंत्रित पर्यावरण कृषि।" उन्होंने कवर के तहत हाइड्रोपोनिक फसलों को सफलतापूर्वक कैसे विकसित किया जाए, इस पर चर्चा की और कहा कि जलवायु परिवर्तन के बढ़ते मुद्दों के कारण ग्रीनहाउस बागवानी की अवधारणा को अधिक बारीकी से देखा जा रहा है।
उन्होंने कहा, "हमारे पास बहुत अधिक लोग हैं जिन्हें खिलाने की जरूरत है, और गंदगी किसान शहरीकरण के लिए अपने खेतों को बेच रहे हैं, कुछ बेहतरीन कृषि भूमि पर घर बनाए जा रहे हैं।" “हमें प्रति वर्ग फुट, क्षैतिज या लंबवत रूप से बहुत अधिक भोजन उगाने के लिए एक स्मार्ट प्रणाली का उपयोग करना होगा, जिसमें लताएं हवा में 12 फीट ऊपर जा रही हैं।
जेन्सेन ने कहा, "यात्रा पर निकलने से पहले आप जिस दिशा में जाना चाहते हैं, उसका निर्धारण करें," और 20 से 30 फीट चौड़ी और 50 से 100 फीट लंबी एक बुनियादी स्टार्टर संरचना की सिफारिश की।
ग्रीनहाउस, चाहे फ्रीस्टैंडिंग हो या तीन-तरफा झुकाव (मौजूदा संरचना से जुड़ा हुआ), निर्देश पुस्तिकाओं के साथ नहीं आते हैं, इसलिए आपको अपना होमवर्क पहले से करना होगा, उन्होंने कहा।
खाद्य उत्पादन का शहरीकरण एक विकास उद्योग है, क्योंकि खेती के लिए भूमि कम उपलब्ध और अधिक महंगी हो जाती है, क्योंकि सूखे और बदलती जलवायु परिस्थितियों में मानक क्षेत्र के उत्पादन में परिवर्तन होता है, जैसे-जैसे श्रम की कमी बढ़ती जा रही है और स्थानीय और स्थायी रूप से उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ती जा रही है। जेन्सेन के अनुसार, खुले बगीचे के रूप में, छत के शीर्ष पर बगीचे के पैच या उच्च सुरंग ग्रीनहाउस और / या हाइड्रोपोनिक्स और लंबवत खेती जैसे संरक्षित वातावरण, शहरी कृषि पौधों के उत्पादन के भविष्य के विकास में एक भूमिका निभाएगी।
- ली एलन, वीजीएन संवाददाता