ब्रिटिश मौसम अक्सर खराब होता है, लेकिन इस साल, यह विशेष रूप से ब्रिटेन के सेब उत्पादकों के लिए बेहद मददगार साबित हुआ है। वसंत और गर्मियों के दौरान अनुकूल मौसम की स्थिति का मतलब है कि ब्रिटिश ऐप्पल सीज़न उम्मीद से पहले गिर गया है, जो हमें अपने पाठकों को यह याद दिलाने का एक आदर्श अवसर देता है कि इस साल सेब को खाद्य खरीदारी की सूची में सबसे ऊपर क्यों होना चाहिए।
विशेषज्ञ अक्सर कहते हैं कि दुनिया को कृत्रिम, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने में कटौती करने की जरूरत है क्योंकि वे किसी के स्वास्थ्य के लिए कम फायदेमंद हो सकते हैं और जब तक ऐसा नहीं किया जाता है, तब तक अधिक ताजे फल और सब्जियां खाने से मदद मिलेगी। स्वास्थ्यवर्धक खाने के खिलाफ अक्सर एक तर्क दिया जाता है कि वह स्वाद है, लेकिन जब यह फलों, विशेष रूप से स्वादिष्ट ब्रिटिश सेबों की बात आती है, तो यह उल्टा पड़ जाता है। जामुन और नाशपाती।
स्मार्ट खरीदना, या जैसा कि हम इंग्लैंड में कहते हैं, "अपने नोगिन का उपयोग करना", लगातार बढ़ती कीमतों के इस समय में एक प्रमुख कौशल है, और ब्रिटिश सेब आदर्श फल हैं, क्योंकि वे किफायती हैं। नए सीजन में ब्रिटिश सेब फलों की किफ़ायती हिस्सेदारी में केले के बाद दूसरे स्थान पर हैं, और एक और प्रमुख बोनस यह है कि वे फ्रिज में भी अच्छी तरह से स्टोर करते हैं, जो घर में भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद करता है।
ब्रिटिश ऐप्पल सीज़न की शुरुआती शुरुआत आगामी राष्ट्रीय कोलेस्ट्रॉल माह के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे पोषण विशेषज्ञ रॉब हॉब्सन दिल के स्वास्थ्य पर सेब के लाभों की याद दिलाने का एक आदर्श अवसर, "हृदय रोग के जोखिम कारकों में अधिक वजन होना, उच्च कोलेस्ट्रॉल होना, उच्च रक्तचाप या टाइप 2 मधुमेह शामिल हैं। आप उन्हें विकसित करते हैं या नहीं, इसमें आहार और व्यायाम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।"
उन्होंने कहा, "हाल के शोध से पता चला है कि सेब और नाशपाती में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स, आहार फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो व्यक्तिगत रूप से हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं।"
सोमवार, 26 सितंबर 2022 (आज) ब्रिटिश सेब और नाशपाती के मौसम की आधिकारिक शुरुआत का प्रतीक है, सुपरमार्केट अलमारियों को रसदार ब्रिटिश सेब के साथ पूरी तरह से स्टॉक किया जाना है। 2022 सेब की फसल की अच्छी मात्रा और गुणवत्ता के साथ, ब्रिटिश उत्पादकों का अनुमान है कि इस साल सेब की फसल भंडारण के लिए आदर्श होगी, जिसमें खरीदारों के लिए सेब की पूरे साल (12 महीने) आपूर्ति की संभावना होगी।
ब्रिटिश सेब और नाशपाती के मौसम की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए, प्रसिद्ध शेफ रेमंड ब्लैंक शानदार स्वाद वाली ब्रिटिश उपज के अपने जुनून को साझा करने के इच्छुक हैं।
रेमंड कहते हैं, "ब्रिटेन दुनिया में कुछ बेहतरीन, उच्च गुणवत्ता वाले सेब का उत्पादन करता है, और मैं तीसरे वर्ष के लिए ब्रिटिश सेब और नाशपाती सीजन लॉन्च का हिस्सा बनने के लिए अविश्वसनीय रूप से सम्मानित महसूस करता हूं। प्रचुर मात्रा में ब्रिटिश सेब की किस्मों के उपलब्ध होने के कारण, यह अत्यधिक बहुमुखी फल उत्तम स्नैक है, जो शानदार स्वाद, पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ, पैसे के लिए मूल्य और भंडारण क्षमता प्रदान करता है।
अली Capper, ब्रिटेन के उत्पादक संगठन, ब्रिटिश सेब और नाशपाती लिमिटेड के कार्यकारी अध्यक्ष ने कहा, "उपभोक्ताओं को चुटकी का सामना करने के साथ, ब्रिटिश सेब सबसे अच्छे मूल्य, स्वस्थ स्नैक्स में से एक हैं। वे हमारे सुपरमार्केट अलमारियों तक पहुंचने के लिए न्यूनतम भोजन मील की यात्रा भी करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आदर्श पर्यावरण विकल्प भी हैं। ब्रिटिश सेब वास्तव में स्मार्ट स्नैकिंग विकल्प हैं - पर्स, पर्यावरण और हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए दयालु हैं।"
ब्रिटिश सेब और नाशपाती एक सीमित पंजीकृत कंपनी है जिसका गठन 1990 में ब्रिटिश सेब और नाशपाती उद्योग के प्रचार को व्यवस्थित और विकसित करने के लिए किया गया था। स्वादिष्ट ब्रिटिश उच्च गुणवत्ता वाले सेब और नाशपाती को बढ़ावा देने के लिए संगठन साल भर काम करता है। यह एक प्रतिबद्ध के नेतृत्व में है उत्पादक निदेशक मंडल और अपने ब्रिटिश उत्पादकों के सदस्यों के हितों को बढ़ावा देने और उनकी रक्षा करने और ब्रिटिश-विकसित सेब और नाशपाती को बढ़ावा देने के लिए एक व्यापार संघ के रूप में कार्य करता है। इसकी सदस्यता केवल सेब और नाशपाती के ब्रिटिश उत्पादकों के लिए खुली है, और सेब और नाशपाती का हेक्टेयर सदस्य की हिस्सेदारी निर्धारित करता है।
एक स्वैच्छिक लेवी संगठन को निधि देती है। हर बार जब एक वर्ग एक ब्रिटिश सेब या नाशपाती खरीदा जाता है, तो उत्पादक प्रचार कोष में एक छोटी राशि दान करते हैं। ब्रिटिश सेब और नाशपाती पूरे ब्रिटिश उद्योग का प्रतिनिधित्व करते हैं और अपनी बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने, जागरूकता बढ़ाने और उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं के साथ जुड़ने के लिए लगातार उनकी ओर से काम कर रहे हैं। इसका लक्ष्य 60 तक यूके में खपत होने वाले सभी सेब और नाशपाती के 2030% की आपूर्ति करना है।
[1] मैककुल्फ़ एमएल, पीटरसन जेजे, पटेल आर, जैक्स पीएफ, शाह आर, ड्वायर जेटी (2012)। अमेरिकी वयस्कों के संभावित सहवास में फ्लेवोनोइड सेवन और हृदय रोग मृत्यु दर। एम जे क्लिन न्यूट्र 2012; 95 (2): 454-64। https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] सेबों को सावधानीपूर्वक नियंत्रित ऑक्सीजन रहित, तापमान और आर्द्रता नियंत्रित कमरों में संग्रहित किया जाता है ताकि उन्हें उस दिन ताजा रखा जा सके जिस दिन उन्हें चुना गया था। भंडारण के लिए आवश्यक अधिकांश ऊर्जा खेतों पर नए सिरे से उत्पन्न होती है।
[3] कुछ किस्में जैसे मैजिक स्टार, जुनामी और रेड प्रिंस, साथ ही कई गाला क्लोन, 12 महीने तक सफलतापूर्वक स्टोर कर सकते हैं।
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नताशा गॉडबोल्ड
क्रिएटिव डायरेक्टर / राइटर
नताशा लक्ज़रियस मैगज़ीन® की सह-संस्थापक हैं और उन्होंने क्रिएटिव डायरेक्टर की भूमिका निभाई है। वह एक गहरी फोटोग्राफर हैं और नियमित रूप से होटल और रेस्तरां समीक्षाओं में पॉल के साथ जाती हैं। मॉस्को में जन्मीं नताशा ने अपने पति पॉल की तरह दुनिया भर के कई देशों में रहने का अनुभव किया है। वह द्विभाषी है और उसके पास अंग्रेजी भाषा और अंग्रेजी साहित्य में डिग्री है। नताशा ने अपने काम में लग्जरी इंडस्ट्री के सभी पहलुओं को शामिल किया है। उसके शौक में स्वास्थ्य और फिटनेस, संस्कृति और प्रकृति और पशु कल्याण के बारे में सीखना शामिल है।
एक स्रोत: https://www.luxuriousmagazine.com