लहसुन की खेती की जानकारी गाइड
लहसुन की खेती की तकनीकों, युक्तियों और विचारों के बारे में निम्नलिखित विवरण विवरण।https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_503845634
लहसुन का परिचय और महत्व:
लहसुन महत्वपूर्ण बल्ब फसलों में से एक है। यह भारत के माध्यम से एक मसाले या मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। लहसुन के मिश्रित बल्ब में कई छोटे बल्ब या लौंग होते हैं। लहसुन की खेती आम तौर पर ए.पी., यूपी, मद्रास और गुजरात में की जाती है। वैज्ञानिक प्रयोगों से पता चला है कि लहसुन में कुछ यौगिक हृदय को काम करने में मदद करते हैं। कहा जाता है कि लहसुन में एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं जो कुछ बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकते हैं।
लहसुन की खेती के लिए सर्वोत्तम मिट्टी:
लहसुन को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। हालांकि, व्यावसायिक उत्पादन के लिए रेतीली, गाद और मिट्टी के दोमट की सिफारिश की जाती है। मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, अच्छी तरह से सूखा, और बढ़ती अवधि के दौरान पर्याप्त नमी धारण करने में सक्षम होना चाहिए।
लहसुन उगाने के लिए जलवायु संबंधी आवश्यकताएं
लहसुन टाइप I जलवायु वाले क्षेत्रों में अनुकूल रूप से बढ़ता है, जो कि गीले मौसम की विशेषता है जो आमतौर पर मई से अक्टूबर तक और शुष्क मौसम नवंबर से अप्रैल तक होता है। अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में लहसुन अच्छी तरह से नहीं उगता है।
लहसुन की खेती के लिए भूमि की तैयारी:
लहसुन की खेती के लिए दो प्रकार की भूमि की तैयारी जुताई के साथ और बिना जुताई या शून्य जुताई के होते हैं।जुताई के साथ:- लहसुन के लिए भूमि तैयार करने की यह विधि मकई, सोयाबीन और अन्य ऊपरी फसलों के समान है। खेत को सात दिन या उससे कम के अंतराल पर दो या अधिक बार जोता और हल किया जाता है। ट्रैक्टर पर लगे रोटावेटर का भी उपयोग किया जा सकता है।बिना जुताई के :- भूमि तैयार करने की यह विधि आमतौर पर धान की कटाई के बाद तराई वाले चावल के खेतों में अपनाई जाती है। धान के भूसे और खरपतवार को जमीन के पास काटा जाता है। यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है, तो वांछित नमी स्तर प्राप्त होने तक खेत को सूखने दिया जाता है। भारी बारिश या सिंचाई के बाद खड़े पानी को सुनिश्चित करने के लिए आमतौर पर धान के आसपास नहरों का निर्माण किया जाता है।
लहसुन की उन्नत किस्में:
फवारी, राजली गद्दी, जी-41, चयन-2, चयन- 10, और लहसुन 9 एलियम सैटिवम।
गोदावरी:- जामनगर संग्रह से चयन द्वारा विकसित और 1987 में जारी किया गया। बल्ब गुलाबी रंग और मध्यम आकार के 25- 30 लौंग प्रति बल्ब के साथ होते हैं। यह एरियोफाइट माइट्स द्वारा सहन किया जाता है। अवधि 130- 140 दिन है। अवधि 130- 140 दिन है। औसत उपज 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
श्वेता:- श्वेता को गुजरात से एकत्र किए गए स्थानीय जर्मप्लाज्म से चयन द्वारा विकसित किया गया है और 1987 में जारी किया गया है। बल्ब मध्यम आकार के होते हैं जिनमें सफेद रंग के प्रति बल्ब 20-25 लौंग होते हैं। अवधि 120- 130 दिन है। औसत उपज 130 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।
इस पढ़ें: लहसुन की खेती परियोजना रिपोर्ट.
लहसुन की खेती में बीज दर और बुवाई का समय:
लहसुन में बीज दर 315 से 500 लौंग प्रति हेक्टेयर है। इसे रबी के मौसम और गर्मी के मौसम में लिया जाता था। फसल अगस्त-नवंबर में बोई जाती है। लहसुन की खेती में रोपण सामग्री:रोपण सामग्री के रूप में मध्यम से बड़ी लौंग के पूर्ण परिपक्व और अच्छी तरह से विकसित बल्बों का चयन किया जाना चाहिए। ये बीमारियों और यांत्रिक क्षति से मुक्त होने चाहिए। बल्बों के आकार और रोपण की दूरी के आधार पर एक हेक्टेयर भूमि में लगभग 400-700 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।
लहसुन की खेती में लौंग/बीज तैयार करना:
लौंग को एक दूसरे से अलग करके सबसे पहले रोपण सामग्री तैयार की जाती है। बल्ब के बाहरी हिस्सों की लौंग सबसे अच्छी रोपण सामग्री है। बड़े बल्बों में 10-14 लौंग होते हैं। रोपण सामग्री की कमी होने पर भीतरी लौंग का भी उपयोग किया जा सकता है लेकिन इन्हें बाहरी लौंग से अलग कर देना चाहिए। इसके बाद रोपण सामग्री को एक कीटनाशक-कवकनाशी घोल में कम से कम दो घंटे के लिए भिगोया जाता है ताकि बीज जनित कीटों और बीमारियों से छुटकारा मिल सके। रोपण से पहले लौंग को हवा में सुखाया जाता है।
रोपण का सर्वोत्तम मौसम:
लहसुन की खेती में, लहसुन के लिए रोपण विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न होता है। वर्षा सिंचित ऊपरी क्षेत्रों में, रोपण आमतौर पर सितंबर के शुरुआती भाग में किया जाता है। अन्य तराई क्षेत्रों में, रोपण अक्टूबर से नवंबर तक होता है। दिसंबर रोपण में विशेष रूप से थ्रिप्स और माइट्स के संक्रमण के कारण महीने के उत्तरार्ध में छोटे बल्बों का उत्पादन होता है, और बल्ब कभी-कभी जल्दी बारिश से प्रभावित होते हैं। इस पढ़ें: जैविक हल्दी कैसे उगाएं.
लहसुन के पौधों की रोपण दूरी:
रोपण की दूरी 15 सेमी x 15 सेमी से 20 सेमी x 10 सेमी से 25 सेमी तक भिन्न होती है। लौंग की लंबाई का दो-तिहाई हिस्सा मिट्टी में या लगभग 2 सेमी से 3 सेमी गहराई में डालने के लिए डिबल या नुकीली छड़ी का उपयोग करके रोपण किया जाता है।
लहसुन की फसल में मल्चिंग:
मुल्क को रोपण से पहले या बाद में लगाया जा सकता है। 3 से 5 सेमी की मोटाई के साथ खेत पर समान रूप से मल्च बिछाया जाता है। फिलीपींस में आमतौर पर चावल के भूसे का उपयोग मल्चिंग सामग्री के रूप में किया जाता है। अन्य मल्चिंग सामग्री जिनका उपयोग भी किया जा सकता है, वे हैं पतवार, चूरा, घास और पॉलीइथाइलीन या प्लास्टिक शीट। मुल्क मिट्टी की नमी के साथ-साथ खरपतवारों की वृद्धि को भी नियंत्रित करता है।
लहसुन की फसल का अंतरसांस्कृतिक संचालन:
पहला इंटरकल्चरल टास्क बुवाई के एक महीने बाद हाथ या खुरपी से दिया जाता है। पहली निराई-गुड़ाई के एक महीने बाद दूसरी निराई-गुड़ाई की जाती है। जोशी (1961) के अनुसार। निराई-गुड़ाई, बुवाई से लगभग ढाई महीने पहले की फसल) मिट्टी को ढीला कर देती है और बड़े और अच्छी तरह से भरे हुए बल्बों की स्थापना में मदद करती है। फसल को निराई-गुड़ाई या अक्षर स्तर पर नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे तने को नुकसान हो सकता है और अंकुरण और पहले से बनी कलियों की गुणवत्ता खराब हो सकती है। इस पढ़ें: कंटेनरों में लहसुन उगाना.
लहसुन के पौधों के लिए सिंचाई की आवश्यकता:
रोपण की तैयारी में, यदि मिट्टी में नमी पर्याप्त नहीं है, तो एक या दो दिन पहले खेत की सिंचाई करना आवश्यक है। यदि सिंचाई के बाद मिट्टी बहुत अधिक गीली हो जाती है, तो खेत को तब तक सूखने देना चाहिए जब तक कि वांछित नमी का स्तर प्राप्त न हो जाए। पैरों के निशान काफी गहरे होने पर इस स्थिति का सबसे अच्छा उदाहरण है। लहसुन प्रति पौधे औसतन 7 जड़ें पैदा करता है। चिकनी दोमट मिट्टी में जड़ें 59 सेंटीमीटर तक गहरी हो जाती हैं। वानस्पतिक विकास के दौरान जड़ क्षेत्र के भीतर पर्याप्त नमी आवश्यक है। सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी के प्रकार और बढ़ती अवधि के दौरान वर्षा पर निर्भर करती है। दोमट मिट्टी की तीन बार सिंचाई की जाती है। रेतीली मिट्टी को अधिक बार सिंचाई की आवश्यकता होती है। मिट्टी की दोमट मिट्टी में दरारें या दरारें दिखने पर फ्लैश सिंचाई की जा सकती है। पानी को कभी भी छह घंटे से अधिक खेत में नहीं रहने देना चाहिए। सिंचाई रोपण से पहले शुरू होती है और रोपण के 70-85 दिन बाद समाप्त होती है।
लहसुन की खाद और उर्वरक:
अच्छी तरह से सड़ी हुई एफवाईएम या कम्पोस्ट का 25 से 30 कार्टलोड मिट्टी की तैयारी के समय प्रति हेक्टेयर लगाया जाता है। लहसुन में पीकेवी के अनुसार अकोला सिफारिश 50 किलो एन, 50 किलो पी2ओ5 और 50 किलो के2ओ डालना चाहिए। बुवाई के एक महीने बाद 50 किग्रा n की साइड ड्रेसिंग दी जा सकती है।
लहसुन उत्पादन में कीट एवं रोग नियंत्रण:
थ्रिप्स (थ्रिप्स सपा।) निम्फ और वयस्क दोनों पौधे पर भोजन करते हैं। ये पौधे के रस को छोटी पत्तियों से लेकर बढ़ते स्थानों तक चूसते हैं। पुराने पत्ते मुरझा जाते हैं या दिखने में नष्ट हो जाते हैं।नियंत्रण - थ्रिप्स की आबादी आमतौर पर जनवरी के अंत से मार्च तक अपने चरम पर होती है। थ्रिप्स के प्रकोप वाले क्षेत्रों में, संभवतः अक्टूबर में जल्दी रोपण की सिफारिश की जाती है। संक्रमित पत्तियों को जलाना और मैलाथियान, फाइप्रोनिल, एथियोन जैसे रसायनों का छिड़काव अनुशंसित नियंत्रणों में से हैं।माइट्स (एसेरिया ट्यूलिपे): कीट या तो बीज-जनित या मल्च-जनित होता है। प्रभावित पौधे मुड़ जाते हैं और पत्तियों पर पीले या हल्के हरे रंग की धारियों के साथ विकृत हो जाते हैं। लौंग से पत्ती का ब्लेड आसानी से नहीं निकल सकता है और पत्तियां उभरने के बाद खराब तरीके से अलग हो जाती हैं। क्षति को "टंगल टॉप" कहा जाता है।नियंत्रण: बीजों के टुकड़े-टुकड़े उपचार के लिए, घुन के नियंत्रण के लिए अनुशंसित रसायनों को लागू करें। क्षेत्र में संक्रमण के लिए, अनुशंसित रसायनों को संक्रमण के संकेत के रूप में जल्दी से लागू करें और सात से 10 दिनों के अंतराल पर तब तक दोहराएं जब तक कि कीट नियंत्रित न हो जाए।
लहसुन की कटाई और उपज:
लहसुन साढ़े चार से पांच महीने की अवधि की फसल है। जब पत्ते पीले या भूरे रंग के होने लगते हैं और सूखने के लक्षण दिखाते हैं (आमतौर पर बीज के डंठल के उभरने के लिए लगभग एक महीने या तो, फसल कटाई के लिए तैयार होती है। पौधों को तब बाहर निकाला जाता है या देशी हल से उखाड़ दिया जाता है और बांध दिया जाता है। छोटे बंडलों में, जिन्हें बाद में खेत में या छाया में 4-5 दिनों के लिए इलाज और सुखाने के लिए रखा जाता है ताकि बल्ब सख्त हो जाएं और उनकी गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहे। बल्बों को बांस की छड़ियों पर या सूखे फर्श पर एक हवादार कमरे में फर्श पर सूखी रेत पर रखने से लहसुन में 2 से 3 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज प्राप्त होती है।
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वाणिज्यिक लहसुन की खेती बहुत लाभदायक है।