ताजा-कट उपज के लिए पैकेजिंग शो और बताने के युग में प्रवेश कर चुकी है - हर मायने में।
ग्राहक आमतौर पर यह देखने में सक्षम होते हैं कि वे पैकेजिंग सामग्री ("शो") के अभिनव उपयोग के माध्यम से क्या खरीद रहे हैं।
अब, इंटरैक्टिव पैकेजिंग के कारण, वे अंदर उत्पाद के बारे में अतिरिक्त जानकारी ("बताएं") से भी लिंक कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, ग्रोवर्स एक्सप्रेस ग्रीन जायंट फ्रेश सहित चार ब्रांड हैं। स्वीट बेबी ब्रोकली के लिए एक पौंड ग्रैब एन'गो पाउच पैकेजिंग में तैयारी और खाना पकाने के निर्देशों को संबोधित करने वाले बैग की जानकारी होती है। इस पैकेजिंग में एक अतिरिक्त आयाम है: एक 2-डी बार कोड जिसमें स्मार्टफ़ोन स्कैनिंग ऐप के साथ एक्सेस की गई जानकारी होती है।
ग्रोअर्स एक्सप्रेस के नए उत्पाद और विकास प्रबंधक डीन कैग्नैकी ने कहा, "ग्राहक स्वचालित रूप से उस विशेष उत्पाद पृष्ठ से जुड़ जाएगा जो उनके द्वारा खरीदे गए उत्पाद से मेल खाता है।" “2डी बार कोड पैक की बहुमुखी प्रतिभा हमें उत्पाद के बारे में उपभोक्ताओं को उत्पाद स्वास्थ्य लाभ, उपलब्धता, उत्पाद चयन, उत्पाद भंडारण, उत्पाद तैयार करने (कई खाना पकाने के तरीके), बहुमुखी नुस्खा और उपयोग के विचारों और बहुत कुछ के संदर्भ में शिक्षित करने की अनुमति देती है। अधिक, जबकि पैकेज को स्पष्ट रूप से उत्पाद के लिए एक विंडो होने की अनुमति देता है।"
जानकारी बारकोड के भीतर सूचीबद्ध यूआरएल में निहित है। जब स्मार्टफोन कैमरा 2-डी बारकोड की तस्वीर लेता है, तो ग्राहक अतिरिक्त जानकारी वाली वेबसाइट तक पहुंच सकता है।
चेलन फ्रेश वाशिंगटन राज्य में नई डेटाबार तकनीक पेश की है जिसे वह ग्रीनस्कैन कहते हैं। ग्रीनस्कैन ऐप डाउनलोड करके (www.greenscans.com) और फिर अपने स्मार्टफोन से स्टिकर को स्कैन करके, उपभोक्ता 16 अलग-अलग सेबों पर एक ग्रोवर वीडियो देख सकेंगे।
हर सतह पर छपाई
डलास में यूनाइटेड फ्रेश 2012 ट्रेड शो में हाल ही में एक शिक्षा सत्र के दौरान बोलते हुए, जेफरी ब्रैंडेनबर्ग, के अध्यक्ष जेएसबी समूह, ने कहा कि पाउच की बढ़ती लोकप्रियता ग्राहकों की सुविधा के लिए कोई छोटा हिस्सा नहीं होने के साथ-साथ इस तथ्य के कारण है कि लगभग हर संभव सतह को न्यूनतम अतिरिक्त लागत पर मुद्रित किया जा सकता है।
लेनेक्सा के पेनी स्वीनी, कान-आधारित रोबीने कहा कि लचीले बैग कठोर कंटेनरों पर छपाई और ब्रांडिंग के लिए अधिक विकल्प प्रदान करते हैं।
वास्तव में कहा टेमकिन इंटरनेशनल पैकेजिंग मैनेजर जो ब्रैडफोर्ड का निर्माण करें, नए पैकेज एक तरह से "मुफ्त होर्डिंग" के बराबर हैं।
ब्रैडफोर्ड ने कहा, "उच्च ग्राफिक्स जोड़कर और वास्तव में एक ब्रांड को बढ़ाकर, जहां टेमकिन आता है और सभी पैकेजिंग आपूर्तिकर्ता आते हैं, एक उत्पाद कंपनी को अपने ब्रांड को बढ़ाने और जो वे बेच रहे हैं उसकी छवि को बढ़ाने में मदद करते हैं।" "सिर्फ एक सेब या हरी बीन को बिक्री के लिए रखने के बजाय, अब आप किसान, उत्पादक, बाज़ारिया के साथ ब्रांडिंग कर रहे हैं। इससे पहले, हमारे पास यूपीसी के साथ सबसे अच्छा टैग था। अब हम न केवल पता लगाने की क्षमता के लिए, बल्कि आपकी कंपनी के बारे में, आप कौन हैं, आप किसके लिए खड़े हैं, शायद एक छवि, आपकी वेबसाइट के बारे में जानकारी डाल सकते हैं।
और मुद्रण तकनीक केवल बेहतर हो गई है, रॉबर्ट बर्जरॉन, के उपाध्यक्ष ने कहा गारलॉक प्रिंटिंग और कनवर्टिंग गार्डनर, मास में, जो रेडी पीएसी, टेलर फार्म और सैन मिगुएल प्रोड्यूस जैसे ग्राहकों के लिए पैकेजिंग का उत्पादन करता है।
"हम 100 प्रतिशत कवरेज कर सकते हैं," उन्होंने कहा। "बैग हर जगह मुद्रित किए जा सकते हैं।"
ताजा कटौती से मूल्य वर्धित तक
ताजा कटी हुई पैकेजिंग की सफलता से संकेत लेते हुए, पूरे फल और सब्जियां अधिक से अधिक समान प्रकार की पैकेजिंग में बदल रही हैं।
"हम एक यूरोपीय प्रभाव का पालन करते हैं और यूरोपीय प्रभाव यह है कि कोई भी उनके भोजन को नहीं छूता है," टेमकिन के ब्रैडफोर्ड ने कहा। "हम यहाँ उत्तरी अमेरिका में उसकी नकल करना पसंद करते हैं।"
इसका मतलब है कि अधिक से अधिक ताजा पूरी उपज पैक - और चमकदार पैकेजिंग में जो फिर से ब्रांड की पहचान करने में मदद करता है।
ब्रैडफोर्ड ने कहा, "कट वेज के रूप में क्या शुरू हुआ और प्रोसेसर क्या करेंगे - उन्होंने वास्तव में प्रवृत्ति शुरू की, लेकिन अब यह पूरे फल और पूरी सब्जी है।" "इससे पहले यह कीमत के बारे में था और आप अपना पैकेज कितना आसान बना सकते थे।
"अब यह ज़ोरदार और उद्दाम होने के बारे में है और 'देखो हमारी कला का काम कितना पागल है।'"
इसका मतलब है कि वे आइटम जो सख्ती से थोक में पैकेज में समाप्त होते थे।
ब्रैडफोर्ड ने कहा, "फिर से, हमारे पास वह बिलबोर्ड है, और हमारे पास ट्रेसबिलिटी के मुद्दे भी हैं जो ट्रेस करना और सुरक्षा के मुद्दों को इतना आसान बनाते हैं कि लोग एक-दूसरे के भोजन को छू नहीं रहे हैं।"
पैकेजिंग और शेल्फ लाइफ
मैक्सवेल चेस टेक्नोलॉजी कंपनी के सीईओ माइकल वॉल्श ने कहा कि अटलांटा, गा। में कई पेटेंट हैं, जो इसकी फ्रेश-आर-पैक्स शोषक पैकेजिंग को कवर करते हैं, जिसमें पैड, रिटेल कंटेनर, पाउच, रिब्ड-बॉटम ट्रे और टमाटर और प्याज के लिए स्लाइसिंग उपकरण शामिल हैं।
“हमारी शोषक पैकेजिंग ताजा कटे हुए फलों और सब्जियों के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ को दूर ले जाती है, जैसे कि कटा हुआ और कटा हुआ टमाटर, प्याज, अजवाइन, मिर्च, खीरे और तरबूज, खरबूजा, हनीड्यू तरबूज और अनानास सहित विभिन्न प्रकार के ताजे कटे हुए फल। यह इस अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के परिणामस्वरूप शेल्फ जीवन में नाटकीय सुधार होता है, "वॉल्श ने कहा। “हमारी शोषक पैकेजिंग फलों और सब्जियों के शेल्फ जीवन को 14 दिनों तक बढ़ाती है। यह संशोधित वातावरण पैकेजिंग की आवश्यकता को समाप्त करता है।"
पैकेजिंग सामग्री में मानक और लेमिनेटेड पॉली ब्लेंड, पैकेजिंग के लिए उपयोग की जाने वाली प्लांट-आधारित सामग्री शामिल है जो अधिक कठोर है, फिर भी अभी भी लचीले, कठोर कंटेनर और क्लैमशेल्स में उपयोग किए जाने वाले पॉली ब्लेंड्स और प्लांट-आधारित सामग्रियों का संयोजन है। ऐसे कंटेनर हैं जिन्हें पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बनाया जा सकता है।
वॉल्श ने कहा, "पीएलए (पॉलीलैक्टिक एसिड) जैसी हरी सामग्री में जाने और पीपी (पॉलीप्रोपाइलीन) जैसी मौजूदा सामग्रियों की पुनर्चक्रण क्षमता बढ़ाने पर एक बड़ा ध्यान दिया गया है।"
प्लास्टिक की थैलियों और पाउच में, निर्माता वेध या सांस लेने वाले पैच लगाते हैं या फलों या सब्जियों के गुणों के आधार पर कुछ फिल्मों का उपयोग करते हैं।
OCTAL's डीपीईटी शीट का उपयोग ताजा-कट उपज के लिए विभिन्न प्रकार की वायुरोधी, छेड़छाड़-स्पष्ट पैकेजिंग बनाने के लिए किया जाता है। मजबूत, फिर भी लचीला, इसे दुनिया के कई हिस्सों में बेचा जाता है ताकि इसे विभिन्न प्रकार के स्नैप-टाइट कंटेनरों में ढाला जा सके।
"यह एक बहुत ही स्पष्ट प्रदर्शन है," OCTAL के मुख्य परिचालन अधिकारी जो बारेनबर्ग ने कहा। "यह आपको स्वच्छता और ताजगी की भावना देता है।
"और यह सचमुच वायुरोधी है, ड्रम की तरह। जब आप उस तरह की सील को पैकेज में बनाने में सक्षम होते हैं, तो शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। ”
उपकरण की महत्वपूर्ण भूमिका
पैकेजिंग की किसी भी चर्चा में ताजा-कट पैकेजिंग प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले उपकरण शामिल होने चाहिए। हेवर्ड, कैलिफ़ोर्निया स्थित हीट एंड कंट्रोल निरीक्षण और पैकेजिंग मशीनरी जैसे वजन, कन्वेयर, मेटल डिटेक्टर, एक्स-रे निरीक्षण उपकरण, ट्रे सीलर्स, पैकेजिंग मशीन और नियंत्रण प्रणाली का निर्माण और आपूर्ति करता है।
"जबकि उपकरण किसी उत्पाद की सफलता का निर्धारण नहीं करते हैं, यह निश्चित रूप से उत्पादन लाभप्रदता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और उत्पाद को बाजार में स्वीकार किए जाने के बाद जल्दी से ऑर्डर पूरा करने की क्षमता है," उत्पाद हैंडलिंग सिस्टम के हीट एंड कंट्रोल मैनेजर ब्लेक स्वेजकोवस्की ने कहा .
गर्मी और नियंत्रण विभिन्न प्रकार के निरीक्षण उपकरण प्रदान करता है ताकि प्रोसेसर अपने ताजा कटे उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित कर सकें। इसमें इसकी ईशिदा एक्स-रे निरीक्षण प्रणाली शामिल है जो धातु, चट्टानों, प्लास्टिक और अन्य विदेशी वस्तुओं की उपस्थिति का पता लगाती है ताकि उत्पाद उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले उन्हें हटाया जा सके।
हीट एंड कंट्रोल सीईआईए मेटल डिटेक्टरों की आपूर्ति भी करता है।
पैकेजिंग सिस्टम के बिक्री प्रबंधक ब्रायन बर्र ने कहा, "MS21 एक साथ अन्य डिटेक्टरों (यहां तक कि तीन-आवृत्ति मॉडल) के विपरीत निरीक्षण आवृत्तियों के कई स्पेक्ट्रम का उपयोग करता है, जो एक समय में केवल एक आवृत्ति का उपयोग करके उत्पाद की जांच करते हैं।"
ऑल-इन-वन निरीक्षण के लिए, हीट एंड कंट्रोल की इशिदा IX-GA एक्स-रे प्रणाली क्षतिग्रस्त या गायब उत्पाद के टुकड़े और पैकेजिंग दोष, जैसे कि बैग सील में फंसे उत्पाद का पता लगा सकती है, बर्र ने कहा।