इतालवी कंपनी टीआर तुरोनी अगले सप्ताह बर्लिन के फ्रूटलोगिस्टिका में डिजिटल कठोरता परीक्षकों की एक श्रृंखला पेश करेगी जो चेरी और ब्लूबेरी जैसे फलों के मांस की दृढ़ता को जल्दी और आसानी से मापती है। डिवाइस फल के गूदे पर एक उंगली के दबाव का अनुकरण करता है, बिना तोड़े या घुसे हुए, शोर पैमाने पर संबंधित मान दिखाता है।
इस उपकरण के लिए धन्यवाद, कुछ प्रकार के फलों के गूदे की दृढ़ता की डिग्री का त्वरित, सटीक और गैर-आक्रामक रूप से आकलन करना संभव है - पकने का एक बहुत ही महत्वपूर्ण संकेतक जिसकी निगरानी की जानी चाहिए, क्योंकि यह सीधे फल के शेल्फ जीवन को प्रभावित करता है। उत्पाद। फसल से लेकर बिक्री के बिंदु तक, यह प्राथमिकता वाले पहलुओं में से एक है जिसे नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
इस प्रकार के उपकरण की मुख्य विशेषता यह है कि यह पैनेट्रोमीटर के विपरीत मापे जा रहे फल को नष्ट नहीं करता है, जो एक विनाशकारी माप है। फ्लैट टिप का व्यास 5 मिमी है। प्रदर्शन 10 की वृद्धि में 90 से 0.1 शोर इकाइयों के पैमाने पर चार अंक दिखाता है।