Aimaumakhi, Sergokalinsky जिले के गाँव में, एक फल और बेरी प्रसंस्करण कार्यशाला का निर्माण चल रहा है, जिसकी प्रगति का निरीक्षण दागिस्तान गणराज्य के कृषि और खाद्य विभाग के पहले उप मंत्री श्रीप शारिपोव ने किया था।
यह कार्य Sergokalinsky जिले के SPOK "क्रास्नोपार्टिज़ैंस्की" द्वारा किया जाता है। इसके प्रमुख रुस्लान गैमिडोव ने कहा कि वह अगले साल एक फल और बेरी प्रसंस्करण की दुकान शुरू करने का इरादा रखते हैं। उपकरण निर्धारित किया गया है, आपूर्तिकर्ताओं के साथ संबंधित समझौते हैं। इसके अलावा, तैयार उत्पादों की बिक्री के बिंदु पहले ही निर्धारित किए जा चुके हैं।
ऐमौमाखी, उराखी और क्षेत्र के कुछ अन्य गांवों के क्षेत्र में, सोवियत काल में संगठित और निजी दोनों क्षेत्रों में पारंपरिक रूप से बागवानी का अभ्यास किया जाता था। कई फलों के पेड़, जंगली जामुन हैं। इसी समय, बिक्री की कमी के कारण उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है। स्थिति का अध्ययन करने के बाद, उन्हें विश्वास हो गया कि यह निवेश परियोजना मांग में है, जो महत्वपूर्ण रूप से स्थानीय आबादी के लिए रोजगार सृजित करने और रोजगार बनाए रखने में भी मदद करेगी। निवेशक गणतंत्र के पर्वतीय क्षेत्रों के सामाजिक-आर्थिक विकास के कार्यक्रम में भाग लेने की अपेक्षा करता है, जो उपकरणों की खरीद और अन्य राज्य सहायता के लिए लागत का हिस्सा प्रदान करता है।
जैसा कि शारिप शारिपोव ने उल्लेख किया है, हाल के वर्षों में दागिस्तान में उत्पादित फलों का केवल 5-8% संसाधित किया जाता है। इसके अलावा, खाद्य खुदरा श्रृंखलाओं की ओर से उत्पाद विशेषताओं के लिए सख्त आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, फसल के प्रत्येक बैच को खुदरा श्रृंखलाओं की अलमारियों पर प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है। इस संबंध में, फल और बेरी उत्पादों के प्रसंस्करण का मुद्दा दागिस्तान के लिए प्रासंगिक है। इसलिए, विशेष रूप से पर्वतीय दागिस्तान में इस प्रकार की लघु निवेश परियोजनाओं की शुरूआत की अत्यधिक मांग है। पर्वतीय क्षेत्रों के सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए गणतंत्र का एक विशेष कार्यक्रम है। हाल के वर्षों में, दागेस्तान गणराज्य का बजट कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के क्षेत्र में निवेश गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए धन प्रदान करता है।
“यह परियोजना पहाड़ी दागिस्तान की कुछ स्थितियों में से एक है। हमें ऐसी परियोजनाओं की आवश्यकता है, उनमें से दर्जनों होनी चाहिए, यह देखते हुए कि हमारे पहाड़ी क्षेत्र में बागवानी पारंपरिक रूप से विकसित हुई है। उसी सर्गोकलिंस्की जिले में 370 हेक्टेयर से अधिक फलों के बागान हैं। क्रास्नोपार्टिज़ांस्की एसपीओके के प्रमुख की पहल अन्य संभावित निवेशकों के लिए एक उदाहरण के रूप में काम करेगी जो अपने पैतृक गांवों के पुनरुद्धार और अपने साथी देशवासियों के लिए नौकरियों के निर्माण में निवेश करना चाहते हैं। हम देखते हैं कि यहां तकनीकी उपकरणों की स्थापना के लिए एक कमरे के निर्माण का काम अपने अंतिम चरण में है। अन्य बातों के अलावा, इस परियोजना के कार्यान्वयन से स्कूली बच्चों को गर्मियों की छुट्टियों के दौरान अपने बगीचों से कटाई करने के साथ-साथ इस क्षेत्र में एक विस्तृत विविधता में उगने वाले जंगली जामुन लेने की अनुमति मिलेगी। विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों की कैनिंग के अलावा, गैर-व्यावसायिक कच्चे माल से सूखे मेवे और चिप्स भी यहां बनाए जाएंगे। पहाड़ी क्षेत्रों में, अधिकांश भाग के लिए, पौधे संरक्षण उत्पादों के उपयोग के बिना उत्पाद उगाए जाते हैं, जो इसकी पारिस्थितिक सफाई पर जोर देता है। इसलिए, दागेस्तान उत्पाद मांग में हैं, वे देश के खाद्य बाजारों में पहचानने योग्य हैं और उनके लिए उचित मूल्य है। यह बहुत खुशी की बात है कि रुस्लान हमीदोव ने प्रसंस्करण के विकास के मुद्दे के समाधान में योगदान देने का फैसला किया जो गणतंत्र के पूरे कृषि उद्योग के लिए तीव्र है। दागिस्तान गणराज्य के कृषि और खाद्य मंत्रालय का उद्देश्य ऐसी परियोजनाओं के लिए समर्थन उपायों को विकसित करना है," श्रीप शारिपोव ने कहा।