आपको आवश्यकता से अधिक उत्पाद नहीं खरीदने चाहिए ताकि आपको उन्हें फेंकना न पड़े, विशेषज्ञ नोट करते हैं।
एक बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखला की एक्सप्रेस डिलीवरी सेवा के परिचालन वितरण दिशा के वरिष्ठ प्रबंधक यूलिया लेमेशेवा ने प्राइम को गर्मियों में सब्जियों और फलों के भंडारण में मुख्य गलतियों के बारे में बताया।
उनके अनुसार, जामुन चुनने के तीन दिन बाद ही पूरी तरह से जमा हो जाते हैं, फिर रस निकल जाता है। अवधि बढ़ाने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में थोक कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए और जब तक आवश्यक न हो तब तक छुआ नहीं जाना चाहिए। फलों और जामुनों को स्टोर करने से पहले, उन्हें धोना बेहतर नहीं है - पानी उनकी गिरावट को तेज करता है। सब्जियों को फलों और जामुनों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए। कुछ फल एथिलीन छोड़ते हैं, जो उन्हें कटाई के बाद पकने की अनुमति देता है, और यह आस-पास पड़ी सब्जियों पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
तोरी, कद्दू और तोरी को ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है। फूलगोभी - पुष्पक्रम में अलग करें, एक जार में डालें और मोटे नमक के साथ छिड़के - इस तरह इसे एक सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जाता है। आलू के कंदों को प्याज और लहसुन से दूर सब्जी की दराज में रखना सबसे अच्छा है ताकि वे अंकुरित न हों। यह महत्वपूर्ण है कि आवश्यकता से अधिक भोजन न खरीदें ताकि आपको इसे फेंकना न पड़े, लेमेशेवा ने निष्कर्ष निकाला।