सब्जियां उगाना पैसे बचाने, सक्रिय रहने और ताजी सब्जियां खाने का एक आसान तरीका है। बढ़ रही है वनस्पति बीज से पौधे एक आसान प्रक्रिया है। यह प्रत्यारोपण खरीदने से सस्ता है। कारण जो भी हो, बीज से पौधे शुरू करना उतना मुश्किल नहीं हो सकता जितना आप सोचते हैं।
बीज से सब्जियां उगाना शुरू करने का एक शानदार तरीका है बागवानी मौसम की शुरुआत में। सही रोशनी और कुछ आसान के साथ उपकरण, बीज से फसल तक उगाना आसान है। चूंकि प्रत्येक पौधे को बीज शुरू करने के लिए अद्वितीय आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए यह केवल कुछ किस्मों को उगाकर छोटी शुरुआत करने में मदद करता है। आइए बारिश, गर्मी, और के लिए सब्जियों के बीज देखें सर्दी मौसम के।
बीज से सब्जियां उगाने के टिप्स
- अपने बीजों को उगाने के लिए हल्के, अच्छे जल निकास वाले साधनों का प्रयोग करें। सफल अंकुरण की संभावना को बढ़ाने के लिए मिट्टी के कणों के बीच एक हल्के हवादार माध्यम में पर्याप्त हवा होती है। वे जड़ विकास का भी समर्थन करते हैं क्योंकि छोटी जड़ों को फैलने के लिए ज्यादा संघर्ष नहीं करना पड़ता है। इसके अलावा, एक ढीला जड़ वाला माध्यम प्रत्यारोपण को बहुत आसान बनाता है।
- अपने बीजों को कभी भी गहरा न गाड़ें। अंगूठे का सामान्य नियम, यदि निर्दिष्ट नहीं है, तो बीज को मिट्टी की एक परत के साथ कवर करना है जो बीज के आकार के दोगुने से अधिक नहीं है।
- बीज को ज्यादा गहराई में न बोएं - सामान्य नियम यह है कि बीज को बीज की लंबाई से दुगनी गहराई पर बोना चाहिए। बीज को पतला-पतला बोएं, क्योंकि भीड़-भाड़ वाली मोटी बुवाई बेकार है, इसके लिए बाद में अवांछित पौधों को हटाने के लिए अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता होती है और यह 'डंपिंग ऑफ' रोग को भी प्रोत्साहित कर सकता है।
- बीजों को सीधे खाद की सतह पर बोएं, उन्हें यथासंभव दूर रखें। ऊपर से कम्पोस्ट या वर्मीक्यूलाइट की एक पतली परत छिड़कें। बहुत छोटे बीजों के लिए वर्मीक्यूलाइट की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उभरते हुए बीज अधिक आसानी से धक्का दे सकते हैं।
- आपके बीजों को बढ़ने के लिए समृद्ध और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में कार्बनिक पदार्थ जोड़ें और इसे मिट्टी में जोड़ें, मिट्टी को ढीला करने के लिए लगभग 1 फुट नीचे खुदाई करें। वैकल्पिक रूप से, जैसा कि कई माली करते हैं और गिरावट में कार्बनिक पदार्थ जोड़ते हैं ताकि वसंत ऋतु में कम काम की आवश्यकता हो।
- कोई भी बीज बोने से पहले, क्षेत्र खरपतवार मुक्त होना चाहिए। अन्यथा, खरपतवार पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।
- बीजों की शेल्फ लाइफ होती है, और जब आप अक्सर पुराने बीजों के उपयोग से बच सकते हैं, तो बस कम अंकुरण दर के लिए तैयार रहें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए किसी प्रतिष्ठित कंपनी के नए बैज का उपयोग करें।
- बीज से धीरे-धीरे उगने वाली सब्जियों के लिए, खजूर बोने से कई सप्ताह पहले बीज को घर के अंदर शुरू करने का प्रयास करें। सब्जियां जो बीज से धीरे-धीरे बढ़ती हैं और घर के अंदर शुरू करने के लिए आदर्श होती हैं उनमें टमाटर, ब्रोकोली, गोभी, गोभी, बैंगन और काली मिर्च शामिल हैं।
- सामान्य तौर पर, बीज को बीज के व्यास से दोगुना गहरा लगाएं, बहुत गहरा नहीं। हालांकि, इस जानकारी के लिए बैज पैकेट देखें। कुछ बीजों को केवल मिट्टी की सतह पर दबाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें अंकुरित होने के लिए अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है।
- अपने अंकुरण सेटअप को अप्रत्यक्ष प्रकाश में पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ रखें। सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने वाले क्षेत्र में अंकुरण स्टेशन कभी भी स्थापित नहीं किए जाने चाहिए, क्योंकि तेज रोशनी स्प्राउट्स को मार सकती है। अधिकांश दिन प्रकाश उज्ज्वल होना चाहिए, एक अच्छा पैरामीटर यह है कि आप इस प्रकाश में आसानी से पढ़ सकते हैं। पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ जगह अपेक्षाकृत गर्म होनी चाहिए।
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बरसात के मौसम में सर्वोत्तम सब्जी बीज
कुछ पौधों को पनपने के लिए एक विशिष्ट वातावरण की आवश्यकता होती है, तापमान स्तर, आर्द्रता, मिट्टी का पीएच स्तर, ये सभी कारक पौधे की वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अतिरिक्त नमी से निपटने के लिए पौधों को विशेष देखभाल की आवश्यकता हो सकती है। अत्यधिक तापमान में उतार-चढ़ाव उन पौधों के लिए हानिकारक हो सकता है जिन्हें आप उगाने की योजना बना रहे हैं। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन सा मौसम किस प्रकार के पौधे के लिए उपयुक्त है।
कुछ पौधे बरसात के मौसम में अनुकूल और पनपते हैं। यह खाद्य सुरक्षा के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, खासकर मानसून के मौसम में। जुलाई में बारिश शुरू हो जाती है और तापमान गिर जाता है और मिट्टी ठंडी हो जाती है। इसलिए, सब्जियों के बीज बोने का सबसे अच्छा समय अगस्त है। इन सब्जियों के बीज बोने और उगाने में आसान होते हैं।
टमाटर
पौधा टमाटर बीज अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में लगभग 1/4 इंच गहरी और 3-4 इंच अलग। टमाटर के लिए आवश्यक आदर्श तापमान स्तर बीज अंकुरण 21 और 27 ℃ के बीच है।
मूली
इससे पहले कि आप बीज बोना शुरू करें, मिट्टी से किसी भी चट्टान को हटा दें ताकि मूली अच्छी तरह बढ़ सकता है। बीज को लगभग 3 इंच गहरा और 2 इंच अलग रखें।
फलियां
अपने बीज बोने के लिए सबसे अधिक या आंशिक धूप वाली जगह चुनें। बीज को कम से कम 3 इंच अलग और लगभग एक इंच गहरा रोपित करें।
बैंगन
बीज सीधे आपके बगीचों में जा सकते हैं। बीज को लगभग 1 सेमी गहरा और लगभग 15 सेमी अलग रखें।
खीरा
पौधा ककड़ी बीज 1 इंच गहरे और 2-3 इंच अलग। अगर आपके पास सीमित जगह है या आप विकास करना चाहते हैं ककड़ी बेलें, इसे सलाखें से सहारा दें।
काली मिर्च
आप खरीद सकते हैं काली मिर्च बीज ऑनलाइन करें और उन्हें बाहर स्थानांतरित करने से पहले 8 से 12 सप्ताह के लिए घर के अंदर उगाना शुरू करें। उन्हें उगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि मिट्टी को नम रखें लेकिन पानी से ज्यादा नहीं और उन्हें धूप वाली जगह पर गर्म रखें क्योंकि वे सूरज को पसंद करते हैं।
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लौकी
बीजों को सीधे छोटे गड्ढों में या ऊँचे बेड पर बोया जाता है जो 7-8 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं। लौकी के पौधे बहुत तेजी से बढ़ते हैं और जल्दी ही पर्वतारोही की आदत बन जाते हैं। लौकी के बीजों को मैदानी इलाकों में मानसून या बारानी के लिए बोया जाता है फसलों जून से जुलाई तक और अप्रैल में पहाड़ियाँ।
करेला
करेला एक महत्वपूर्ण सब्जी फसल है। यह द्वारा उगाया जाता है बोवाई तरीका। इन्हें ठीक से ट्रांसप्लांट नहीं किया जाता है। करेले के बीजों को उपयुक्त स्थानों पर गोल गड्ढों में बोया जाता है ताकि पौधा खंभों, छतों, पेर्गोलस, दागों या पगडंडियों पर चल सके। मानसून की बुवाई जून-जुलाई में की जाती है।
भिंडी या भिंडी
भिंडी पूरी धूप पसंद करती है, इसलिए अपने बीज बोने के लिए धूप वाली जगह चुनें। बीज लगभग 1/2 से 1 इंच गहरे और 12-18 इंच एक पंक्ति में रोपें। अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए बीजों को रात भर गुनगुने पानी में भिगो दें। बढ़ते समय के दौरान सब्जियों के पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाते रहें। पहली फसल बुवाई के 2 महीने बाद तैयार हो जाएगी। फसल भिंडी जब यह 2 से 3 इंच लंबा हो। इन ताज़ी भिंडी को चुनें और कच्चा, अचार या तली हुई भिंडी का आनंद लें।
चुकंदर
चुकंदर (बीटा वल्गरिस) ठंड के मौसम की जड़ वाली सब्जी है। सब्जी के बागवानों के लिए भी चुकंदर आसान है। बर्तन को धूप वाली जगह पर रखें। यह 15 दिनों के बाद दिखाई देता है और बुवाई के लगभग 2 महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है। यह तब होता है जब वे नरम होते हैं और गोल्फ की गेंद जितनी बड़ी होती हैं। जब अच्छी गुणवत्ता वाले बीज चुनने की बात आती है, तो सुनिश्चित करें कि आप एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता से बीज खरीदते हैं और समीक्षाओं के माध्यम से जाना और एक अनुभवी व्यक्ति के मार्गदर्शन की तलाश करना एक अच्छा अभ्यास है, जब यह सब ऑनलाइन बीज खरीदने और जानकारी प्राप्त करने के बारे में हो सकता है बढ़ने के बारे में।
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बरसात के मौसम में कुछ अन्य सब्जियों के बीज हैं टिंडा, लौकी, काली मिर्च कद्दू, शिमला मिर्च।
गर्मी के मौसम में सर्वोत्तम सब्जी बीज
ग्रीष्म ऋतु विभिन्न प्रकार की सब्जियां उगाने का सबसे अच्छा मौसम है। बढ़ते मिट्टी के तापमान और तेज धूप के साथ, ये फलदार सब्जियां आपके घर में जीवंत हो जाती हैं किचन गार्डन. सब्जियों के कई प्रकार के बीज होते हैं जिन्हें आप गर्मी के मौसम में बो सकते हैं।
बैंगन
बैंगन के बीज लगभग 10 मिमी की गहराई पर अच्छी तरह से तैयार क्यारियों में 24 से 30 इंच की दूरी पर बोए जाते हैं।
चुकंदर
चुकंदर को ठंडे तापमान में उगाने के लिए अनुकूलित किया जाता है, जिससे यह देर से वसंत और गर्मियों में रोपण के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी बन जाती है। जब तक दिन का तापमान 24 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो, तब तक गर्मियों के दौरान लगातार पौधे लगाना संभव है। यह अच्छी जल निकासी वाली और उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है, लेकिन यह औसत से कम मिट्टी की उर्वरता को भी सहन करेगा। के लिए चुकंदर जड़ें ठीक से बढ़ने के लिए, मिट्टी चट्टानों और अन्य बाधाओं से मुक्त होनी चाहिए। मिट्टी का पीएच 6.0 और 7.0 के बीच सबसे अच्छा होता है और थोड़ी क्षारीय (7.0+) मिट्टी को सहन किया जा सकता है।
खीरा
खीरे के बीज बोने से पहले डालें कार्बनिक पदार्थ मिट्टी की बनावट में सुधार के लिए 2 इंच की गहराई तक। बीजों को 1 इंच गहरी और 6 से 10 इंच की दूरी पर पंक्तियों में बोएं। इसे तुरंत पानी दें और फिर आवश्यकतानुसार पानी दें।
लौकी
बुवाई शुरू करें लौकी गर्मियों में बीज। अंकुरण के बाद, पौधों को अंकुरित होने देने के लिए बीजों को लगभग 24 इंच की दूरी पर रखना चाहिए।
ओकरा
भिंडी लगभग 1 से 1 इंच गहरी और 12 से 18 इंच नीचे लगाएं। आप बीजों को रात भर गर्म पानी में भिगोकर अंकुरण को तेज कर सकते हैं। उन्हें 1 से 2 फीट अलग रखना सुनिश्चित करें ताकि उनके पास बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो। ये पौधे लम्बे होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि पंक्तियाँ 3 से 4 फीट की दूरी पर हों।
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हरी मिर्च
गरमा गरम मिर्च के बीज 1/2 इंच गहरे और 18 से 24 इंच नीचे बोयें। अंतरिक्ष पंक्तियाँ 24 से 36 इंच अलग हैं। सबसे सफल स्प्राउट्स के लिए प्रत्येक गमले में दो और हल्के बीज बोएं।
तुलसी
तुलसी को पनपने के लिए पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है। तुलसी को ऐसी जगह पर उगाना चाहिए जहां रोजाना कम से कम छह से आठ घंटे धूप हो। मिट्टी को 6-7.5 के पीएच के साथ अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए।
लेटिष
अंकुरण के लिए मिट्टी का अधिकतम तापमान 15-26℃ है। आप बढ़ सकते हैं सलाद पूरी गर्मी थोड़ी जानकारी और थोड़ी तैयारी के साथ।
कद्दू
सीधे मिट्टी में बीज बोएं। कद्दू ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। सुनिश्चित करें कि बुवाई के लिए तापमान सही है। बीजों को पंक्तियों में रोपें जो छोटे घड़े के टीले के आकार के हों। पहाड़ियों के साथ, पृथ्वी तेजी से गर्म होगी और बीज तेजी से अंकुरित होंगे। बीज 1 इंच गहरा लगाएं। अंतरिक्ष के टीले 4 से 8 फीट अलग हैं।
सर्दियों के मौसम में सबसे अच्छी सब्जी के बीज
सर्दियों के मौसम में, सब्जियों की बुवाई आमतौर पर अगस्त और अक्टूबर के बीच की जाती है। ये सब्जियां जनवरी से दिसंबर के सर्दियों के महीनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। बीजों से बागवानी शुरू करने का भी यह एक अच्छा समय है।
गोभी
यह की एक लोकप्रिय सब्जी है गोभी परिवार। बीजों को सबसे पहले छाया में a . में बोया जाता है बेहड़उर या अंकुर ट्रे। स्वस्थ पौधों को बुवाई के 30-35 दिनों के बाद उच्च क्यारियों में रोपित किया जाता है।
लेटिष
इन बीजों को लगभग 1 इंच की दूरी पर एक समृद्ध पॉटिंग मिश्रण में उगाएं और मिट्टी की एक परत के साथ कवर करें। कुछ ही हफ्तों में कम से कम ध्यान देने के साथ, आपका सलाद आपकी स्वाद कलियों को खुश करने के लिए तैयार हो जाएगा।
पालक
एक पत्तेदार सब्जी अपने पोषण मूल्य और तैयार उपलब्धता के लिए जानी जाती है। यह ठंडी जलवायु, पूर्ण सूर्य के प्रकाश के साथ-साथ आंशिक छाया (3-4 घंटे) में अच्छी तरह से काम करता है। बीजों को सीधे उठी हुई क्यारियों में बोया जाता है।
मूली
मूली न्यूनतम प्रयास के साथ त्वरित और आसान फसल के लिए एकदम सही है। विकास चक्र के दौरान दिन में कम से कम 6 घंटे धूप के साथ मिट्टी को नम रखते हुए, मूली के बीज आपकी मेज पर 25 से 45 दिनों के भीतर ताजे होने चाहिए।
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शिमला मिर्च (बेल मिर्च)
मिर्च की यह गैर-तीखी किस्म, जिसे स्थानीय रूप से शिमला मिर्च के नाम से जाना जाता है, सर्दियों में भारतीय मैदानी इलाकों में सफलतापूर्वक उगाई जाती है। बुवाई के चार सप्ताह बाद, रोपाई को एक बीज ट्रे में एक उच्च बिस्तर पर प्रत्यारोपित किया जाता है।
गाजर
यह सबसे लोकप्रिय रूट सब्जियों में से एक है। कई प्रकार की गाजर रंग, बनावट, आकार और लंबाई में भिन्न होती हैं। बीजों को सीधे उठी हुई क्यारियों या छिलके वाली क्यारियों पर बोया जाता है। किस्म के आधार पर खाने योग्य जड़ों को बुवाई के 80-100 दिनों में काटा जा सकता है।
प्याज़
भारत में सभी प्रकार के प्याज सर्दियों की फसलें हैं, लेकिन जैसे-जैसे पौधे परिपक्व होते हैं और बनने लगते हैं, उन्हें गर्म और शुष्क परिस्थितियों की आवश्यकता होती है प्याज बल्ब भूमिगत। ठंड के मौसम में बीजों को क्यारियों में बोया जाता है और एक महीने पुराने बीजों को ऊंचे क्यारियों में रोपा जाता है। पौधों को पूर्ण सूर्य और बारंबार की आवश्यकता होती है सिंचाई. किस्म के आधार पर प्याज रोपाई के 80-100 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है।
हरी मटर
मटर एक ही परिवार के हैं सेम. हरे मटर के पौधे नाजुक होते हैं क्योंकि वे गर्म और आर्द्र जलवायु से नफरत करते हैं और ठंडे और शुष्क मौसम में पनपते हैं। बीजों को सीधे उठी हुई क्यारियों में बोया जाता है।
किला
केल को उगाने के लिए आपको ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। पंक्तियों को 18 इंच अलग करें, और अपने बीजों को सीधे 0.5 सेमी की गहराई तक बोएं। बीज के अंकुरित होने तक मिट्टी को समान रूप से नम रखें, फिर मिट्टी को तब तक नम रखें जब तक कि बीज अच्छी तरह से स्थापित न हो जाएं। बाद में पलवार जड़ों को ठंडा और नम रखने के लिए पुआल के साथ पौधे।