उत्पादकों ने कहा है कि जलवायु गर्म होने के कारण अंग्रेजी किसानों द्वारा मेवे पहले से कहीं अधिक उगाए जा रहे हैं, जिससे उत्पाद आर्थिक रूप से अधिक व्यवहार्य हो गए हैं।
नट के पेड़ भी खेतों पर जैव विविधता के लिए सहायक होते हैं, मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं क्योंकि उनकी जड़ें पानी को अवशोषित करने के लिए मिट्टी की क्षमता और क्षमता में सुधार करती हैं, हवा के क्षरण के जोखिम को कम करती हैं।
ऑक्सफोर्ड रियल में बोलते हुए खेती कॉन्फ़्रेंस, गाइ सिंह-वॉटसन, जिन्होंने जैविक सब्जी बॉक्स कंपनी रिवरफ़ोर्ड की स्थापना की, ने अपने 150 एकड़ के डेवोन फार्म पर हेज़लनट और अखरोट के पेड़ों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, यह महसूस करने के बाद कि उन्होंने सब्जियों की फसलों के लिए अपने खेतों को कितना गिरवी रखा।
उन्होंने कहा: "हम जो सब्जियां उगाते हैं वे लगभग सभी वार्षिक होती हैं और इसमें मिट्टी की खेती शामिल होती है, और वर्षों से तेजी से मैं इससे अधिक असहज हो गया हूं। यह वास्तव में हमारी एड़ी की एड़ी की तरह है - तीन साल पहले हमने 10,000 मिनट में 10 टन मिट्टी खो दी थी। मैं उसके लिए सिर्फ शर्म से भरा हूं। यह मेरी घड़ी में हुआ, मैं इसे दोबारा होने के लिए जिम्मेदार नहीं होना चाहता।
सिंह-वाटसन ने कहा कि उन्होंने अखरोट उगाने में अपने हाल के प्रयास का आनंद लिया है, और उन्हें इतना प्यार करते हैं कि वह उन्हें हर सुबह नाश्ते में खाते हैं। उन्होंने कहा कि उन्हें उगाना आसान था: "आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, मैंने 40 साल सब्जियों को जीवन में लाने की कोशिश में बिताए और वे हर समय मर जाते हैं, लेकिन हेज़ेल इतनी अच्छी तरह से बढ़ते हैं। हमारी जलवायु में अखरोट उगाने में कोई समस्या नहीं लगती है।”
उन्हें बगीचों में मवेशियों को चराने में सफलता मिली है, और अब वह अपने हेज़ेल के कुछ पेड़ों के बीच केल उगाने की योजना बना रहे हैं।
इंग्लैंड की जलवायु गर्म हो रही है, पिछले साल के साथ रिकॉर्ड पर सबसे गर्म, एक लंबी, शुष्क गर्मी के साथ। इससे कई फसलों को उगाना मुश्किल हो रहा है, और कई किसानों ने बताया सूखे के दौरान फसल की विफलता।
हालांकि पहली बार लगाए जाने पर उन्हें कभी-कभी सिंचाई की आवश्यकता होती है, अखरोट के पेड़ गर्म मौसम में अच्छा करते हैं और शुष्क ग्रीष्मकाल में जीवित रह सकते हैं। सिंह-वाटसन ने कहा कि उन्होंने हाल ही में इटली में पीडमोंट का दौरा किया था, जहां हेज़लनट्स एक प्रमुख फसल हैं - यह नुटेला बनाने वाली कंपनी फेरेरो का घर है। इटली में गर्म, शुष्क गर्मी के बावजूद, मेवे फल-फूल रहे थे।
टॉम टेम, जो 30 वर्षों से वार्विकशायर में अखरोट उगा रहे हैं, ने कहा कि गर्म, शुष्क जलवायु मदद कर रही थी।
हालांकि अखरोट आर्कटिक सर्कल तक सभी तरह से बढ़ते हैं, उन्होंने समझाया "अखरोट ठंड की स्थिति में खुशी से बढ़ेंगे लेकिन उत्तर में आपको कम फसल मिलने वाली है। इस देश में, हम व्यावसायिक रूप से काम करने के मुहाने पर हैं।
उन्होंने कहा, यह क्षेत्र रोमांचक था, क्योंकि अंग्रेजी अखरोट को विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता और मांग में माना जाता है। लाभदायक फसल का उत्पादन करते हुए गर्म मौसम से भेड़ जैसे पशुओं को आश्रय देने के लिए किसान उन्हें तेजी से बढ़ा रहे हैं।
उन्होंने कहा, "फसल की पैदावार के मामले में इस समय दुनिया में अखरोट की बहुत सारी किस्में गर्म जलवायु पसंद करती हैं।"
"एक किस्म, चांडलर, कथित तौर पर औसतन लगभग 25C होना पसंद करती है। हमने पिछली गर्मियों में औसतन 24.8C मारा, इसलिए हम अंततः उस क्षेत्र में आ रहे हैं।
कोबनट्स एक प्रकार का हेज़लनट है जो केंट में उगाया जाता है, और परंपरागत रूप से सूखे के बजाय ताजा खाया जाता है। टॉम कैनन, जिनके परिवार के फार्म काउंटी में पीढ़ियों से इन नट्स को उगा रहे हैं, उत्पादन बढ़ा रहे हैं और सूखे हेज़लनट्स के प्रकारों में विस्तार कर रहे हैं जो आपको चॉकलेट बार में मिल सकते हैं।
वह वर्तमान में वेट्रोज और मॉरिसन को ताजे मेवे की आपूर्ति करता है: "वे पननेट में जाते हैं, और यह उन्हें बेचने का एक अच्छा तरीका है क्योंकि यह इस बात को स्पष्ट करता है कि यह एक ताजा अखरोट है। भूसी को निकालने, उन्हें भूनने और उन्हें फोड़ने के लिए हमें और अधिक उपकरण मिलने लगे हैं। केंट में हमारे पास यह ताजा खाने की संस्कृति है लेकिन हमने जरूरी नहीं कि अन्य चीजें की हों।
एक स्रोत: https://www.theguardian.com