जलपीनो काली मिर्च एक है फल शिमला मिर्च की फली का प्रकार। जलपीनो काली मिर्च सबसे लोकप्रिय वार्षिक किस्मों में से एक है। हालाँकि इसे आमतौर पर हरा होने के बावजूद उठाया और खाया जाता है, कभी-कभी इसे पूरी तरह से पकने और लाल होने की अनुमति दी जाती है, नारंगी, या पीला। जलपीनो काली मिर्च सबसे लोकप्रिय वार्षिक किस्मों में से एक है शिमला मिर्च.
उनके पास एक उज्ज्वल स्वाद है जो अन्य प्रकार के काली मिर्च की तुलना में अधिक घास है, जो कई व्यंजनों के लिए जलापेनोस को काफी बहुमुखी बनाता है और सभी उद्देश्यों के लिए गर्म सॉस के लिए बिल्कुल सही है। अधिकांश गर्म मिर्च की तरह, जलापेनोस भी कई विकास कारकों के आधार पर भिन्न होता है, जिसमें सूर्य के प्रकाश की मात्रा और मिट्टी का पीएच स्तर शामिल है। आइए देखें कि कैसे जलापेनो खेती आपको कम समय में अमीर बनाते हैं।
जलपीनो पीलैंट चरण
जलपीनो पौधे के चरणों में अंकुर अवस्था (0 से 3 सप्ताह), किशोर अवस्था (3 से 4 सप्ताह), विकास अवस्था (4 से 8 सप्ताह), परिपक्वता अवस्था (2 से 4 महीने), फूल आने या खिलने की अवस्था, फलने की अवस्था शामिल हैं। यह काली मिर्च लगभग 2 से 2.5 फीट की ऊंचाई और 1 से 1.5 फीट की चौड़ाई तक बढ़ती है।
जलपीनो की खेती के लिए मिट्टी की तैयारी
जलापेनोस और अन्य गर्म काली मिर्च की किस्में अच्छी तरह से सूखा, रेतीले, चिकनी बलुई मिट्टी का मिट्टी (मिट्टी जिसमें लगभग बराबर भाग रेत, गाद और मिट्टी होती है)। मिट्टी की संरचना और स्थिरता के अलावा, जलपीनो उत्पादक पीएच स्तर और मिट्टी की निगरानी भी करते हैं पोषक तत्वों (नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम)। काली मिर्च के पौधे 6.0-6.8 के बीच पीएच के साथ हल्की अम्लीय मिट्टी में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं।
जलापेनो मिर्च रोपण
जलपीनो मिर्च उगाना आसान है क्योंकि पौधे बहुत क्षमाशील होते हैं। जलापेनोस थोड़ा धीमा शुरू होता है, इसलिए अपने पौधों को बाहर निकालने से पहले कुछ हफ्तों (8-12 सप्ताह में कहीं भी) घर के अंदर बढ़ना शुरू करना सहायक होता है। शुरुआती मिट्टी और उभरते पौधों को लगातार नम रखें, लेकिन बहुत ज्यादा पानी न दें। जलपीनो के पौधों को एक लंबे, गर्म बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें वसंत की आखिरी ठंढ से आठ से दस सप्ताह पहले घर के अंदर शुरू किया जाना चाहिए, खासकर ठंडे तटीय प्रभावों में।
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नम बीजों से शुरू करके पीट के बर्तनों या मिट्टी से भरे फ्लैटों में बीज बोएं। जब तापमान 26 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है तो जलापेनो के बीज बेहतर अंकुरित होते हैं, इसलिए बर्तन या फ्लैट रखें प्रचार अतिरिक्त गर्मी प्रदान करने के लिए मैट, खासकर अगर मौसम बहुत ठंडा हो। बर्तनों या फ्लैटों को प्लास्टिक रैप से ढक दें और बीजों को रोजाना पानी से धो लें। एक से दो सप्ताह में बीजों की जांच करें। जलपीनो के बीज 12 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं उगेंगे।
जलपीनो पौधों की रोपाई
युवा जलपीनो पौधों को पूर्ण प्रत्यारोपण में पनपने के लिए बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है क्योंकि कम रोशनी और ठंडी मिट्टी फलीदार विकास का उत्पादन करेगी। अलग-अलग पीट के बर्तनों में शुरू होने वाले बीजों को एक छायादार दक्षिण की ओर वाली खिड़की में ले जाया जा सकता है, जबकि फ्लैटों से शुरू होने वाले पौधों को अलग-अलग मिट्टी से भरे बर्तनों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। जलपीनो को दिन में 21 डिग्री सेल्सियस से ऊपर और रात में 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान के साथ उगाएं। पानी जब भी सूखा लगे तो जमीनी स्तर के ठीक नीचे। जलापेनोस को तेज जल निकासी वाली मिट्टी के साथ धूप वाले बिस्तर में बाहर रोपने से पहले आखिरी ठंढ के दो से तीन सप्ताह बाद प्रतीक्षा करें। उन्हें 12 से 24 इंच अलग रखें।
जलपीनो काली मिर्च की खेती के लिए टिप्स
- ज्यादा पानी न डालें। शीर्ष इंच या दो इंच मिट्टी को फिर से पानी सूखने दें।
- जब पौधे खिलने लगे, तो पौधे के आधार के चारों ओर खाद, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या मछली की खाद डालें।
- लंबी किस्में - और जिनके पास बहुत अधिक मिर्च है - को कुछ मदद की आवश्यकता होगी। इन मिर्चों के लिए बांस की छड़ें या छोटे टमाटर के पिंजरे अच्छी तरह से काम करते हैं।
- जड़ों को परेशान करने से बचने के लिए युवा पौधों के चारों ओर सावधानी से निराई करें।
- गर्म मौसम में, मिट्टी को नम और गर्म मौसम में फफोले से ठंडा रखने के लिए कटे हुए पत्तों, पुआल या घास की कतरनों का उपयोग करें।
जलपीनो काली मिर्च बाजार मूल्य
भारत में जलापेनो मिर्च का औसत बाजार मूल्य रु। 120 से 200 प्रति किलो।
कितने जलपीनो मिर्च प्रति हेक्टेयर और एकड़?
बाहरी काली मिर्च की खेती आमतौर पर देर से शुरू होती है सर्दीबशर्ते तापमान अधिकतम स्तर के करीब हो। कुछ देशों में, काली मिर्च के पौधों को वसंत की दूसरी छमाही में बाहर प्रत्यारोपित किया जाता है। उपयुक्त जलवायु वाले देशों में उत्पादक, शुरुआती शरद ऋतु तक रोपाई जारी रखते हैं। काली मिर्च उत्पादक अंततः गर्मी से सर्दी (जून से दिसंबर) तक फसल लेते हैं।
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सभी तैयारी चरणों के बाद (जुताई, बुनियादी उर्वरक आवेदन, की स्थापना सिंचाई सिस्टम, और प्लास्टिक फिल्म कवर), हम प्रत्यारोपण के साथ आगे बढ़ सकते हैं। किसान पॉलीथिन कोटिंग पर सटीक बिंदुओं के साथ लेबल लगाते हैं जहां वे युवा पौधे लगाएंगे। फिर वे प्लास्टिक में छेद खोदते हैं और पौधे रोपते हैं। पौधों को उतनी ही गहराई में रोपना महत्वपूर्ण है जितना वे थे नर्सरी. उत्पादक अपने काली मिर्च के पौधे एकल या जुड़वां पंक्तियों में लगाते हैं।
नतीजतन, प्रति हेक्टेयर लगभग 18,000 से 45,000 पौधे (7,287-18,218 पौधे प्रति एकड़) लगाएं। पौधों की दूरी और संख्या काली मिर्च के प्रकार, पर्यावरण की स्थिति, सिंचाई प्रणाली, फसल की संरचना और निश्चित रूप से उत्पादक के उपज लक्ष्यों पर निर्भर करती है।
रक्षा करना jalapeno कीट और रोगों से मिर्च
Jalapenos टमाटर, आलू और बैंगन जैसे नाइटशेड पौधे हैं, और इसी तरह की बीमारियों और कीटों से पीड़ित हैं।
एफिड्स
एफिड्स जलपीनो मिर्च पर मौसम की शुरुआत में हमला करता है, जिससे पत्तियाँ और टहनियाँ सड़ जाती हैं। एफिड्स को नियंत्रित करने के लिए, या तो उन्हें अपनी उंगलियों से रगड़ें (जब कीड़ों की आबादी कम होती है) या, जब कीट की आबादी अधिक होती है, तो पौधों पर कीटनाशकों का छिड़काव करें। यदि संक्रमण गंभीर है, तो आपको पूरे पौधे से छुटकारा पाने पर विचार करना चाहिए ताकि आप एफिड्स को अन्य पौधों में फैलाने का जोखिम न उठाएं। वैकल्पिक रूप से, प्राकृतिक रूप से एफिड्स से छुटकारा पाने के तरीकों की तलाश करें क्योंकि यह प्रभावी और पर्यावरण के अनुकूल दोनों है।
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श्वेतवर्णी
व्हाइटफ्लाइज़ छोटे, चौड़े पंखों वाले कीड़े होते हैं जो किसी पौधे से परेशान होने पर उड़ते हैं। ये सफेद कीड़े पौधे की पत्तियों से रस चूसते हैं जिससे पत्तियां मुरझा जाती हैं, पीली हो जाती हैं और गिर जाती हैं। हालांकि सफेद मक्खियों को नियंत्रित करना मुश्किल होता है, पौधों पर छिड़काव करना वनस्पति कीट विकर्षक अच्छी सांस्कृतिक प्रथाओं के माध्यम से इन सफेद कीड़ों को आपके पौधों से दूर रखने में मदद करते हैं जैसे कि छंटाई और निराई।
पाउडर की तरह फफूंदी
यह कवक लेवेलुला टॉरिका के कारण होता है। पाउडर फफूंदी काली मिर्च के पौधे की पत्तियों को गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में प्रभावित करती है। जलपीनो में ख़स्ता फफूंदी के लक्षणों में पत्तियों के नीचे की तरफ सफेद, धब्बेदार, ख़स्ता विकास शामिल है। ख़स्ता फफूंदी को नियंत्रित करने के लिए पौधों का छिड़काव करें fungicides सल्फर और पोटेशियम बाइकार्बोनेट पर आधारित।
गिरा देना
जलापेनोस में भिगोना कुछ कारकों के कारण होता है जिनमें शामिल हैं; उच्च नमक सांद्रता, खराब बीज गुणवत्ता, गंभीर पोषक तत्वों की कमी, खराब रोपण गहराई, और गीली मिट्टी। भिगोना-बंद को नियंत्रित करने के लिए, एक पूर्ण प्रत्यारोपण या उच्च गुणवत्ता वाले बीज लगाएं, और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी का उपयोग करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सतह की नमी को कम करने के लिए अच्छा वेंटिलेशन है। या, पौधों को कॉपर-आधारित कवकनाशी से स्प्रे करें।
jalapeno पौधों की समस्या
जलपीनो फूल / फूल गिर रहे हैं
इसलिए आपके जलपीनो के फूल झड़ सकते हैं; गर्म हवाएं ठंडे तापमान, गर्म और शुष्क हवा, और बहुत अधिक या बहुत कम में अचानक परिवर्तन का कारण बनती हैं मिटटी की नमी. फूल गिरने के अन्य कारणों में मिट्टी में बहुत अधिक या बहुत कम नाइट्रोजन शामिल है, खराब परागन, मिट्टी में बहुत कम पोटैशियम, या फॉस्फोरस, कीड़े, और मुरझाए।
जलपीनो काली मिर्च नहीं खिल रही है
गलत तापमान (बहुत गर्म या बहुत ठंडा) जलपीनो काली मिर्च के नहीं खिलने का मुख्य कारण है। आपके जलपीनो के नहीं खुलने के अन्य कारण बहुत अधिक नाइट्रोजन, अपर्याप्त प्रकाश और कैल्शियम की कमी हैं।
जलपीनो काली मिर्च के पौधे पर पीले पत्ते
बहुत कम पानी और मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी जलपीनो काली मिर्च के पौधे पर पीले पत्तों का मुख्य कारण है। फाइटोफ्थोरा ब्लाइट जैसे रोग, बैक्टीरियल पत्तों के धब्बे और मुरझाने से भी यह समस्या होती है। इसके अलावा, एफिड्स और माइट्स जैसे कीट पौधे की पत्तियों से रस खाते हैं और प्रभावित पत्तियां पीली हो जाती हैं।
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जलपीनोस का मुरझाना और मरना
पौधे के मुरझाने और मरने के कई कारण हैं, लेकिन मुख्य हैं पानी की कमी, बहुत तेज धूप के संपर्क में आना और फफूंद जैसे संक्रमण।
जानिए कैसे जलपीनो की खेती आपको कम समय में अमीर बनाती है: जलपीनो मिर्च की कटाई
जलापेनो पौधे की देखभाल के एक अन्य पहलू में उचित शामिल है कटाई. जलपीनो मिर्च को तने से सावधानी से पिंच करके जब वे रंग बदलने से पहले दृढ़ और ठोस रंग के होते हैं, तो उन्हें काट लें। वसंत जलपीनो रोपण के लिए फसल की कटाई जून में की जाएगी। शरद ऋतु के रोपण के लिए, कटाई अक्टूबर में शुरू होगी और पहली ठंढ तक चलेगी। कटाई का समय इस बात पर भी निर्भर करेगा कि क्या जलपीनो सीधे उगाए गए थे बोवाई या प्रत्यारोपण।
सीधे बीज की कटाई फसलों रोपण के लगभग 110-120 दिनों के बाद होगा, जबकि रोपित फसल लगभग 75-85 दिनों के बाद तैयार हो जाएगी। पूरी तरह से परिपक्व जलपीनो में लगभग दो से ढाई इंच लंबी ठोस फली के साथ एक मजबूत, चमकदार, हरी त्वचा होनी चाहिए। मिर्च को दो श्रेणियों में वर्गीकृत और विभाजित किया जाता है: बाजार ग्रेड और प्रसंस्करण ग्रेड। मार्केट ग्रेड Jalapenos किराने की दुकानों में ताज़ा बेचे जाते हैं और स्टेम ऑन के साथ बेचे जा सकते हैं। तने को हटाने के लिए प्रसंस्करण ग्रेड जलापेनोस की आवश्यकता होती है।
मामले में आप इसे याद करते हैं: भारत में मिर्च की किस्में; भारत में मिर्ची की किस्में
जलपीनो काली मिर्च की उपज प्रति देखभाल
औसतन 5-10 टन प्रति एकड़ जलापेनोस
जलपीनो काली मिर्च पीप्रति एकड़ रोफिट
1 लाख के निवेश से होगा 1.5 से 2.5 लाख का मुनाफा