Romagna . के लिए एक संतोषजनक अभियान का पहला भाग lettuces , जो लगभग के लिए खुले में काटा गया है दो महीने . शुरुआती वसंत में पाला और अप्रैल और मई में ठंड ने फसलों को नुकसान नहीं पहुंचाया, बल्कि एक का कारण बना कटाई में मंदी उपलब्ध आपूर्ति को कम करना।
“अभियान 2020 की शुरुआत से बेहतर शुरुआत के लिए रवाना हुआ। ठंडे पानी के झरने ने उत्पादों को धीरे-धीरे विकसित किया और इसलिए हमने लगभग सभी कटे हुए माल को बिना किसी विशेष समस्या के बेच दिया”, मास्सिमो टुफो, टुफो कृषि कंपनी के मालिक , इटालियाफ्रूट न्यूज पर जोर देता है।
मैं सपोरी डेला नटुरा - एग्रीबोग्ना कंसोर्टियम के सदस्य - जो लगभग पर सलाद का उत्पादन करता है 60 हेक्टेयर सैन मौरो पास्कोली में, फोर्ली-सेसेना प्रांत में।
" गुणवत्ता सभी सलाद अच्छे लगते हैं, जबकि कीमतों के आगमन के सामने पिछले 10 दिनों में ही गिरा है गर्म तापमान जिससे प्रत्यारोपण में थोड़ी भीड़ हो गई है। मेरी राय में, आने वाले हफ्तों में बाजार मूल्यों में सुधार होना चाहिए, यह देखते हुए कि एकत्र की जाने वाली मात्रा बहुत अधिक नहीं है ”।
विभिन्न प्रकारों के बीच, के लिए इतालवी बाजार की बढ़ती रुचि हिमशैल टुफो के अनुसार अब तक का सबसे अधिक मांग वाला लेट्यूस, पुष्टि किया गया है। "हम यह भी देख रहे हैं कि जेंटिलिना , इसकी व्यावहारिकता के लिए धन्यवाद, की कीमत पर अधिक से अधिक स्थान प्राप्त कर रहा है ट्रोकेडरो . Gentilina वास्तव में उन दोनों के लिए एक व्यावहारिक सलाद है जो इसका उत्पादन करते हैं और जो इसका व्यापार करते हैं। उपभोक्ता इसे पसंद करता है क्योंकि यह अधिक समय तक ताजा रहता है ".
के रूप में ओक का पत्ता खंड, “प्रश्न थोड़ा धीमा लगता है। इसका कारण यह है कि होटल और रेस्तरां, यानी ओक के पत्तों के मुख्य खरीदार, अभी तक कार्यबल में शामिल नहीं हुए हैं। इस बीच, अजवाइन अभियान भी मई के अंत में शुरू हुआ। एक उत्पाद जिसे टुफो कंपनी लगभग दस हेक्टेयर में उगाती है। "बिक्री अच्छी चल रही है। इस साल जो चीज हमें डराती है वह है सूखा सामान्य रूप में । हालाँकि यह केवल जून है, हम पहले से ही देख रहे हैं कम जल-समृद्ध क्षेत्रों में जल स्तर में गिरावट . अगस्त में अगर बारिश नहीं हुई तो समस्या हो सकती है, अजवाइन और सलाद पत्ता दोनों के लिए।
RSI हिमशैल सैन मौरो पास्कोली (फोर्ली-सेसेना) के लेट्यूस उत्पादक सोच रहे हैं पुलिस महानिरीक्षक . यूरोपीय प्रमाणन प्राप्त करने के लिए एक सामान्य मार्ग शुरू करने का विचार कई स्थानीय कंपनियों द्वारा समर्थित है, जिनमें शामिल हैं टुफो कृषि कंपनी - आई सपोरी डेला नेचुरा , जो 40 से अधिक वर्षों से प्रथम श्रेणी के सलाद और अजवाइन की खेती और विपणन में विशेषज्ञता प्राप्त कर रहा है।
"सैन मौरो पास्कोली में, आइसबर्ग लेट्यूस तीस से अधिक वर्षों के इतिहास का दावा करता है। और क्षेत्र के कुछ उत्पादकों और एग्रीबोग्ना कंसोर्टियम के बीच, जिसके हम सदस्य हैं, 2 या 3 वर्षों के भीतर Igp के लक्ष्य तक पहुँचने का प्रयास करने के लिए एक प्रकार का गैर-औपचारिक सहयोग स्थापित किया गया है ", उद्यमी मासिमो टुफो इटालियाफ्रूट न्यूज को समझाता है।
इस सीज़न के लिए, टफ़ो कंपनी, प्रमाणित ग्लोबल गैप और क्यूसी एमिलिया रोमाग्ना ने लगभग आवंटित किया है पचास हिमशैल, ट्रोकैडेरो और जेंटिलिना सलाद और अजवाइन की खेती के लिए खुले मैदान (सभी रोमाग्ना नगर पालिका में स्थित) में हेक्टेयर।
"सलाद है, साथ में अजवाइन , हमारा प्रमुख उत्पाद - मालिक को निर्दिष्ट करता है - इन दिनों हम मिट्टी में लगे हुए हैं तैयारी गतिविधियां । हमारा प्रत्यारोपण कार्यक्रम, जो फरवरी की शुरुआत में शुरू हुआ था, हमें अप्रैल के मध्य में पहली फसल लेने की अनुमति देगा, या शायद, इससे भी पहले, अगर हल्की सर्दी जारी रहती है ”।
तब फसल आमतौर पर जारी रहती है लगातार सात महीने नवंबर में समाप्त हो रहा है। "इस वर्ष के लिए हमें उम्मीद है कि 2020 की तरह विशेष रूप से बरसात और आर्द्र वसंत नहीं देखना पड़ेगा, जिसके परिणाम उत्पादों की गुणवत्ता पर जुलाई तक चले गए थे"।
व्यावसायिक दृष्टिकोण से, Tufo कंपनी अपने पहले श्रेणी के उत्पादों का लगभग 70% वितरित करती है, दोनों पैक और ढीले दोनों में थोक बाज़ार चैनल, मुख्य रूप से उत्तरी और मध्य इटली (फ्लोरेंस, बोलोग्ना, रिमिनी, मिलान, ट्रेविसो, आदि) की संरचनाओं के साथ काम कर रहा है। शेष हिस्सा, 30%, इसके बजाय बड़े पैमाने पर रखा जाता है- पैमाने वितरण एग्रीबोग्ना कंसोर्टियम के नेटवर्क के माध्यम से स्टोर करता है।
"हम 20 से अधिक वर्षों से एग्रीबोग्ना के भागीदार हैं। हम इस चुनाव से खुश हैं और कंसोर्टियम के साथ हम जो काम कर रहे हैं, उससे हम खुश हैं। अभी भी कई दरवाजे हैं, जो हमारी राय में, हम रोमाग्ना के सलाद और अजवाइन के लिए खोल सकते हैं। हम दृढ़ता से विश्वास करते हैं, विशेष रूप से, के विकास में ब्रांडेड पैकेज्ड उत्पाद ".