फलों की श्रेणी का विस्तार करने के लिए उन फसलों के उत्पादन में शामिल किया जाना चाहिए जिन्हें असामान्य माना जाता है। उदाहरण के लिए, जैसे कि एक्टिनिडिया, जिसकी खेती एशियाई देशों में कई शताब्दियों से की जाती है। इसके फलों की नाजुक संरचना और एक्टिनिडिया बेरीज के सीमित शेल्फ जीवन के कारण अभी तक बड़े पैमाने पर औद्योगिक खेती का विषय नहीं बन पाया है, लेकिन हाल ही में यूक्रेन सहित स्थिति बदलने लगी है। एक्टिनिडिया न केवल शौकीनों के लिए बल्कि पेशेवर बागवानी खेतों के लिए भी दिलचस्पी का विषय है।
इसलिए, कुछ साल पहले, यूक्रेन में अनुकूल मौसम की स्थिति के बारे में जानकर, फ्रांसीसी कंपनी प्रिमलैंड ने एक्टिनिडिया ट्रेड ब्रांड नेर्गी का उत्पादन स्थापित करने का फैसला किया, जो कि यूक्रेन में एक्टिनिडिया अर्गुटा प्रजाति से संबंधित है, अर्थात् ओडेसा क्षेत्र के बिलीव जिले में। काला सागर गठबंधन की भूमि। यूक्रेनी एक्टिनिडिया जामुन की पहली परीक्षण फसल 2015 में काटी गई थी - रोपण के तीन साल बाद, और 2016 में, एक्टिनिडिया फल पहले से ही यूक्रेनी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते थे। यूक्रेनी उत्पादों को प्राइमलैंड के निदेशक फ्रेंकोइस लाफिट द्वारा प्रस्तुत किया गया था, जो वृक्षारोपण में एक निवेशक है। उन्होंने कहा कि ऐसे उद्यान फ्रांस और दक्षिणी पश्चिमी यूरोप के कुछ अन्य देशों में सफलतापूर्वक बढ़ रहे हैं। Nergi ब्रांड के निर्माता ज्यादातर युवा हैं जो पारिवारिक खेती पसंद करते हैं। औसत नेर्गी उद्यान आमतौर पर सीमित भूखंडों पर कब्जा कर लेता है, 1 हेक्टेयर से अधिक नहीं। और ओडेसा क्षेत्र के बिलीव जिले में एक्टिनिडिया वृक्षारोपण 23.50 हेक्टेयर क्षेत्र में स्थित हैं। वैसे, यूक्रेन में प्रदर्शित होने वाला यह पहला औद्योगिक एक्टिनिडिया बागान है।
Nergi ब्रांड का एक्टिनिडिया एक छोटा बेरी है जो कीवी जैसा दिखता है, लेकिन आकार में कई गुना छोटा होता है, इसलिए इसे बेबी कीवी भी कहा जाता है। इसे बिना छीले भी खाया जा सकता है। अगस्त से मध्य सितंबर तक फसल को हाथ से काटा जाता है। जामुन में बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं। एक पौधा साल में 10 से 50 किलो जामुन देता है। एक्टिनिडिया मई के मध्य में खिलता है। नर और मादा पौधे हैं। पूरे गर्मियों में जामुन गुच्छों में उगते हैं। पौधे में एक बेल का रूप होता है, जिसकी लंबाई 6 मीटर तक पहुंच सकती है, पत्तियां कम होती हैं।
विविधता का इतिहास
न्यूजीलैंड रिसर्च सेंटर ने प्राकृतिक चयन द्वारा नए एक्टिनिडिया अर्गुटा को नेर्गी ब्रांड के तहत संयोजित किया है। न्यूजीलैंड की अपनी यात्रा के दौरान, प्रिमलैंड के निदेशक फ्रेंकोइस लाफिट इस छोटे से बेरी से प्रभावित हुए थे। सितंबर 2016 में, बिजनेस फ्रांस एजेंसी के समर्थन से, कीव में एक्टिनिडिया की नई किस्मों की एक प्रस्तुति आयोजित की गई थी, जिसे यूक्रेनी माली ने हाल ही में फ्रांसीसी कंपनी प्रिमलैंड के साथ साझेदारी में विकसित करना शुरू किया है।
2017-2020 में, ओडेसा राज्य कृषि विश्वविद्यालय के बागवानी, अंगूर की खेती, जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान विभाग ने एक्टिनिडिया की किस्मों पर शोध किया। प्रायोगिक आधार एलएलसी "ब्लैक सी एलायंस" में एक्टिनिडिया का रोपण था। प्रयोगों के परिणामों से पता चला है कि यूक्रेन के दक्षिण-पश्चिमी काला सागर तट की स्थितियों और एक्टिनिडिया की खेती की समान जलवायु परिस्थितियों में रोपण और बढ़ते वृक्षारोपण की विकसित तकनीक का उपयोग करके आर्थिक रूप से व्यवहार्य है। एक्टिनिडिया टीएम नेर्गी का उत्पादन बगीचे में, पैकेजिंग साइट पर और शिपमेंट के दौरान उपयोग किए जाने वाले सख्त विनिर्देशों पर आधारित है।
तकनीकी प्रक्रिया के तत्व
एलएलसी "ब्लैक सी एलायंस" की भूमि पर एक्टिनिडिया लगाने की योजना 5 x 4 मीटर की दर से थी। वृक्षारोपण में वॉलपेपर और समर्थन हैं। एक्टिनिडिया वृक्षारोपण दो कोशिकाओं में विभाजित है। प्रथम प्रकोष्ठ में 8.25 हेक्टेयर क्षेत्रफल पर तथा द्वितीय प्रकोष्ठ में 6.12 हेक्टेयर क्षेत्र में एक्टिनिडिया ताही की खेती की जाती है तथा द्वितीय प्रकोष्ठ में 2.1 हेक्टेयर क्षेत्र में इसाई की खेती की जाती है। बड़ा हुआ। रोपे फ्रांसीसी नर्सरी "सोफुरुइलेग एसएल" से खरीदे गए थे। यूक्रेन के कृषि नीति और खाद्य मंत्रालय के साथ आयातित पौध की खरीद पर सहमति व्यक्त की गई है।
खुले मैदान में बढ़ते एक्टिनिडिया के लिए क्षेत्र का तापमान शासन अनुकूल है: 10 ° - 4000–5000 ° С से ऊपर के तापमान का योग, ठंढ से मुक्त अवधि की अवधि - 220–290 दिन, पूर्ण दीर्घकालिक न्यूनतम - शून्य से 15 ° तक। ओडेसा के अलावा, एक्टिनिडिया को ज़कारपट्टिया, मायकोलाइव और ज़ापोरिज़िया ओब्लास्ट में उगाया जा सकता है, जहाँ 10 ° से ऊपर के तापमान का योग 3000–3400 ° तक पहुँच जाता है, और ठंढ से मुक्त अवधि - 188–196 दिन, पूर्ण न्यूनतम - माइनस 15-18 डिग्री सेल्सियस। एक्टिनिडिया का सामान्य विकास और हवा के तापमान पर + 25 डिग्री सेल्सियस तक। कुछ नई किस्में बढ़ते मौसम के दौरान बढ़ते तापमान + 35 डिग्री सेल्सियस और ठंढ के दौरान -17 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करने में सक्षम हैं।
कीटनाशक उपचार लागू नहीं किया गया है क्योंकि पौधे अभी तक बीमारियों और कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं हुए हैं।
युवा और वयस्क उम्र में, एक्टिनिडिया पौधे पेड़ों की छायांकन को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन सामान्य फलने के लिए धूप की आवश्यकता होती है, खुली रोशनी वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
एक्टिनिडिया में मिट्टी की स्थिति के लिए विशेष आवश्यकताएं - 4.5-5.5 की सीमा में इष्टतम पीएच, उच्च नियंत्रणीयता; एन: पी: के - 1: 2: 1 के अनुपात में नमी और बैटरी की पर्याप्त आपूर्ति; कार्बोनेट की बढ़ी हुई मात्रा के प्रति पौधे नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं। एक्टिनिडिया पर्याप्त नमी के साथ ढीली, दोमट, उच्च उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है, बाढ़ को सहन नहीं करता है और शुष्क हवा के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। कम से कम 800-1000 मिमी की वार्षिक वर्षा के साथ गैर-सिंचित परिस्थितियों में सामान्य वृद्धि और फलने के लिए नमी-प्यार काफी अधिक है।
शरद ऋतु तक पौधे समय के साथ बढ़ते हैं, अंकुर की लकड़ी अच्छी तरह से पक जाती है, जिससे उनकी सर्दियों की कठोरता बढ़ जाती है। सर्दियों के लिए एक और दो साल के पौधों को पत्तियों से ढक देना चाहिए।
रोपण से पहले मिट्टी की तैयारी, रोपण से पहले मिट्टी की अवधारण प्रणाली
प्रौद्योगिकी मिट्टी की एक बार गहरी पूर्व-रोपण ढीली प्रदान करती है, जो संकुचित मिट्टी को ढीला करने के साथ-साथ जड़ अवशेषों को कुचलने और नष्ट करने में योगदान देती है।
रोपण के लिए, 40 सेमी की गहराई तक जुताई की आवश्यकता होती है ताकि रोपण 2-3 महीने से पहले न हो। वृक्षारोपण के बाद मिट्टी को तिरछे 2 बार ढक देना चाहिए। रोपण के लिए क्षेत्र को विभाजित करने से पहले, मिट्टी को समतल, खेती और लुढ़काया जाता है।
एक्टिनिडिया के लिए क्षेत्र में, मिट्टी को 25-30 सेमी की गहराई तक जुताई की जाती है, जिसमें 60-80 टी / हेक्टेयर जैविक उर्वरकों के प्रारंभिक आवेदन के साथ और 60 किलो / हेक्टेयर फास्फोरस और पोटेशियम या उर्वरक रोपण के दौरान गड्ढे में लगाए जाते हैं।
वॉलपेपर और सुरक्षात्मक जाल का निर्माण
एक्टिनिडिया समर्थन पर उगाया जाता है, वॉलपेपर "हेज" के प्रकार के अनुसार पंक्तियों का निर्माण होता है। इंटरमीडिएट पोल 8 मीटर की दूरी पर स्थापित होते हैं और तार के 5 स्तरों, 6 तारों को लटकाते हैं। ड्रिप सिंचाई के लिए 30 सेमी की ऊंचाई पर पहला टीयर। दूसरा टियर 60 सेमी ऊँचा, तीसरा टियर 90 सेमी ऊँचा, चौथा टियर 130 सेमी ऊँचा और पाँचवाँ टियर 180 सेमी ऊँचा है। पाँचवाँ स्तर जोड़ा जाता है। एक सुरक्षात्मक ग्रिड के लिए, हर 5 मीटर पर 8 मीटर का प्रबलित कंक्रीट पोल लगाया जाता है।
बढ़ते युवा वृक्षारोपण की अवधि के दौरान मिट्टी का रखरखाव और उर्वरक आवेदन
मृदा प्रतिधारण प्रणाली नाक्षत्र है। एक्टिनिडिया की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह परत में स्थित होती है, इसलिए पंक्तियों के बीच में हरी खाद की बुवाई करें।
बढ़ते मौसम के पहले वर्ष में हरी खाद (अल्फाल्फा - 4 किग्रा / हेक्टेयर) 17.20 हेक्टेयर के क्षेत्र में बोई जाती है, जो बढ़ते मौसम के दूसरे वर्ष से दो बार बिना कुचल और जुताई के दो बार बोई जाती है।
खरपतवारों को नष्ट करने और पंक्तियों में मिट्टी को ढीला करने के लिए, तने की पट्टियों को 5 बार मैन्युअल रूप से ढीला किया जाता है।
वनस्पति के दूसरे वर्ष से शुरू - खनिज उर्वरकों (अमोनियम सल्फेट) के घोल से ड्रिप सिंचाई।
युवा वृक्षारोपण की पंक्तियों के बीच सब्जियों की फसलें लगाई जा सकती हैं। फलने वाले पौधों की अवधि के दौरान, मिट्टी को साफ भाप में रखा जाना चाहिए और सूखने पर पानी पिलाया जाना चाहिए।
पतझड़ में खुदाई के लिए खाद डालना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक्टिनिडिया की जड़ प्रणाली सतही रूप से स्थित है, इसलिए झाड़ियों के नीचे आपको हर 10 हेक्टेयर के लिए 12-0.01 सेमी की गहराई तक खोदने की जरूरत है, हर दो साल में एक बार 2-3 क्विंटल खाद या धरण बनाएं, और खनिज उर्वरक - सालाना: 1.5-2 किलो अमोनियम नाइट्रेट, 3-4 - सुपरफॉस्फेट और 1-1.5 किलो पोटेशियम नमक। पौधों की अच्छी वृद्धि के साथ, कम उर्वरक लगाया जाता है।
रोपण और मरम्मत
एलएलसी "ब्लैक सी एलायंस" की मिट्टी पर एक्टिनिडिया का रोपण 2012 के वसंत में किया गया था। रोपण के लिए मिट्टी की सतह तैयार करने के बाद, क्षेत्र को क्वार्टर और पिंजरों में विभाजित किया गया था, और सड़कों के लिए स्थानों को चिह्नित किया गया था। साइट को मैन्युअल रूप से एक कॉर्ड और दो रस्सियों की मदद से स्थानों में विभाजित किया गया था। यंत्रीकृत खेती के साथ एक्टिनिडिया की पंक्तियों के बीच 3-4 और 2-3 मीटर की पंक्तियों के साथ रोपण करना बेहतर होता है। शूटिंग को सपोर्ट करने के लिए सपोर्ट की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, अंगूर-प्रकार के तार वॉलपेपर का उपयोग करें, जिससे पौधों को बांधा जाता है ताकि शूट वॉलपेपर पर समान रूप से वितरित हो जाएं। इसकी ऊंचाई डंडे पर फैली तार की चार पंक्तियों से कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए, निचला एक मिट्टी की सतह से 50-60 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर तय किया जाता है, बाकी एक दूसरे से समान दूरी पर। रोपण करते समय, पौधों को 3-4 कलियों में काट दिया जाता है, वर्गों को नवीनीकृत किया जाता है, टूटे हुए लोगों को काट दिया जाता है, फाड़ दिया जाता है और पतला मिट्टी में डुबो दिया जाता है।
रोपण छेद की गहराई 60 x 60 सेमी। रोपण के दौरान प्रत्येक छेद में उपजाऊ मिट्टी, 10-12 किलोग्राम धरण, 100-200 ग्राम सुपरफॉस्फेट बनाएं। आप सॉड और पर्णपाती मिट्टी, रेत और खाद का मिश्रण बना सकते हैं। रोपण के बाद, पौधों को पानी पिलाया जाता है, फिर छिद्रों को पीट, धरण, गिरी हुई पत्तियों या अन्य कार्बनिक अवशेषों के साथ पिघलाया जाता है।
रोपण के लिए रोपाई की तैयारी तैयारी स्थलों पर की गई।
रोपाई लगाने से पहले, जड़ों के सभी क्षतिग्रस्त सिरों को स्वस्थ स्थान पर काट दिया गया। क्षतिग्रस्त और सड़ी हुई जड़ों को पूरी तरह से काट दिया गया। छंटाई के बाद, रोपण के दौरान जड़ों को सूखने से बचाने के लिए, उन्हें मिट्टी के घोल में भिगोया जाता है।
सारी तैयारी के बाद पौधरोपण का काम शुरू हुआ। दो साल की उम्र में एक स्थायी स्थान पर रोपे लगाए गए थे।
पौधे 0.60 x 0.60 मीटर के गड्ढों में लगाए गए। रोपण के तुरंत बाद, रोपाई को 15 लीटर प्रति पौधे की दर से पानी पिलाया गया। रोपण के बाद, रोपाई को 3-4 कलियों में काट दिया गया।
प्रत्येक अंकुर के नीचे रोपण करते समय शोषक "माहीमैगिन" 2 गोलियां जोड़ी गईं, यह ऑपरेशन मिट्टी की उत्पादकता को बढ़ाता है, नमी और पोषक तत्वों को जमा करता है, उनके संचय और तर्कसंगत खपत को बढ़ावा देता है, जल-वायु शासन और भौतिक रासायनिक गुणों में सुधार करता है। पहले वर्ष में 5% सीटों के भीतर वृक्षारोपण की मरम्मत की योजना है। रोपण द्वारा एक्टिनिडिया वृक्षारोपण की मरम्मत केवल युवा वृक्षारोपण पर सबसे प्रभावी है, इसलिए रोपण के 1% की मात्रा में वनस्पति के 5 वर्ष की शरद ऋतु में मरम्मत की गई थी।
एक्टिनिडिया वृक्षारोपण की मरम्मत में पौधों को उस स्थान पर लगाना शामिल है जहां वे गिरे थे, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त पौधों की जगह।
एक्टिनिडिया वाणिज्यिक वृक्षारोपण के नियंत्रित मधुमक्खी परागण की विशेषताएं
परागण के लिए नर और मादा पौधों को बारी-बारी से लगाना आवश्यक है: एक नर और 10-15 मादा या नर पौधों की एक पंक्ति और मादा की 5 पंक्तियाँ।
एक्टिनिडिया एक द्विअंगी पौधा है, इसलिए मादा और नर पौधों को साइट पर रखना चाहिए। एक्टिनिडिया में मादा फूल एकान्त या युग्मित; नर पुष्पक्रम में दो - तीन पर रखे जाते हैं। उसी समय ब्लूम, जो अच्छा परागण प्रदान करता है। कार्यात्मक रूप से मादा फूलों वाले 5-10 पौधों पर फलने के लिए, एक पौधे को नर प्रकार के फूलों के साथ लगाना आवश्यक है। एक्टिनिडिया की प्रत्येक प्रजाति को एक उपयुक्त परागणकर्ता की आवश्यकता होती है। व्यक्तिगत प्रजातियों के बीच पुन: परागण नहीं होता है। इसके अलावा, एक्टिनिडिया की फूल अवधि के दौरान, सामान्य परागण सुनिश्चित करने के लिए मधुमक्खियों के साथ प्रति 4 हेक्टेयर रोपण में 6-1 मधुमक्खी के छत्ते होना आवश्यक है।
एक्टिनिडिया पौधे रोपण के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं। जनन कलियों का बिछाने और विभेदन पूर्ण पुष्पन के चरण की शुरुआत से लगभग 2 महीने पहले, शुरुआती वसंत अवधि में विभिन्न लंबाई की एक साल की वृद्धि के आधार पर होता है। फूल के शीर्ष का मध्य भाग कई स्तंभों के साथ एक जटिल स्त्रीकेसर में बदल जाता है, जिनमें से प्रत्येक में एक अलग खुला संदूक होता है। फूल मई के अंत से मध्य जून तक रहता है। फूलों के समय के अनुसार किस्मों को 3 समूहों में विभाजित किया जाता है: 1) जल्दी; 2) औसत; 3) देर से फूलना। विविधता के भीतर, स्त्रीकेसर और पुंकेसर के पौधों का फूल एक साथ हो सकता है। इसलिए, सामान्य परागण सुनिश्चित करने के लिए, एक ही समय में खिलने वाले स्त्रीकेसर और पुंकेसर पौधों की किस्मों का चयन किया जाता है। पराग को कीड़ों और हवा द्वारा स्त्रीकेसर के फूलों में स्थानांतरित किया जाता है।
एक्टिनिडिया फूल एक नाजुक और नाजुक सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, वे पूरी तरह से भौंरा और मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं, लेकिन वे मधुमक्खियां नहीं हैं, क्योंकि उनके पास अमृत नहीं है। मधुमक्खियां इन फूलों के परागकणों का उपयोग प्रोटीन भोजन के रूप में करती हैं। फूल आने की अवधि दस से बारह दिन है। इसी समय, एक्टिनिडिया युवा अंकुर पैदा करता है जो गर्मियों में दो मीटर तक बढ़ते हैं। शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, बेलों की वृद्धि रुक जाती है, और कलियों पर कलियों का निर्माण होता है। एक्टिनिडिया के फल रस से भरे होते हैं, जिनका स्वाद मीठा और भरपूर होता है। एक्टिनिडिया फलों की एक दिलचस्प विशेषता यह है कि वे साल-दर-साल अपनी सुगंध बदलते हैं। कभी जामुन से अनानास की तरह महक आती है, तो कभी - सेब। वृक्षारोपण में 120 मधुमक्खी कालोनियों के लिए एक एपिअरी है, जिसका उपयोग फूलों के दौरान एक्टिनिडिया फूलों को परागित करने के लिए किया जाता है।
यूक्रेन बगीचों का एक राज्य है, जिसके फूल के साथ कृषि फसलों का परागण शुरू होता है। खुबानी पहले खिलती है, फिर चेरी, चेरी। लगभग एक साथ उनके साथ बेर खिलता है, फिर नाशपाती, सेब की गर्मियों की किस्में, और सर्दियों की किस्में इसके फूल को पूरा करती हैं। उभयलिंगी फूलों वाली फल प्रजातियों की सभी प्रजातियां पर-परागण होती हैं। अनाज नस्लों की कुछ किस्मों को अपनी ही किस्म के पराग से परागित किया जा सकता है और एक छोटी फसल दे सकते हैं। क्रॉस-परागण के साथ ये किस्में भी बेहतर फल देती हैं। स्व-परागण को उनके फूलों की संरचना, स्त्रीकेसरों और परागकोशों की विभिन्न परिपक्वता तिथियों द्वारा रोका जाता है। इसके अलावा, एक ही फूल से पराग या दूसरे पेड़ से एक ही किस्म निषेचन नहीं देती है। फल नस्ल के फूल को तथाकथित परागकण किस्म के पराग द्वारा ही निषेचित किया जा सकता है। बागवानी में, कुछ किस्मों के लिए सर्वश्रेष्ठ परागणकों को जाना जाता है। बगीचे लगाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। मुख्य किस्म के अलावा, बगीचे के प्रकार के आधार पर, परागणकों के विभिन्न रूपों को लगाएं। बगीचों के परागण और उपज के परिणाम काफी हद तक बागवानी की कृषि प्रौद्योगिकी, पेड़ों की उम्र, फूलों की तीव्रता, मौसम की स्थिति, विशेष रूप से फूलों के दौरान और मधुमक्खियों के परागण पर निर्भर करते हैं। इस शुरुआती वसंत अवधि में अभी भी कुछ जंगली परागण करने वाले कीट हैं, और परागण में उनकी भूमिका नगण्य है। बगीचों के मुख्य परागणकर्ता मधुमक्खियां हैं। उनके बिना, फलों के पेड़ अंडाशय नहीं बनाते हैं और प्रचुर मात्रा में फूलों के बाद लगभग वांछित फसल नहीं देते हैं। जब मधुमक्खियों की संतृप्ति अधिक होती है, तो सघन उद्यान 30 - 40% उपयोगी अंडाशय बनाते हैं, और प्रचुर मात्रा में फूलों के अंडाशय के साथ 2 - 3% फूल उच्च उपज प्रदान करते हैं। कुछ किस्मों के फूलों में निकट पंख होते हैं, जिससे मधुमक्खियों के लिए अमृत तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है। ये फूल पराग एकत्र करने वाली मधुमक्खियों द्वारा अच्छी तरह से परागित होते हैं। अन्य किस्मों में, अमृत तक पहुंच निःशुल्क है। मधुमक्खियां इसे इकट्ठा करके फूलों का परागण कम करती हैं और अंडाशय कम बनते हैं।