कैम्ब्स फार्म्स ग्रोवर्स लिमिटेड जी के ग्रोवर्स ग्रुप का हिस्सा है। यह ईस्ट एंग्लिया में एक परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय है, जिसमें 60 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ सलाद और सब्जियां उगाई जाती हैं।
रॉब पार्कर पत्तेदार फसल प्रबंधक हैं, और यूके में उनके हिमशैल और छोटे मणि फसल के 1,000 हेक्टेयर से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं, साथ ही जी के प्रसार सुविधा के निदेशक भी हैं। रॉब ब्रिटिश लीफ सलाद एसोसिएशन (बीएलएसए) के अध्यक्ष हैं और एएचडीबी फील्ड वेजिटेबल्स, प्लांट प्रोपेगेटर्स लिमिटेड और बीएलएसए आरएंडडी कमेटी के पैनल में बैठते हैं।
यूके का सलाद क्षेत्र और व्यापक कृषि उद्योग कई समान मुद्दों का सामना कर रहे हैं, श्रम उपलब्धता से लेकर सतत बढ़ती प्रथाओं तक। रोब चर्चा करता है कि वह कैसे मानता है कि एएचडीबी वर्तमान में कुछ जटिल चुनौतियों के माध्यम से उद्योग का समर्थन करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति में है।
श्रम तक पहुंचना
गुणवत्तापूर्ण श्रम की उपलब्धता पूरे क्षेत्र के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है और इसे कोरोनावायरस द्वारा त्वरित किया गया था।
यूके के इस फसल के मौसम की शुरुआत में, हमें कार्यबल संख्या की आवश्यकता थी, लेकिन हमें गंभीर रूप से अनुभवी 'लौटाने वालों' के प्रतिशत की आवश्यकता थी - वे लोग जो लेट्यूस को काटना और पैक करना जानते हैं और अन्य श्रमिकों को प्रशिक्षित करने में मदद कर सकते हैं। इस साल यह एक बड़ी चुनौती थी।
श्रम की उपलब्धता और श्रम की लागत केवल एक ही रास्ता है। एएचडीबी के माध्यम से श्रम क्षमता को सुगम बनाने और चलाने और श्रम इनपुट को कम करने के साथ एक संयुक्त दृष्टिकोण रखना स्मार्टहॉर्ट, इस समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
छोटे व्यवसायों के लिए लीन वर्क महत्वपूर्ण है, जिन्होंने अतीत में इस तरह से नहीं सोचा होगा। हमारे पास कई वर्षों से G's में एक लीन कार्यक्रम है, लेकिन हम अपने लोगों को AHDB कार्यक्रम में भेजते हैं ताकि वे सिद्धांतों को सीख सकें ताकि वे समझ सकें और हमारे व्यावसायिक लोकाचार में फिट हो सकें।
और जबकि G एक रोबोटिक्स कंपनी के दरवाजे पर दस्तक दे सकता है और नई किट बनाने में रुचि ले सकता है, AHDB का वह प्रभाव हो सकता है और छोटे उत्पादकों के लिए भी रुचि पैदा कर सकता है। वे पुरस्कार के आकार, प्रौद्योगिकी के मूल्य और गति का निर्माण कर सकते हैं। इससे बड़े उत्पादकों को भी लाभ होता है और तकनीकी विकास के साथ हम सभी को गति मिलती है।
RSI वेजीबोट एएचडीबी द्वारा वित्त पोषित पीएचडी छात्र लुका स्किमका द्वारा परियोजना ने हिमशैल सलाद के लिए एक रोबोटिक कटाई प्रणाली विकसित की। लेकिन यह वास्तव में एक क्रॉस-सेक्टर प्रोजेक्ट है, क्योंकि एक बार आपके पास एक मौलिक प्रणाली (उदाहरण के लिए नाजुक सब्जियों को संभालने के लिए) हो, तो इसे फसल के प्रकार के अनुरूप बदला जा सकता है। उस मौलिक तकनीक को विकसित करना वास्तव में महत्वपूर्ण है।
कीटनाशकों का लगातार नुकसान
उद्योग कुछ कीटनाशकों को खो रहा है जो कुछ व्यावसायिक मॉडल को खतरे में डाल रहे हैं। Eamu पिछले पांच वर्षों में कार्यक्रम बहुत महत्वपूर्ण रहा है लेकिन आगे चलकर और अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगा।
हम अधिक बायोप्रोटेक्टेंट्स का उपयोग करके खेती करने जा रहे हैं और हमें उनका उपयोग करना सीखना होगा। एक व्यक्तिगत उत्पादक के रूप में, आप उन उत्पादों के साथ बमबारी करते हैं जो निर्माता दावा करते हैं कि अलग-अलग चीजें कर सकते हैं, लेकिन आप कहां से शुरू करते हैं?
आपको जो चाहिए वह एक समेकित दृष्टिकोण है। एक फ़ंक्शन जो इन उत्पादों का नियंत्रित तरीके से परीक्षण कर सकता है, जिससे उत्पादकों को यह पता चल सके कि वे कहां से जांच शुरू कर सकते हैं, जैसे कि एम्बर परियोजना.
सेप्ट्रेप्लस हमें उत्पादों को स्वीकृत करने में मदद करता है और प्रदर्शन परीक्षण उत्पादकों को उनके बढ़ते सिस्टम में उन उत्पादों का उपयोग करने के तरीके के बारे में अच्छी जानकारी देते हैं। व्यक्तिगत लेवी भुगतानकर्ताओं के लिए इस प्रकार का कार्य बहुत अधिक जटिल होने जा रहा है।
जैसा कि उद्योग हमेशा बदल रहा है, आप कभी नहीं जानते कि ईएएमयू और एससीईपीटीआरईप्लस का काम कब उपयोगी होने वाला है। जब मूल SCEPTER कार्यक्रम ने स्टॉम्प (पेंडिमेथालिन) के लिए रोपण के बाद अनुमोदन प्राप्त किया, तो इसका बहुत अधिक मूल्य नहीं था क्योंकि हमारे पास अन्य उपलब्ध शाकनाशी, जैसे कि CIPC (क्लोरप्रोपम) था। अब हमने CIPC को खो दिया है, विशेष रूप से कैंब्रिजशायर में काली मिट्टी पर उत्पादकों के रूप में, स्टॉम्प लगाने के बाद के अनुप्रयोग अब हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं।
जब लिनुरॉन (शाकनाशी) नष्ट हो गया तो अजवाइन उत्पादकों को उजागर किया गया। हाथ से निराई एकमात्र विकल्प की तरह दिखती थी, इसलिए लागत-प्रति-छड़ी निहितार्थ बहुत बड़ा था। SCEPTREplus के माध्यम से इमर्जर (एक्लोनिफेन) को मंजूरी मिलना इस क्षेत्र के लिए एक शानदार लाभ रहा है।
हमें अधिक से अधिक सक्रिय उपलब्ध रखने के लिए SCEPTREplus और EAMU के काम को चलाते रहना होगा, लेकिन साथ ही, अपने पैसे को उन अध्ययनों में निवेश करना होगा जिनके दीर्घकालिक लाभ होंगे। हमें उम्मीद है कि ये सफल होंगे जबकि हमारे पास अभी भी कुछ सक्रिय तत्व बचे हैं।
रोग खतरों का जवाब
लेटस फ्यूसैरियम विल्ट एक नई बीमारी है जो पहले से ही उत्पादकों को व्यावसायिक रूप से प्रभावित कर रही है। हमें अब सिल्वर-बुलेट समाधान कभी नहीं मिलेगा, लेकिन एएचडीबी अनुसंधान ने कुछ उत्पादों को कुछ प्रभाव दिखाया है। एक बाहरी उत्पादक के रूप में, इसने हमें अभी तक प्रभावित नहीं किया है, लेकिन हम परीक्षणों को देख रहे हैं और प्रकोप के मामले में तैयार करने में हमारी मदद करने के लिए आशाजनक उत्पादों के बारे में सीख रहे हैं। हमने अपने प्रचार स्थल पर स्वच्छता संबंधी सिफारिशों को भी अपनाया है।
मृदा स्वास्थ्य का माप प्राप्त करना
मैं व्यक्तिगत रूप से मानता हूं कि हमारे उत्पादन के भीतर मृदा स्वास्थ्य, मृदा कार्बन और स्थिरता सर्वोपरि है। अगले दशक में उद्योग के पास कुछ बहुत ही कठिन निर्णय हैं, इसलिए हम अभी जो कर रहे हैं उसका उत्पादन जारी रख सकते हैं।
RSI महान मृदा कार्यक्रम एक अच्छी शुरुआत थी और मुझे उम्मीद है कि यह आगे बढ़ेगा। जैसे ही हम कीटनाशकों को खोते हैं, हमें अपनी मिट्टी के बारे में अधिक जागरूक होने की आवश्यकता है। लचीला मिट्टी अंततः एक लचीला पौधा बनाती है, जिसका अर्थ है कि हम फसल को कीट और बीमारी से बचाने के लिए अपने रसायन विज्ञान पर कम निर्भर हैं।
AHDB और शिक्षा जगत में आप कैसे काम करते हैं, इसका खाका तैयार करने के लिए बहुत काम है मिट्टी के स्वास्थ्य को मापें. एक उद्योग के रूप में, हमारे पास वर्तमान में कोई तत्काल समस्या नहीं है, इसलिए निवेश को सही ठहराना मुश्किल है, लेकिन हमें इस बारे में दीर्घकालिक सोच की जरूरत है कि हम कृषि क्षेत्र के रूप में कहां जा रहे हैं। नई AHDB रणनीति में पर्यावरण पर ध्यान 100% सही दिशा में है।
और हमें एक अधिक सम्मिलित दृष्टिकोण की आवश्यकता है। यह सिर्फ लेट्यूस की फसल नहीं है, यह एक रोटेशन के भीतर की फसल है। हमें आलू, मक्का, गेहूं, प्याज, चुकन्दर, ब्रसिका, गाजर या जो भी फसलें और चक्रण उत्पादक अपनाते हैं, उसके प्रभाव को देखने की जरूरत है। यह सब प्रभाव डालता है। इसलिए समय बदल रहा है, हम अब एकांतवास में नहीं रह सकते। भविष्य बहुत अधिक एकीकृत और क्रॉस-सेक्टर है। एएचडीबी जैसे निकाय के बिना हम इसे कैसे प्राप्त करेंगे? इसमें सभी को एक साथ लाने और बड़ी परियोजनाओं के लिए प्रस्ताव रखने की क्षमता है।
फंडिंग मौलिक अनुसंधान
G के आकार की कंपनी भी सब कुछ नहीं कर सकती, यह असंभव है। अनुसंधान करने के लिए आपके पास जितने अधिक तंत्र होंगे, एक अच्छी बात होगी।
G's में, हम AHDB अनुसंधान से प्रारंभिक निष्कर्ष लेंगे लेकिन इसे हमारे लिए काम करने के लिए इसे परिष्कृत करने के लिए अपने संसाधनों का उपयोग करें। हम मौलिक विज्ञान लेते हैं और इसे लागू करते हैं। व्यक्तिगत संगठनों के रूप में आपके पास अंतहीन धन नहीं है। हम जो लेवी देते हैं वह अनुसंधान में इतनी दूर नहीं जाएगी, यह महंगा है! एएचडीबी के साथ, केवल एक अनुरोध और एक केंद्रित कार्य स्ट्रीम है। यह आपके पैसे के लिए सबसे अधिक डेटा प्राप्त करने का सबसे कुशल तरीका होना चाहिए।