मांग मजबूत है, कीमत है, लेकिन तरबूज की उपलब्धता - विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता के - इस अवधि में अनुरोधों को पूरा करने में असमर्थ है, विशेष रूप से इटली और यूरोप दोनों में मजबूत है।
ये है द्वारा खींची गई तस्वीर क्लाउडियो फिलोसालैटिना ओर्टागी सहकारी के अध्यक्ष और पोंटिनो तरबूज वृद्धि परियोजना के प्रमोटर "अभियान बुरी तरह से शुरू हो गया था, लेकिन 20 जून से कीमतों में घातक वृद्धि और मांग में उछाल आया: यह पूरे महाद्वीप में गर्म है और तरबूज नहीं हैं पर्याप्त। गुणवत्ता अच्छी है और लैटिना क्षेत्र में हम मिनी, मध्यम धारीदार, क्लासिक लंबे चार्ल्सटन प्रकार तरबूज के साथ उत्पादन में हैं ... पूर्व में भी अच्छा निर्यात, बाजारों में जहां 4-8 किलो के उत्पादों की आवश्यकता होती है, कम कीमत के साथ, लेकिन यहां भी डिमांड ऑफर से ज्यादा है।
गर्मी ने जहां तरबूज अभियान को सकारात्मक गति दी है, वहीं इसने खरबूजे के लिए कुछ भ्रम पैदा किया है। "दुगना अपेक्षित उत्पाद परिपक्व हो रहा है, बाजार संतृप्त है - फिलोसा पर प्रकाश डाला गया है - जबकि तरबूज के लिए परिदृश्य अलग है: ग्रीनहाउस 20 जून के आसपास समाप्त हो गए हैं, खुले मैदान में थोड़ी देर हो चुकी है ... यह वर्तमान स्थिति का निर्धारण कर रहा है, लेकिन 8 के बीच और 10 जुलाई हम सामान्य मात्रा में लौटने की उम्मीद करते हैं ”।
"खरबूजे के लिए हम पिछले कुछ समय से कह रहे हैं कि जुलाई साल का सबसे प्रचुर महीना होगा, क्योंकि जून का बहुत उत्पादन अब पक रहा है", पुष्टि करता है ब्रूनो फ्रांसेस्कोन , इसी नाम के मंटुआन उत्पादक संगठन के अध्यक्ष, इटली में खरबूजे के लिए संदर्भ बिंदु।
और व्यावसायिक मोर्चे पर, उच्च गुणवत्ता और बड़े पैमाने पर तरबूज के बीच मिलान ऑर्टोमेरकाटो से एक अलग स्थिति उभरती है। सल्वाटोर मुसो इसे बताते हैं, मास्टरफ्रूट के बिक्री प्रबंधक: "बेहतर गुणवत्ता वाले आला तरबूज, जैसे कि मंटुआ या खेतों द्वारा खेती की जाती है, जिन्होंने रंग बढ़ाने और सभी स्वादों के साथ-साथ लुगदी की कॉम्पैक्टनेस में सक्षम नई किस्मों पर ध्यान केंद्रित करके निवेश करना जारी रखा है। , वहाँ नहीं है बहुत सारे हैं। इसके अलावा क्योंकि इन फलों का उद्देश्य ग्राहकों की मांग करना है, जो प्रति किलो लगभग एक यूरो का भुगतान करने को तैयार हैं। तथाकथित बड़े पैमाने पर उत्पाद में निश्चित रूप से कमी नहीं है: इसमें बहुत कुछ है और इसकी कीमत 0.30 और 0.40 यूरो प्रति किलो के बीच है।