यह सच हो सकता है कि आप प्रकृति माँ को मूर्ख नहीं बना सकते।
लेकिन जब उत्पादन उद्योग के लिए छँटाई मशीनरी की बात आती है, तो आप उससे बेहतर प्राप्त कर सकते हैं।
और यही मायने रखता है जब दुनिया भर में ताजा-कट उपज छँटाई और सफाई तकनीक में यथासंभव पूर्णता के करीब हासिल करने का प्रयास किया जाता है।
2010 में, सेलिनास, कैलिफ़ोर्निया स्थित वेस्टर्न हार्वेस्टिंग के प्रबंधन ने कंपनी के फ़ार्म-फ़्रेश लीफ उत्पादों के लिए स्वचालित छँटाई की ओर बढ़ने का निर्णय लिया। ऐसी तकनीक चाहते हैं जो उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करे, वे बदल गए BEST, बेल्जियम की एक कंपनी जो कस्टम डिजाइन, विकास और छँटाई मशीनरी का विपणन करती है।
बेस्ट नॉर्थ अमेरिकन सेल्स मैनेजर ब्योर्न थुमास ने कहा, "बेस्ट ने कभी भी एक ही मशीन को दो बार नहीं बनाया है क्योंकि हमें कभी भी दो समान उत्पादन लाइनें नहीं मिली हैं।" "कंपनी हमेशा एक छँटाई मशीन के साथ आती है जो हर ग्राहक की सटीक छँटाई की ज़रूरतों को पूरा करती है।"
वेस्टर्न हार्वेस्टिंग ऑपरेशंस मैनेजर विंस्टन क्राउसे ने कहा, "प्रक्रिया लाइन तक पहुंचने से पहले दोषों को दूर करके, हमने महसूस किया कि हमारे उत्पाद सुरक्षित, साफ-सुथरे होंगे और हमारी क्षमता में सुधार होगा।"
प्रौद्योगिकी को संयोजित करने की BEST की क्षमता पश्चिमी के लिए विक्रय बिंदु थी, जिसने अपने किंग सिटी संयंत्र में BEST HELIUS 1200 मिमी सॉर्टर स्थापित करने का विकल्प चुना। अड़तालीस इंच चौड़ा, यह स्प्रिंग मिक्स को 5,000 पाउंड प्रति घंटे की दर से और पालक को 8,000 पाउंड प्रति घंटे की दर से सॉर्ट कर सकता है। पिछले सीजन में वेस्टर्न ने दूसरा सॉर्टर जोड़कर अपनी क्षमता को दोगुना कर दिया था।
ऑन-साइट प्रशिक्षण के अलावा, क्राउसे सहित पश्चिमी कर्मचारियों ने डेनवर में बेस्ट-प्रदत्त निर्देश में भाग लिया, जहां बेस्ट के पास अब एक पूर्ण निर्माण सुविधा है। कैलिफ़ोर्निया में बेस्ट के बिक्री प्रतिनिधि माइक पैरिस, क्राउज़ के साथ प्रशिक्षण के लिए बेल्जियम गए।
"इसने मेरे लिए प्रशिक्षण को बहुत प्रभावी बना दिया, क्योंकि हम दोनों अपनी लाइनों को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए BEST कर्मचारियों के साथ मिलकर काम कर रहे थे," क्राउज़ ने कहा।
उन्होंने नए उपकरणों को परीक्षण के लिए रखने के लिए क्राउसे ने "कुछ बहुत ही चुनौतीपूर्ण दोष" के रूप में वर्णित किया, जो आगे भेज दिया।
"यह बहुत कम झूठे अस्वीकार स्तरों के साथ-साथ बहुत उच्च छँटाई क्षमता प्राप्त करता है," क्राउसे ने कहा।
उपकरण का फ्री-फॉल लेजर सिद्धांत आगे और पीछे के निरीक्षण की अनुमति देता है क्योंकि उत्पाद लेजर स्कैन ज़ोन से गुजरता है। इसके अलावा, इसकी ऊर्ध्वाधर निरीक्षण प्रणाली सॉर्टर को गंदे हुए बिना कई पारियों के लिए कार्य करने की अनुमति देती है - यह बेल्ट-संचालित प्रणालियों के विपरीत है जो ऊपर और नीचे प्रकाशिकी का उपयोग करते हैं और जो क्राउज़ ने कहा था कि उन्हें साफ रखना मुश्किल था और परिणामस्वरूप इन विशिष्ट पर प्रदर्शन हानि हुई अनुप्रयोग।
और वेस्टर्न के एक साफ-सुथरे सॉर्ट किए गए उत्पाद को वितरित करने के लक्ष्य ने भी प्रसंस्करण संयंत्र में भुगतान किया है। उन्होंने कहा कि मिट्टी और मिट्टी से ढकी पत्ती को हटाने की सॉर्टर्स की क्षमता के परिणामस्वरूप वॉश सिस्टम बायो लोड में उल्लेखनीय कमी आई है, और रासायनिक और पानी के उपयोग में भी गिरावट आई है। विदेशी वस्तुओं के बारे में ग्राहकों की शिकायतों में 98 प्रतिशत तक की कमी आई है।
"अनुप्रयोगों में लेट्यूस और पालक से सभी प्रकार की विदेशी वस्तुओं और मलिनकिरण को हटाना शामिल है - यहां तक कि मल्टीकलर लेट्यूस मिक्स जैसे स्प्रिंग मिक्स से, जिसमें कभी-कभी मुश्किल छोटे टिप बर्न और कीड़ों पर बहुत अधिक क्षमता शामिल है," क्राउसे ने कहा।
क्राउसे ने कहा कि प्रक्रिया लाइन से पहले और अधिक दोषों को दूर करने से पश्चिमी को नए बाजारों में विकसित होने में सक्षम बनाया गया है, जो अतीत में उनके लिए बंद हो गए थे। थुमास ने नोट किया कि उपकरण अन्य प्रकार की उपज के समान ही प्रभावी है।
"हम विभिन्न प्रकार के लेट्यूस को छाँटने में सक्षम हैं, हिमशैल से, कटा हुआ और कटा हुआ, रोमेन, स्प्रिंग मिक्स, वॉटरक्रेस, रॉकेट सलाद, आदि तक," थुमास ने कहा। “हम विभिन्न प्रकार के ताजे और प्रसंस्कृत फलों और सब्जियों जैसे ब्लूबेरी, चेरी, सेब के वेज, केला और जलपीनो मिर्च आदि को भी छांट रहे हैं।
"घनी वस्तु खोजक और ताजा कट छँटाई के लिए विशेष प्रौद्योगिकी संयोजन पूर्णता तक पहुँचने के लिए एक बहुत अच्छी संपत्ति है। माँ प्रकृति अप्रत्याशित है और हर छँटाई चुनौती एक अलग है। हम उच्च उपज के साथ सर्वोत्तम गुणवत्ता खोजने के लिए ग्राहक के साथ मिलकर काम करने का प्रयास करते हैं।"